เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตา, กระทะ, ภาชนะสำหรับแป้งและท็อปปิ้ง, เขียง, ขูด, มีด, ไม้พายครัว
ส่วนผสม
| มันฝรั่งทอด | 600 กรัม |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| แป้งสาลี | 200 กรัม |
| เกลือ | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| พริกไทยดำป่น | 1 ช้อนชา |
| เนื้อบด | 300 กรัม |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ | 2-3 นิ้ว |
| น้ำมันพืช | 0, 5 ลิตร |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นให้เตรียมไส้สำหรับพาย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำหัวหอมใหญ่หนึ่งเปลือกออกจากแกลบล้างใต้ก๊อกแล้วตัดอย่างประณีตบนเขียงและพักไว้ เราปอกเปลือกแครอทขนาดกลางหนึ่งอันออกจากผิวแล้วล้างใต้น้ำที่ใช้แล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ ๆ พักไว้
- เราเปิดเตาใส่กระทะใส่น้ำมันพืช 50 มล. ร้อนจนเกือบเดือดส่งหัวหอมสับที่นั่น ผสมกับช้อนหลังจากหนึ่งถึงสองนาทีใส่แครอทในกระทะ ผัดผักด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
- เมื่อผักนุ่มใส่เนื้อสับ 300 กรัมลงในพิมพ์ ทอดเนื้อสับพร้อมกับแครอทและหัวหอมนวดอย่างระมัดระวังลูกชิ้นด้วยช้อนเพื่อให้เกิดความสม่ำเสมอ มีความจำเป็นต้องทอดเป็นเวลา 10-12 นาที ก่อนที่ไส้จะพร้อม 2-3 นาทีเพิ่มเกลือ salt ช้อนชาและพริกไทยดำ½ช้อนชา, 2-3 ช้อนชาปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
- เราลบไส้ที่เสร็จแล้วสำหรับพายออกจากเตาพักไว้ให้เย็น เราดำเนินการเตรียมแป้งมันฝรั่ง มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบของพวกเขา 600 กรัมถูกปอกเปลือกถูบนกระต่ายขูดหยาบและวางในภาชนะที่แยกต่างหาก เพิ่มไข่ดิบหนึ่งฟองแป้งสาลีร่อน 200 กรัมเกลือและพริกไทยดำ½ช้อนชา นวดแป้งเป็นครั้งแรกด้วยไม้พายแล้ววางบนโต๊ะนวดด้วยมือจนเนียน
- โรยพื้นผิวของโต๊ะในครัวด้วยแป้งวางแป้งลงบนโต๊ะม้วนแป้งเล็กน้อยแล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ เพื่อความสะดวก
- ม้วนส่วนแต่ละส่วนออกด้วยไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากชิ้นส่วนที่เราทำเค้กเล็ก ๆ ใส่ mincemeat เล็ก ๆ น้อย ๆ หยิกขอบเปิดมันคว่ำ
- เราส่งกระทะขนาดใหญ่ไปที่กองไฟแล้วเทน้ำมันพืช 400-450 มล. ให้ความร้อนเกือบถึงเดือดใส่พายที่นั่น ทอดแต่ละพายจนกุหลาบทั้งสองข้าง
เราใส่ขนมพายบนจานพวกเขาอร่อยมากนุ่ม ๆ แสนอร่อยจะเป็นส่วนผสมอีกอย่างในโต๊ะอาหารค่ำสำหรับครอบครัว
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- สำหรับพายไส้คุณสามารถใช้เนื้อสับใด ๆ
- เพื่อให้เนื้อเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหลังจากการทอดและการทำให้เย็นสามารถบดในเครื่องบดเนื้อได้
- มันจะดีที่จะเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดผักชีฝรั่งเพื่อเติม
- ใช้น้ำมันกลั่นเพื่อทอดขนมตรวจสอบกลิ่นและรสของผลิตภัณฑ์นี้ก่อนทอด
สูตรวิดีโอ
วิดีโอแสดงกระบวนการทั้งหมดในการเตรียมไส้สำหรับพายและแป้งมันฝรั่ง คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมส่วนผสมสำหรับการบรรจุอย่างถูกต้องรับเคล็ดลับสำหรับการเลือก
ผู้อ่านที่รักเล่าให้ฟังว่าคุณทำพายสับสำหรับครอบครัวของคุณหรือไม่? คุณใช้ผลิตภัณฑ์อะไร ข้อมูลในบทความช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีการทำพายทอดหรือไม่?