Berry พาย - สูตรฤดูร้อนแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ชามลึก, เคี่ยวกับด้านล่างหนา, pin กลิ้ง, ช้อน, จานอบ, เตาอบ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

แป้งทำอาหาร

1. ร่อนแป้งเกรดแรก 300 กรัมลงในชามลึก เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 200 กรัมเนยแล้วส่งไปยังแป้ง น้ำมันควรจะเย็น - คุณไม่จำเป็นต้องนำมันออกจากตู้เย็นก่อนที่มันจะละลาย
   
2. มือบดแป้งและเนยให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่น้ำตาล 100 กรัมแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
   
3. จากนั้นขับไข่ไก่ 2 ฟองเข้าด้วยกันคลุกแป้ง คุณไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานานเพื่อที่จะได้ไม่เกิดแรงเกินไป
   
4. เราม้วนแป้งด้วยลูกบอลห่อด้วยฟิล์มหรือเพียงแค่ปิดชามแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
   

การปรุงอาหารการบรรจุ

1. เราวางกองฟืนลงบนกองไฟที่มีก้นหนา เทเบอร์รี่ลงไป 400 กรัมนี่เป็นครึ่งหนึ่งของการบริการสำหรับพาย
   
2. นวดผลเบอร์รี่ด้วยช้อนต้มจนน้ำขับถ่ายหายไปกวนเป็นครั้งคราว จากการจัดประเภทผลไม้เล็ก ๆ นี้เราจำเป็นต้องได้รับมวลครีมหนา ใช้เวลาในการปรุง 20 นาที
   
3. จากนั้นเราก็ล้างแอปเปิ้ลแล้วปอกเปลือก สำหรับพายมันจะดีกว่าที่จะใช้แอปเปิ้ลหวาน หากคุณมีรสเปรี้ยวหรือหวานและเปรี้ยวคุณก็สามารถเติมน้ำตาลลงไปในไส้ได้
   
4. เอาแกนออกจากแอปเปิ้ลและถูเนื้อเป็นชามแยกต่างหาก จากมวลที่เกิดขึ้นบีบน้ำแล้วส่งไปยังผลเบอร์รี่สด
   
5. ที่นี่เราส่งผลเบอร์รี่ต้มผสมให้เข้ากัน
   
6. เพิ่มแป้งสามช้อนโต๊ะ ปรับปริมาณแป้งด้วยตัวคุณเอง คุณอาจต้องเพิ่มอีกหน่อยถ้าเติมเป็นของเหลวมาก
   
7. จากนั้นใส่น้ำตาล 130-150 กรัมผสมให้เข้ากันตามความต้องการ
   

เราสร้างและอบพาย

1. เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งมันออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน
   
2. ส่วนใหญ่แล้วเราจะแผ่เค้กซึ่งจะมีขนาดใหญ่กว่ารูปร่างของคุณ
   
3. เราเปลี่ยนเค้กเป็นแบบฟอร์ม ก่อนหน้านี้คุณสามารถโรยแป้งหรือไขมันด้วยเนย แต่ตามประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าแป้งชนิดนี้ไม่ยึดติดกับด้านล่างเพราะมันเป็นไขมันในตัวมันเอง
   
4. เราแจกจ่ายเค้กอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ทำด้านสูงเพื่อให้ไส้ไม่รั่วไหล จากนั้นเทไส้ใส่กระจายให้ทั่ว เราตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่รั่วไหลผ่านด้านข้าง
   
5. จากส่วนที่สองของแป้งเราก็กลิ้งเค้กออกมาซึ่งจะตรงกับขนาดของแม่พิมพ์ของคุณ เราตัดรูตรงกลาง
   
6. ใส่เค้กที่ด้านบนของไส้, เชื่อมต่ออย่างแน่นหนาขอบของเค้กแรกและที่สอง
   
7. คุณสามารถทำสานที่สวยงามจากสารประกอบ หากมีชิ้นส่วนของแป้งเหลืออยู่ให้เปลี่ยนเป็นรูปร่างที่แตกต่างกันหรือเพียงแค่สี่เหลี่ยมแล้ววางช่องว่างด้านบน
   
8. ตีไข่ขาวให้มันจาระบีที่ผิวของพายด้วยนะคะ
   
9. ในรูเราใส่เนย 20-30 กรัม
   
10. เราส่งเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที
    
11. เรานำเค้กออกจากเตาปล่อยให้เย็นสนิทแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหลังจากนั้นให้บริการชิ้นส่วนสำหรับชงชาหรือกาแฟ
    

สูตรวิดีโอ

ตอนนี้ดูวิดีโอสั้น ๆ แต่ให้ข้อมูลที่แสดงกระบวนการทั้งหมดในการทำพายเบอร์รี่

สูตรเค้กอื่น ๆ