เค้กกับปลาทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

มีดทำครัว
พินกลิ้งสำหรับแป้ง;
ช้อน;
เครื่องชั่งครัว
ชาม;
แผ่นอบ;
เตาอบครัว
potholder;
แผ่นรองอบ
จานสำหรับเสิร์ฟผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ส่วนผสม

ชื่อ	จำนวน
เนื้อปลาแซลมอน	180 กรัม
ไข่ไก่	1 ชิ้น
แป้งพิซซ่า	260 กรัม
ฟิลาเดลเฟียชีส	130 กรัม
มอสซาเรลล่าชีส	130 กรัม
เครื่องเทศสำหรับปลา	เหน็บแนม
ผักชีฝรั่งสด	20 กรัม
เกลือ	เหน็บแนม
พริกไทยดำ	เหน็บแนม

คุณรู้หรือไม่ ปลาแซลมอนไม่ได้เป็นเพียงตัวแทนของสายพันธุ์ปลาแซลมอน แต่เรียกว่า "ราชินีแห่งปลาแซลมอน" ประกอบด้วยฟอสฟอรัสไอโอดีนแคลเซียมโพแทสเซียมโซเดียมแมกนีเซียมสังกะสีฟลูออรีนและกรดโอเมก้า -3 ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้เนื้อปลาแซลมอนยังมีวิตามิน A, B, D, C ซึ่งทำให้ปลานี้มีประโยชน์เป็นสองเท่า ด้วยการใช้ปลาแซลมอนเป็นประจำการเพิ่มภูมิคุ้มกันการไหลเวียนโลหิตและการทำงานของระบบทางเดินอาหารรวมถึงสถานะของระบบประสาททำให้ดีขึ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

การเตรียมวัตถุดิบ

ละลายแป้งยีสต์พิซซ่า 260 กรัมแล้วคลี่แป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ แล้ววางลงบนกระดาษแผ่นรองอบบนแผ่นอบ
ล้างเนื้อปลาแซลมอน 180 กรัมภายใต้น้ำที่ไหลจากผิวฟรีบีบกระดูกชิ้นเล็ก ๆ ด้วยแหนบและหั่นเป็นแผ่น โรยด้วยเครื่องเทศปลาพริกไทยเกลือและหมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
ในชามขนาดเล็กแยกต่างหากผสมชีสฟิลาเดลเฟีย 130 กรัมกับผักชีฝรั่งสดสับละเอียดจนเนียนเติมเกลือและพริกไทย
มอสซาเรลล่าชีส 130 กรัมพร้อมผ้าเช็ดปากจากความชื้นส่วนเกินและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ประกอบพาย

ตรงกลางของแป้งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 1/3 ของความกว้างวางแถบเครื่องแบบของฟิลาเดลเฟียชีสและผักชีลาว
แพร่กระจายชิ้นปลาแซลมอนอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นชีสนี้

ปกคลุมเนื้อปลาด้วยชิ้นมอสซาเรลล่า
ตัดขอบด้านข้างของแป้งไปทางซ้ายและขวาของไส้ด้วยมีดที่คมชัดเป็นลายเส้นเฉียงสม่ำเสมอในรูปแบบของก้างปลา
ใช้มือทั้งสองข้างจับแถบด้านซ้ายและขวาในเวลาเดียวกันยกขึ้นเหนือเค้กและถักเปียสลับกันโดยซ้อนทับกันในรูปแบบของการถักเปีย
มันจะกลายเป็นถักเปียยาวที่สวยงามด้วยการกรอกภายใน ทิ้งไว้ให้ยืนประมาณ 35-45 นาทีเพื่อให้โดมีปริมาณเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

การอบ

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ใส่จาระบีเค้กดิบกับไข่ไก่หนึ่งฟองแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 35-40 นาที เมื่อพร้อมที่จะนำทางเปลือกทองของพาย หากเปลือกเป็นสีน้ำตาลเร็วมากและเวลาในการอบยังไม่ผ่านไปคุณต้องปิดเค้กด้วยแผ่นหนังสำหรับห่อของจากนั้นก็จะไม่ไหม้

ที่สำคัญ! เพื่อให้แป้งไม่ไหม้คุณต้องใส่ชามน้ำในเตาอบ ไม่สำคัญว่าจะต้องทำการทดสอบประเภทใด มันสามารถเป็นแป้งใด ๆ : สด, ยีสต์, บิสกิต, ขนมชนิดร่วน, คัสตาร์ด, พัฟ

เอาเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเสิร์ฟ

วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการนำเสนอ

จัดวางชิ้นพายบนใบผักกาดหอมสีเขียวประดับด้วยผักชีสดและมะเขือเทศเชอร์รี่
เสิร์ฟพร้อมคาปรี - อาหารว่างเบา ๆ ของมะเขือเทศมอสซาเรลล่าน้ำมันมะกอกและใบโหระพา
เค้กแสนอร่อยและสวยงามในบริบทที่ควรค่ากับตารางเทศกาล

คุณรู้หรือไม่ เวลาที่แม่น้ำในยุโรปมี "ปลาแซลมอน" เต็มไปด้วยปลาแซลมอน (และไม่ใช่ในอาหาร) วอลเตอร์สกอตต์พูดถึงโดยสังเกตว่าคนงานในฟาร์มชาวสก๊อตจ้างงานทำเงื่อนไข - ไม่ให้อาหารกับปลาแซลมอนบ่อยเกินไป

สูตรวิดีโอ

เรานำเสนอวิดีโอที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการทำพายกับปลาที่ทำเองที่บ้าน คุณจะสามารถเห็นกระบวนการที่ทุกขั้นตอนการผลิตแสดงอย่างละเอียด หลังจากดูโครงเรื่องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ใช่เรื่องยากเลยที่จะทำพายกับปลา

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ามันง่ายและง่ายเพียงใดในการปรุงพายปลาแซลมอนที่น่าตื่นตาตื่นใจ ให้คำแนะนำหรืออธิบายตัวเลือกการทำอาหารที่น่าสนใจสำหรับเค้กนี้ แสดงความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตร เขียนในความคิดเห็น

สูตรเค้กอื่น ๆ

พายชีสกระท่อมหลวง
เปิดพายกับคอทเทจชีส
เปิดพายด้วยกะหล่ำปลีและเห็ดบนแป้งที่บางและมีประโยชน์
พาย Kefir กับแยม
Kefir พายกับชีสกระท่อม

ทานเล่น!