เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ชาม
- ผสม
- ปัด
- ช้อนโต๊ะและช้อนชา
- แก้ววัด
- ขนาดห้องครัว
- ตะแกรง
- ไม้พาย
- แยก / แม่พิมพ์ซิลิโคนØ16-18ซม.
- กระดาษอบ
- เตาอบ
ส่วนผสม
- แป้งสาลี - 400 กรัม
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
- นมสด 200 มล. (1 ถ้วย)
- น้ำตาล - 1 กอง
- วานิลลาชูการ์ - 1 ซอง (25 กรัม)
- น้ำตาลป่น - 80 กรัม
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 80 มล
- ผงฟู - 1 ซอง (10 กรัม)
- เกลือเล็กน้อย
- ผลเบอร์รี่ลูกเกด (สีดำ) - 100 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร
สูตรนี้สามารถดัดแปลงสำหรับการอบขนมในหม้อหุงช้า
- ขับไข่ไก่ 4 ฟองใส่ชามเติมเกลือเล็กน้อยแล้วใส่น้ำตาลทรายแดง 1 แก้ว
- ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีหรือตีจนฟู เมื่อมวลไข่ขาวและเพิ่มปริมาณให้เท 1 กองลงในชาม นม
- โดยไม่ต้องหยุดตีเนื้อหาของชามเทถุงผงฟูและน้ำตาลวานิลลาลงในถุง
- จากนั้นเทน้ำมันพืชกลั่นขนาด 80 มล. (ประมาณ 2/3 ของแก้ว) แล้วคลุกเคล้าให้ทั่วอีกครั้ง
- แนะนำแป้งสาลีร่อน 400 กรัมลงในมวลไข่ผสมให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละส่วน
- เมื่อแป้งหนาพอคุณจะต้องใช้ไม้พายนวดแป้ง จัดเรียงด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ (ไม่จำเป็นต้องดำเนินการนี้สำหรับแม่พิมพ์ซิลิโคน) และเทแป้งสำเร็จรูป
- ล้างผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ 100 กรัมแล้วเขย่าน้ำในกระชอนแล้วม้วนในผงน้ำตาล 50 กรัม
- กระจายผลเบอร์รี่ให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง
- อบในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 40-45 นาที เย็นพายเสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งจำนวนมากหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชา
สูตรวิดีโอ
มาสเตอร์คลาสที่มีรายละเอียดสำหรับการทำและอบพายที่ง่ายที่สุดด้วยแบล็คเคอแรนท์โดยไม่มีเนยและครีมเปรี้ยวนำเสนอสำหรับการดู ใส่ใจกับคำสั่งของผลเบอร์รี่ในวงกลม
ขอบคุณที่สละเวลาในการอบแบล็กเคอแรนท์พายในนมและน้ำมันพืช คุณอบพายเบอร์รี่ได้อย่างไร กรุณาแบ่งปันความลับและแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดของคุณสำหรับการทำขนมหวานและขนมอบ บางทีคุณอาจมีคำแนะนำสำหรับการปรับปรุงสูตร เสนอรุ่นและวิธีการของคุณ ฝากข้อเสนอแนะและความคิดเห็นเกี่ยวกับคำแนะนำแบบไว้ที่ด้านล่างของหน้าภายใต้บทความ