เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: จานอบ, ชามลึก, เตาอบ, ช้อน, pin กลิ้ง
ส่วนผสม
| พัฟเพสตรี้ | 500 กรัม |
| ไข่ | 3 ชิ้น |
| ผักขม | 700 กรัม |
| เฟต้าชีส | 150 กรัม |
| ครีมชีส | 100 กรัม |
| มอสซาเรลล่าชีส | 150 กรัม |
| ถั่วไพน์ | 60 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราใส่หม้อไฟลงไปปล่อยให้มันเดือดใส่เกลือหนึ่งช้อนชา เราส่งผักโขม 700 กรัมไปให้มันเพื่อลดปริมาณ ต้มผักใบเขียว 1-2 นาที
- โยนผักขมลงในกระชอนและรอจนกว่าจะเย็นลง หากคุณต้องการคุณสามารถใช้ raw ได้ แต่คุณจะต้องใช้น้อยกว่า หากคุณใช้แช่แข็งคุณสามารถปฏิเสธการรักษาความร้อนเพิ่มเติม
- ทำอาหารไส้ ทุบไข่ 2 ฟองลงในชามใบใหญ่ เนื่องจากชีสเฟต้าค่อนข้างเค็มให้เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในไข่และผสมให้เข้ากันเพื่อให้ไข่แดงรวมกับโปรตีน
- สำหรับไส้เราจะใช้ครีมชีส คุณสามารถทำอะไรก็ได้หรือทำเอง ลูกเต๋าเฟต้า 150 กรัมหรือเฟต้าชีส ขอบคุณชีสเค็มไส้ที่อร่อยมาก
- เพิ่มครีมชีส 100 กรัมและชีสเฟต้า 150 กรัมลงในไข่ นวดชีส แต่ไม่สมบูรณ์เพื่อให้ชิ้นเล็ก ๆ ยังคงอยู่ เพิ่มมอซซาเรลล่าชีสขูด 100 กรัมผสม แทนที่จะเพิ่มมอซซาเรลล่าคุณสามารถเพิ่มชีสแข็งอื่น ๆ ได้
- ผัดถั่ว 60 กรัมในกระทะประมาณ 3-4 นาที ไม่ต้องใช้ไขมันในการทอดในกระทะ ให้ความสนใจกับน้ำที่ไหลออกมาจากผักโขมคุณสามารถบีบน้ำออกอีกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มีความชื้นมากเกินไป
- เตรียมแป้ง เราจะใช้ขนมพัฟสำเร็จรูป 500 กรัม คุณสามารถใช้ร้านค้าหรือทำแป้งด้วยตัวคุณเอง แผ่ออกแป้งและตัดมากกว่าขนาดของจานอบของคุณเล็กน้อย หล่อลื่นรูปแบบด้วยผักหรือเนยหรือโรยด้วยแป้ง เราแพร่กระจายชั้นแป้งและรูปแบบด้านข้าง
- ผักโขมกระจายในมวลชีสและเพิ่มถั่วคั่วก่อนหน้านี้ผสม เราลองเติมไส้ถ้าจำเป็นเพิ่มส่วนผสมที่ขาดหายไปเช่นเครื่องเทศ แต่จากประสบการณ์ส่วนตัวคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรอีก
- กระจายมวลทั้งหมดที่ชั้นล่างของแป้ง เราแผ่แป้งชั้นที่สองออกมาซึ่งจะเท่ากับเส้นผ่าศูนย์กลางของแม่พิมพ์ เราปิดผนึกเค้กด้านบนด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่งโดยไม่จำเป็นต้องบีบขอบ เราทำการเจาะด้วยส้อมขนาดเล็กเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป ในชามตีไข่ไก่หนึ่งฟองและหล่อลื่นด้านบนของพายด้วยแปรงซิลิโคนอย่างระมัดระวัง
- เราเอาจานในเตาอบที่อุ่นไป 180-190 องศานำเข้าอบประมาณ 20-30 นาที ทันทีที่เค้กมีสีน้ำตาลเราสามารถหาได้ ด้วยไม้เสียบเราตรวจสอบการอบเพื่อความพร้อม เรารอจนกว่าจานเย็นและเริ่มงานเลี้ยง
สูตรวิดีโอ
ตอนนี้ดูวิดีโอนี้เพื่อทำความเข้าใจกระบวนการเตรียมและสร้างพายผักโขมอย่างสมบูรณ์ คุณจะพบว่าไส้คืออะไรดูที่เค้กหลังจากการอบ
คุณชอบสูตรนี้ไหม? แสดงความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็นหากคุณมีประสบการณ์ แบ่งปันกับผู้อ่านสูตรของเราสำหรับพายแสนอร่อยด้วยไส้ที่คล้ายกัน