เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาหรือเตาประกอบอาหาร;
- เตาอบ;
- มีด, เขียง;
- แผ่นอบ;
- จาน / ชามสำหรับผลิตภัณฑ์;
- เครื่องเตรียมอาหาร
- จานอบ;
- กระดาษอบ
ส่วนผสม
- ลูกพลัม - 4 ชิ้น
- วอลนัท - 50 กรัม
- แป้ง - 250 กรัม
- เนย - 130 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- น้ำตาล - 70 กรัม
- เกลือ - 1 หยิก
- คอทเทจชีส - 250 กรัม
- ครีมชีส - 120 กรัม
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ขั้นตอนการทำอาหาร
ด้วยการจัดหาเครื่องใช้ในครัวและส่วนผสมที่จำเป็นให้กับตัวเองคุณสามารถเริ่มต้นสร้างจาน กระบวนการเกี่ยวข้องกับลำดับของการกระทำดังต่อไปนี้:
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา บดวอลนัท 50 กรัมแล้วเทลงในชามแยกต่างหาก
- หั่นเนย 130 กรัมเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ถั่ว ใส่ไข่แดง 1 ฟองน้ำตาล 70 กรัมและแป้ง 250 กรัมลงในชาม นวดแป้งให้เข้ากัน
- ในขณะที่การนวดแป้งให้นำลูกพลัมขนาดใหญ่ 4 ลูกออกมาและตัดเป็นวงกลมเล็ก ๆ จากนั้นจึงวางลงบนพาย ปอกลูกพลัมที่เหลือแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- โอนแป้งสำเร็จรูปลงในจานที่เตรียมไว้ก่อนจาระบี กระจายไปทั่วพื้นผิวและมักจะแทงด้วยส้อม
- ถัดไปให้คลุมแป้งด้วยแผ่นอบและเทลงบนกระดาษ (ตัวอย่างเช่นถั่ว) การโหลดนี้จะไม่อนุญาตให้แป้งขึ้น
- วางแป้งในเตาอุ่น
- ในขณะที่เตรียมแป้งทำครีม ในการทำเช่นนี้ในภาชนะหนึ่งนวดเนยแข็งคอทเทจ 250 กรัม, ครีมชีส 120 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลป่น 2 ฟองไข่แดง 1 ฟอง นวดให้ละเอียดจนเนียน
- นำแป้งออกจากเตาอบแล้วเอากระดาษและถั่วออก
- ใส่ลูกพลัมที่ตัดบนเปลือกโลกร้อนและเทครีมอย่างสม่ำเสมอ วางครึ่งที่ตัดก่อนหน้าของลูกพลัมไว้ด้านบน
- วางเค้กที่เสร็จแล้วในเตาอุ่นอีก 30 นาที
สูตรวิดีโอ
ต้องการกระจายรสชาติของพายที่เสร็จแล้วด้วยลูกพลัมลองดูวิดีโอเฉพาะเรื่องต่อไปนี้ ในนั้นมืออาชีพแบ่งปันความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมสารพัด
ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรอะไรในครัวของคุณอย่าลืมแบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับคนอื่น แสดงความคิดเห็นและให้คำแนะนำที่จะช่วยพัฒนาทักษะในการปรุงอาหารเบื้องต้น