พายกับเนื้อ "ทานตะวัน" - จะแปลกใจแขกจุกจิกมากที่สุด

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: pin กลิ้งกระดาษ parchment แผ่นอบชามลึกช้อนปัด

ส่วนผสม

แป้ง	400 กรัม
นม	170 มล
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนชา
ไข่	2 ชิ้น
เนย	50 กรัม
ยีสต์แห้ง	7 กรัม
เนื้อบด	250 กรัม
หัวหอม	1 ชิ้น
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ ล.
สมุนไพรโปรวองซ์	sp ช้อนชา
พริกไทยดำ	sp ช้อนชา
ชีส	100 กรัม
ต้นพอพพิ	20 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

แป้งทำอาหาร

1. ละลายเนย 50 กรัมในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ ความร้อนนมที่อุณหภูมิ 37 องศา ในชามที่สะดวกเรารวมนมอุ่น 170 กรัมกับเนยละลาย
   
2. เพิ่มยีสต์แห้ง 7 กรัมและเกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา
   
3. เราตีไข่ไก่หนึ่งฟองแล้วตีให้เข้ากัน
   
4. จากนั้นร่อน 400 กรัมของแป้งเพิ่มลงในส่วนผสมของเหลวผสมกับไม้พาย
   
5. จากนั้นด้วยมือของเราเรานวดแป้งยืดหยุ่นนุ่มแป้งปั้นลูกบอลออกมาวางไว้ในชามคลุมด้วยผ้าขนหนูปล่อยให้มันมาภายใน 1 ชั่วโมง
   
6. หลังจากเวลานี้วางแป้งบนพื้นผิวงานแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
   
7. เราใส่ส่วนหนึ่งลงบนกระดาษแผ่นหนึ่งแล้วม้วนเป็นแผ่นบาง ๆ
   
8. ใช้แผ่นที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม. เราทำรูปทรงสม่ำเสมอและทรงกลม
   
9. จากส่วนที่สองของการทดสอบเราทำแผ่นกลมเหมือนกัน ปล่อยให้พวกเขาออกมาสักหน่อยแล้วเราจะทำสิ่งที่เราทำเอง
   

การปรุงอาหารการบรรจุ

1. เราเอาชามลึกถูลงในชีสขูดละเอียด 100 กรัม
   
2. โรยด้วยชีสขูดชั้นแป้งรอบแรกกระจายไปทั่วพื้นผิวด้วยชั้นบาง ๆ ที่สม่ำเสมอทำให้ไม่มีขอบ
   
3. ปอกเปลือกหัวหอมล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม
   
4. เพิ่มเนื้อสับ 250 กรัมลงในหัวหอม ฉันใช้เนื้อหมูและเนื้อวัวคุณสามารถเลือกได้ตามที่คุณต้องการ
   
5. ผัดให้เนื้อออกจากน้ำและเพิ่มเกลือครึ่งช้อนชาพริกไทยและสมุนไพรโปรวองซ์ เรายังคงเคี่ยวไส้จนกว่าจะสุกอย่างสมบูรณ์ผ่านความร้อนปานกลาง
   

เรารวบรวมอบวงกลม

1. นำเนื้อออกจากเตาพักให้เย็นวางตรงกลางของสไลด์บนชั้นของแป้งด้วยชีส
   
2. ในชามแยกต่างหากตีไข่แดงและไขมันด้วยแปรงซิลิโคนที่ขอบฟรีของชั้นแป้ง
   
3. เราใส่ชั้นที่สองของแป้งไว้ด้านบนเชื่อมต่อขอบของด้านบนและล่างเพียงแค่บี้
   
4. เลือกเนินเขาเนื้อ วิธีการทำอย่างถูกต้องดูที่ภาพถ่าย
   
5. จากนั้นตัดขอบเป็นแถบกว้าง 3 ซม.
   
6. หมุนชิ้นส่วนที่ตัดได้ทั้งหมดตามเข็มนาฬิกา วิธีนี้เค้กของคุณจะมีลักษณะเหมือนดอกทานตะวัน
   
7. หล่อลื่นศูนย์กลางของเค้กด้วยไข่แดงที่ตีแล้วโรยเมล็ดงาดำ 20 กรัม
   
8. เราถ่ายโอนชิ้นงานพร้อมกระดาษ parchment บนแผ่นอบด้วยไข่แดงทาจาระบีที่ขอบของดอกทานตะวันที่พัฒนาแล้วโดยไม่มีผลต่อการเติม
   
9. ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 30 นาทีอบจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเราก็นำออกมาจากเตาปล่อยให้เย็น
   
10. หั่นบางส่วนเพื่อให้ทุกคนได้รับการบรรจุเนื้อสัตว์และกลีบดอกทานตะวัน
    

สูตรวิดีโอ

เพื่อให้เข้าใจถึงการทำอาหารของเนื้อทานตะวันในรายละเอียดมากขึ้นด้วยรูปแบบที่เหมาะสมเราขอแนะนำให้ดูสูตรวิดีโอแบบละเอียดด้วยขั้นตอนการทำอาหารที่ชัดเจนทีละขั้นตอน

สูตรเค้กอื่น ๆ