ราสเบอร์รี่พายตามสูตรทีละขั้นตอนที่มีรูปถ่าย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว

ความจุลึก - 2 ชิ้น;
ชาม;
ส้อม;
จานอบ;
เตาอบ;
จานเสิร์ฟ;
พลั่ว;
เก็บความเย็น

ส่วนผสม

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
ราสเบอร์รี่ - 200 กรัม
น้ำตาล - 200 กรัม
เนย - 120 กรัม
แป้งสาลี - 180 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในภาชนะลึกใส่น้ำตาล 150 กรัมและเนยนุ่ม 100 กรัม ถูมันด้วยส้อม
จากนั้นเราขับไข่ไก่สองฟองลงในภาชนะสำหรับใส่น้ำตาลและเนย
จากนั้นเติมครีมเปรี้ยว 50 กรัมลงในภาชนะ คน
เพิ่มแป้ง 1 ช้อนชา (180 กรัม) ผงฟู ผสมให้เข้ากัน
เราแนะนำแป้งที่ผสมกับผงฟูลงในส่วนผสมไข่ (ในหลาย ๆ ขั้นตอน) แล้วคลุกแป้ง แป้งสำเร็จรูปที่มีเนื้อแน่นควรมีลักษณะคล้ายครีมข้น
เราเอาจานอบและทาเนยด้วยเนย เราเปลี่ยนแป้งเป็นรูปไขมันและระดับด้วยไม้พาย
ที่ด้านบนของแป้งให้กระจายราสเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอ 200 กรัม (กดเบอรี่เบา ๆ จับ แต่อย่ากดลงในแป้ง)
เราใส่แบบฟอร์มในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 - 40 นาที ในขณะที่เค้กอยู่ในเตาอบเตรียมไส้: ในชามขนาดเล็กที่เราผสมครีมเปรี้ยว 200 กรัมกับน้ำตาล 50 กรัม ผสมน้ำตาลกับครีมเปรี้ยวให้ทั่วจนน้ำตาลละลายหมด
หลังจากระยะเวลาที่กำหนดเราจะนำเค้กออกจากเตาอบและตรวจสอบความพร้อมของหวานด้วยไม้เสียบ
เราทาครีมเปรี้ยวที่ด้านบนของพายที่ร้อนแล้วกระจายให้ทั่ว ขั้นแรกให้เค้กที่อุณหภูมิห้องเย็นจากนั้น - ใส่ในตู้เย็นจนครีมเย็นสนิท
เมื่อครีมแข็งตัวเราจะนำเชื้อราออกจากตู้เย็นและนำเค้กออกจากแม่พิมพ์ ตัดมันเป็นส่วน ๆ และให้บริการ