เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ชามลึก, กระชอน, pin กลิ้ง, ช้อน, แผ่นอบ, เตาอบ
ส่วนผสม
| แป้งยีสต์ | 1 กก |
| ปลาทูน่ากระป๋อง | 400 กรัม |
| หัวหอม | 1-2 ชิ้น |
| มันฝรั่ง | 6 ชิ้น |
| พริกไทยดำป่น | sp ช้อนชา |
| เกลือ | 1-1.5 ช้อนชา |
| เนย | 150 กรัม |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ปอกเปลือกมันฝรั่งขนาดใหญ่ดิบ 6 หัวล้างออกด้วยน้ำไหล หั่นเป็นชั้นบาง ๆ แล้วแบ่งครึ่งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- จากนั้นก็ปอกหัวหอมใหญ่หนึ่งหรือสองอันผ่าครึ่งแล้วผ่าตามยาวเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- หัวหอมและมันฝรั่งจะถูกส่งไปยังกระชอนวางบนชามลึกใส่เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส หลังจากเติมเกลือแล้วมันฝรั่งจะเริ่มคั้นน้ำผลไม้ นั่นคือเหตุผลที่เราจะทิ้งมันไว้ในกระชอนเพื่อให้มันระบายออก
- เราตักปลาทูน่าที่ไม่มีน้ำมันลงในจานที่สะดวกคลุกปลาด้วยส้อม แทนทูน่าคุณสามารถใช้ปลากระป๋องอื่นที่มีน้ำมันเป็นตัวเลือกได้ การทำเค้กให้อร่อยเท่าที่จะทำได้เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะใช้ปลาที่มีน้ำมัน
- เราแบ่งแป้งยีสต์ออกเป็นสองส่วน หนึ่งในนั้นควรเปิดออกมากกว่าอีก โรยแป้งลงบนผิวชิ้นงานแล้วรีดแป้งยีสต์ครึ่งหนึ่ง เราม้วนแป้งบาง ๆ ที่เหมาะสมกับขนาดของแผ่นอบ
- เราส่งแป้งไปยังแผ่นอบที่โรยด้วยแป้ง เราแยกชั้นเพื่อให้ปรากฏด้านข้าง
- ใส่มันฝรั่งกับหัวหอมในชั้นแรก คุณจะเห็นว่าน้ำผลไม้จากมันเป็นแก้วมากแค่ไหนไส้กรองก็แห้งไปเล็กน้อยตามต้องการ กระจายมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอทั่วแป้ง
- ตอนนี้คุณสามารถเปิดเตาอบ 180 องศาเพื่อให้ความร้อนขึ้น ด้านบนของมันฝรั่งเราแพร่กระจายชั้นของปลา ใช้ส้อมกระจายมันอย่างสม่ำเสมอด้วยชั้นบาง ๆ
- จากนั้นหั่นเนยเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วปลา
- รีดแป้งส่วนที่สองออกมาด้วยชั้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วเค้กแล้วเกลี่ยให้ทั่วผิวหน้าหยิกขอบด้านบนและชั้นล่าง เพื่อความงามคุณสามารถเชื่อมต่อขอบด้วยลวดลายที่สวยงามตัวอย่างเช่นผมเปีย
- ตีไข่หนึ่งฟอง ซึ่งสามารถทำได้ด้วยการปัดหรือส้อม ใช้แปรงซิลิโคนทาบริเวณผิวของเค้กด้วย ดังนั้นหลังจากอบแล้วจะมีสีทองสวยงาม
- บนพื้นผิวทั้งหมดของชิ้นงานเราทำแผลเล็กรูปกากบาทจำนวน 9 ตัวเพื่อไม่ให้ฉีกขาดและอบอย่างดี
- เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นโดย 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นเราจะได้รับมันอัดแน่นไปด้วยเนยมากมายคลุมด้วยกระดาษ parchment และผ้าเช็ดตัว ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
- หั่นบางส่วนและทำหน้าที่เป็นจานอิสระ คุณสามารถกินมันกับสลัดผักสดหรือเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบ
สูตรวิดีโอ
ตอนนี้เริ่มดูวิดีโอสั้น ๆ แต่ให้ข้อมูลอย่างมากซึ่งบล็อกเกอร์วิดีโอสาธิตกระบวนการทั้งหมดในการทำพายกับปลาและกะหล่ำปลีจากแป้งยีสต์
ผู้อ่านที่รักบอกเราว่าคุณชอบพายปลาคุณจัดการกับสูตรนี้ได้ไหม? หากมีการเพิ่มหรือความคิดเห็นใด ๆ คุณสามารถทิ้งไว้ในความคิดเห็นเราจะสนใจที่จะอ่าน