วงกลมกับเนื้อบน kefir ตามสูตรทีละขั้นตอนที่มีรูปถ่าย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

ตะแกรง;
2 ชาม
ช้อน;
ปัด;
พลั่ว;
มีด;
เขียง;
เครื่องบดเนื้อ
กระทะ;
จานอบ;
กระดาษอบ

ส่วนผสม

แป้งสาลี	2 กอง
kefir	2 กอง
ไข่	2 ชิ้น
โซดา	0.5 ช้อนชา
เกลือ	0.5 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนชา (ไม่มีด้านบน)
น้ำมันดอกทานตะวัน	2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันทอด
เนื้อไก่ (หรืออื่น ๆ )	800 - 1,000 กรัม
หัวหอม	1 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว	ขนเล็กน้อย
ผักชีฝรั่ง	พวงเล็ก

ขั้นตอนการทำอาหาร

แป้งทำอาหาร

ทำลาย 2 ไข่ลงในชาม เขย่าพวกเขาด้วยพา เพิ่ม kefir ที่นั่น
ร่อนแป้ง 2 ถ้วยลงในชามแยกต่างหาก เติมโซดา 0.5 ช้อนชาเกลือ 0.5 ช้อนชาและน้ำตาล 1 ช้อนชา ผสมให้เข้ากันกับไม้พาย
เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมไข่ - kefir ในส่วนนวดแป้ง
เราบรรลุความสม่ำเสมอของการทดสอบเพื่อให้ไม่มีก้อน คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อนวดแป้ง
เราครอบคลุมแป้งสำเร็จรูปด้วยฟิล์มยึด

รสชาติการทำอาหาร

ในการจัดเตรียมเนื้อสับเนื้อสัตว์ (800-1,000 กรัม) ล้างให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
หัวหอมหนึ่งปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อน
ล้างหัวหอมสีเขียวหลายใบและผักชีฝรั่งสับด้วยมีด
หลังจากเทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วให้ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดบนไฟร้อนปานกลาง
โดยไม่ลดความร้อนกระจายเนื้อสับและคนตลอดเวลาทอดจนสีเปลี่ยน หากเนื้อบดให้น้ำแล้วนำไปทอดต่อจนความชื้นระเหย
ตอนนี้เพิ่มเกลือพริกไทยเล็กน้อยและกระจายหัวหอมสีเขียวด้วยผักชีฝรั่ง ไส้ก็พร้อม

ประกอบพาย

เราเปิดเตาอบและตั้งความร้อนไว้ที่ 180 องศาเซลเซียสเราเตรียมจานอบโดยใช้กระดาษรองอบด้านล่างและด้านข้าง
เอาฟิล์มออกจากแป้งใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เทประมาณ 2/3 ของแป้งลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และระดับด้วยช้อน
ค่อยๆกระจายไส้ไปด้านบนอย่างสม่ำเสมอกระจายบนพื้นผิว ทิ้งไว้ที่ขอบประมาณ 1 ซม.
ด้วยแป้งที่เหลือให้ปิดไส้โดยเริ่มจากขอบ อย่างระมัดระวังระดับด้านบนของพายด้วยไม้พาย
เค้กที่เกิดขึ้นจึงถูกส่งไปยังเตาอบประมาณ 30-40 นาทีจนกระทั่งมันเป็นสีน้ำตาล ตรวจสอบความพร้อมเสียบไม้
ทันทีที่เรานำเค้กออกจากเตาอบให้ทาจาระบีที่ผิวด้วยเนย
ใช้ขอบของกระดาษรองอบนำออกมาวางบนบอร์ดแล้วปล่อยให้เย็นก่อนตัด เสิร์ฟเค้กนี้ดีกว่าในรูปแบบของความร้อน

คุณรู้หรือไม่ในการทำให้กระดาษรองอบวางลงอย่างสม่ำเสมอคุณสามารถอัดฉีดน้ำมันด้วยรูปแบบหรือทาให้ชื้นเล็กน้อย เพื่อความสะดวกสามารถตัดมุมของกระดาษได้

ตัวเลือกการทำอาหารสำหรับเค้กนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยไส้ ตัวอย่างเช่นแทนที่ครึ่งเนื้อด้วยกะหล่ำปลี ล้างกะหล่ำปลีสับละเอียด ทอดเนื้อกับหัวหอม (อย่าระเหยของเหลวที่ปล่อยออกมา) เพิ่มกะหล่ำปลีและทอดประมาณ 10 นาที จากนั้นเกลือและพริกไทยกับเนื้อสับปิดฝาหม้อและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที

สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้แสดงวิธีง่ายๆในการทำพายเนื้อแสนอร่อยที่คุณสามารถปรุงได้

และคุณมีทางเลือกในการเติมไส้พายสำหรับเยลลี่แบบดั้งเดิมอย่างไร? เขียนความคิดเห็นเพื่อให้ทุกคนรู้เกี่ยวกับความลับของคุณ

สูตรเค้กอื่น ๆ

พายกับ viburnum
พายไก่และเห็ด
พายเตาอบกับเนื้อสัตว์
Laurent Chicken Pie
พายกับเนื้อและมันฝรั่งจากแป้งยีสต์

ทานเล่น!