เค้กตาตาร์กับเมล็ดงาดำทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ชามลึก, ช้อน, ส้อม, ท็อป, pin กลิ้ง, กระทะ, แผ่นอบ, เตาอบ

ส่วนผสม

แป้ง	350 กรัม
เนย	150 กรัม
นม	125 มล
น้ำตาล	150 กรัม
ไข่	1 ชิ้น
เกลือ	1 หยิก
ต้นพอพพิ	200 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ทำอาหารเติมเมล็ดงาดำ

เราส่งกระทะไปกองไฟปล่อยให้มันอุ่นขึ้นเล็กน้อยเทเมล็ดงาดำ 200 กรัม ทอดกวนตลอดเวลา ดอกป๊อปปี้จะถูกพิจารณาว่าพร้อมเมื่อคุณรู้สึกถึงกลิ่นหอมของมัน
ส่งดอกป๊อปปี้ลงในชามลึกใส่น้ำตาล 130 กรัมผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้

แป้งทำอาหาร

ละลายเนย 50 กรัม สามารถทำได้บนเตาในจานหนาหรือในไมโครเวฟ เทเนยละลายลงในชามลึกเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงไป ล. น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน เทนม 125 ลงไปผสมต่อ จากนั้นเราขับรถไปในไข่ไก่หนึ่งฟองผสมมวลที่เกิดขึ้นจนเรียบ
ร่อน 350 กรัมของแป้งแบ่งส่วนเพิ่มลงในส่วนผสมของน้ำมัน แป้งนุ่มและยืดหยุ่น หากคุณคิดว่ามีแป้งเล็กน้อยให้เพิ่มอีกเล็กน้อย 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ปริมาณของแป้งแต่ละก้อนจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของไข่ความชื้นของแป้งนั่นเอง
เป็นผลให้เราได้รับแป้งที่ไม่ติดอยู่กับมือ, อ่อนในการทำงาน จากนั้นเราส่งแป้งไปยังพื้นผิวการทำงานม้วนออกด้วยมือของเราให้มันพัก 10 นาที

เราขึ้นรูปอบพาย

ละลายเนย 100 กรัมปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในขณะที่เรากำลังคลุกแป้ง โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งเล็กน้อยรีดแป้งบนมันด้วยชั้นความหนาประมาณ 2-3 มม. รสชาติของเค้กจะขึ้นอยู่กับความหนาของแป้งดังนั้นคุณสามารถม้วนมันได้ดีกว่า
ใช้แปรงซิลิโคนทาจาระบีให้ทั่วพื้นผิวด้วยการละลายเนย
จากนั้นโรยพื้นผิวทั้งหมดของชิ้นงานด้วยการเติมเมล็ดงาดำจำนวนมาก ใช้มือของคุณกดชั้นป๊อบปี้เล็กน้อยบนแป้งแล้วกระจายให้ทั่ว
จากนั้นเราใช้ขอบด้านขวาของการก่อตัวและโค้งงอไปที่กลางทำอย่างระมัดระวังจัด จากนั้นดึงขอบด้านซ้ายของโดลตรงกลางจัดเรียง ขอบสามารถซ้อนทับได้อย่างที่คาดไว้ไม่ต้องกังวล วิธีการทำอย่างถูกต้องดูที่ภาพถ่าย
หล่อลื่นแป้งด้วยเนยละลายโรยด้วยเมล็ดงาดำเติมมือให้ทั่วด้วยมือบีบเล็กน้อย
จากนั้นเราก็พับแป้งเป็นครึ่งแล้วจัดเรียงเลเยอร์จาระบีอย่างมากกับเนยใช้เมล็ดงาดำกับน้ำตาล
จากนั้นก็ให้เราพับแป้งสาลีครึ่งหนึ่งแล้วใส่เนยด้วยเนย เราเปลี่ยนเป็นแผ่นอบซึ่งปกคลุมด้วยแผ่นรองอบ
เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที เค้กยังอุ่นอยู่คุณสามารถหั่นเป็นบางส่วนปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยและสามารถเสิร์ฟได้