วิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารพายไก่แสนอร่อย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เขียง, มีดคม, กระทะ, เสื่ออบซิลิโคน, กระดาษอบ, แผ่นอบ, ไม้พาย, ถ้วยตวง, ช้อนโต๊ะ, ตาชั่งในครัว, ชามผสมลึก, ฟิล์มติด, ภาชนะ 2, จาน, เตาอบ, เตาอบ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

แป้งโด

1. อุ่นนมและเทลงในชามลึกเพื่อคลุกแป้ง เทยีสต์ลงไป ผัดจนยีสต์ละลายหมด เกลือน้ำมันพืชไข่ที่หลุดออกและเนยละลายจะถูกส่งไปยังส่วนผสมของยีสต์ เราผสมทุกอย่าง
   
2. เราแนะนำแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าในส่วนเล็ก ๆ แล้วคลุกแป้ง ครั้งแรกด้วยไม้พายแล้วมือของคุณ แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกันนุ่มเนียนและเหนียวเล็กน้อย แต่ไม่ต้องการแป้งอีกต่อไป
   
3. ใส่แป้งลงในภาชนะที่ใส่ไขมันด้วยน้ำมันพืช คลุมด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
   

การกรอก

1. บดเนื้อไก่ต้มจากขาแล้วเทลงในภาชนะที่ลึก
   
2. ปอกเปลือกหัวหอมและทอดจนเหลืองทองแล้วใส่เนื้อสับ หั่นเป็นชิ้นเล็กไก่ไข่ต้มและส่งหลังจากหัวหอม
   
3. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน สำหรับความชุ่มฉ่ำให้เติมน้ำสต๊อกไก่ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในหม้อที่ขาต้ม
   

พาย

1. เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นให้แบ่งเป็นเท่า ๆ กันประมาณ 45-50 กรัม มันสามารถชั่งน้ำหนักในห้องครัวหรือทำด้วยตา เราม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอล เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งระบายอากาศคุณสามารถคลุมด้วยผ้าขนหนูในระหว่างการปรุงอาหาร
   
2. ม้วนลูกบอลแต่ละลูกเป็นวงกลมหนาประมาณ 5 มม. ตรงกลางเราใส่ไส้ประมาณ 1.5 ช้อนชา
   
3. เราถอนขอบได้ดี ด้วยฝ่ามือเราให้รูปร่างที่เรียบร้อย เราครอบคลุมกระดาษรองอบด้วยกระดาษรองอบ ใส่พายที่เตรียมไว้แล้วบนแผ่นอบด้วยตะเข็บลง โปรดทราบว่าพายจะมีขนาดเพิ่มขึ้นดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องวางพวกเขาใกล้กันมากเกินไป คลุมด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ 20 นาที
   
4. จากนั้นให้ทาเนยแข็งที่มีไข่หลุดและโรยหน้าด้วยงา
   
5. เราส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190-200 องศา นำเข้าอบประมาณ 20 นาที วางพายที่เตรียมไว้ในจานแล้วปิดด้วยผ้าขนหนู ทานเล่น!
   

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอนี้คุณจะพบคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับการทำพายไก่หอมด้วยสูตรง่ายๆ ผู้เขียนแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการนวดแป้งเตรียมไส้และอบพายเพื่อให้ได้เปลือกทอง จานนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

สูตรขนมอื่น ๆ