เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- 2 ชาม
- ตะแกรง;
- มิกเซอร์;
- ช้อนชา
- เขียง;
- มีด;
- กระชอน;
- จานอบ (ถอดออกได้);
- กระดาษ;
- เตาอบ;
- เครื่องปั่น;
- จานสำหรับเสิร์ฟพาย
ส่วนผสม
- สตรอเบอร์รี่ - 1 กก
- ไข่ - 2-3 ชิ้น
- แป้ง - 250 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม
- ครีม 15-20% - 250 มล
- น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 50 มล
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
- ผงน้ำตาล (สำหรับโรย) - 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารนำสตรอเบอรี่ 1 กิโลกรัมไปล้างให้สะอาดแล้วนำไปทิ้งในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหล
- ก่อนอื่นคุณต้องเอาไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟองหรือ 3 ฟองแล้วตีด้วย mi
- จากนั้นต่อด้วยการตีต่อเติมเกลือและน้ำตาลทราย 120 กรัมลงในไข่ เทน้ำตาลลงไปทีละน้อยหลังจากนั้นเติมน้ำตาลวานิลลาอีก 20 กรัมลงไปแล้วจะได้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ตีไข่จนกว่าพวกเขาจะเบาและเขียวชอุ่ม
- จากนั้นเติมครีมเปรี้ยว 250 มล. ที่มีไขมัน 15-20% และน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น 50 มล. เพื่อตีไข่แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งจนเนียน
- ร่อนแป้ง 250 กรัมลงในภาชนะที่แยกต่างหากแล้วผสมกับ 2 ช้อนชา ผงฟู
- ผสมกับครีมและไข่และเริ่มตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำแล้วค่อย ๆ เติมแป้งร่อนด้วยผงฟู ตีแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน
- เตรียมจานอบและครอบคลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์นี้
- สตรอเบอร์รี่หั่นครึ่งจาก 500 กรัมอย่างประณีตพอและตัดอีกครึ่งในครึ่ง
- สตอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่แป้งที่เหลือ
- ด้านบนของแป้งวางสตรอเบอร์รี่ 250 กรัมผ่าครึ่งแล้วบีบข้างในเล็กน้อย เปิดเตาอบไว้ที่ 180 องศาล่วงหน้าแล้วส่งพายสตรอเบอร์รี่ไปอบประมาณ 50 นาที
- ในขณะที่พายสตรอเบอร์รี่อยู่ในเตาอบคุณสามารถทำซอสสตรอเบอร์รี่ได้ ในการทำเช่นนี้ตีสตรอเบอร์รี่ 400-500 กรัมในเครื่องปั่นและเติมน้ำตาลทราย 30 กรัม ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบของคุณ หากต้องการสามารถละเว้นน้ำตาลทั้งหมดหรือแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง
- นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้มันยืนประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เย็นลงแล้วใช้มีดไปรอบ ๆ ขอบเพื่อตัดแป้งออกจากแม่พิมพ์
- เค้กเย็นสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อยตัดและเสิร์ฟพร้อมกับซอสสตรอเบอร์รี่
สูตรวิดีโอ
อะไรจะอร่อยไปกว่าพายสตรอเบอร์รี่สดฉ่ำในฤดูร้อน? เราแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรวิดีโอขอบคุณที่คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำเค้กชาสตรอเบอร์รี่ที่รวดเร็วและอร่อย การเตรียมการทดสอบดังกล่าวจะไม่ใช้เวลามากนักและผู้ที่ชื่นชอบพายตัวน้อยที่สุดก็จะได้รับความอร่อย
ผู้อ่านที่รักคุณชอบสูตรพายสตรอเบอร์รี่หรือไม่? คุณใช้สตรอเบอร์รี่ในการอบไหม? คุณชอบท็อปปิ้งพายแบบไหน? แบ่งปันสูตรที่พิสูจน์แล้ว