สูตรพายกะหล่ำปลี kefir ด่วน pie พายแสนอร่อยขี้เกียจจากขนมเยลลี่

มันไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่จานนี้ถูกเรียกว่าพายกะหล่ำปลีขี้เกียจ ซึ่งแตกต่างจากพายที่ทำจากแป้งยีสต์มันไม่จำเป็นต้องนวดล่วงหน้ายืนยันนวดและแกะสลักโดยทั่วไป การทำยีสต์และกะหล่ำปลีนั้นทำได้ง่ายและรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรู้เคล็ดลับ

ความแตกต่างในการทำอาหาร

• Kefir หรือมายองเนสใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการทดสอบบางครั้งมันถูกปรุงด้วยนมเปรี้ยว ครั้งแรกเป็นที่ต้องการสำหรับรสชาติที่เป็นกลางของฐานมีปริมาณไขมันที่ต่ำกว่า รูปแบบที่สองให้รสชาติที่อิ่มตัวมากขึ้นของ“ เปลือกหอย” สำหรับการเติม แต่ผลที่ได้คือความร้อนมากขึ้น พายกับแป้ง kefir อ่อนโยนมาก
• คุณสามารถเทพายเหลวกับกะหล่ำปลีในรูปแบบต่างๆ: เพียงแค่เติมวางในรูปแบบหรือผสมแป้งกับไส้และวางสำหรับการอบในแผ่นอบ แต่เป็นการดีกว่าที่จะวางพายอย่างรวดเร็วด้วยกะหล่ำปลีในชั้น: แป้งก่อนจากนั้นเติมแป้งและแป้งอีกครั้ง ในรูปแบบนี้มันจะมีเปลือกโลกที่เด่นชัดมากขึ้นและดูเหมือนเป็นวงกลมและไม่เหมือนกับหม้ออบกะหล่ำปลี
• ความสอดคล้องของจานในสูตรสำหรับกะหล่ำปลีจำนวนมากที่มีแป้งมีบทบาทสำคัญ พายจะกลายเป็นสิ่งที่ควรค่าถ้าแป้งมีลักษณะคล้ายกับฟริตเตอร์หรือครีมเปรี้ยว
• ก่อนที่จะวางแป้งในรูปแบบควรคลุมด้วยกระดาษ parchment ดังนั้นจานจะไม่ไหม้รูปแบบจะง่ายต่อการล้าง แต่ที่สำคัญกว่านั้นในขณะที่แป้งสำหรับการละเล่นเป็นของเหลว แต่ก็ไม่ได้แพร่กระจาย (ซึ่งสำคัญสำหรับรูปแบบที่ถอดออกได้)
• ทำพายกะหล่ำปลีขี้เกียจอย่างรวดเร็วสูตรที่มีไส้ที่ง่ายที่สุด (โดยปกติกะหล่ำปลีเองและไข่ต้ม) และจากนั้นคุณสามารถลองเปลี่ยนมันได้เช่นเพิ่มเนื้อสับ, ไก่ต้ม, ชีส, ไส้กรอก แต่ละครั้งจานจะน่าสนใจ!
• มันสำคัญมากที่จะต้องเตรียมไส้พายกะหล่ำปลีทันที โดยปกติจะมีจำนวนมากในจานดังนั้นหากกะหล่ำปลีเปิดออกยากเค้กจะไม่อร่อย เลือกส้อมสาวที่มีใบสีเขียวสด พวกเขาไม่ต้องการการประมวลผลที่ยาวนานเพียงแค่ใส่ 10 นาทีก่อนที่จะวางในแป้ง พายแสนอร่อยออกมาจากกะหล่ำปลีตุ๋น ถ้าไม่มีเลยกะหล่ำปลีสีขาวธรรมดาก็เหมาะเช่นกัน แต่ควรบดในกระทะจนนิ่มหรือเทน้ำเดือดนาน 10 นาทีเพื่อให้ได้ความขม
• ทางออกที่ดีสำหรับการเติมกะหล่ำปลีคือการปรุงในนม มันต้องการเพียงเล็กน้อย: สำหรับผัก 400 กรัมนม 100 มล. เท่านั้น เตรียมไส้เช่นนี้: ผัดกะหล่ำปลีหั่นฝอยในน้ำมันแล้วเทนมและเคี่ยวประมาณ 30 นาที ทั้งลูกจันทน์เทศเมล็ดยี่หร่าและผักชีฝรั่งเน้นรสชาติของมัน

สูตร Kefir

สำหรับการปรุงอาหารที่บ้านตีพายเยลลี่กับกะหล่ำปลีบน kefir หรือโยเกิร์ตใช้:

• kefir - 300 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา
• แป้ง - 2 แก้ว
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ลูกจันทน์เทศและเกลือ

การจัดเตรียม

1. สับกะหล่ำปลีบดในกระทะด้วยเนยเล็กน้อย เพิ่มลูกจันทน์เทศเกลือ
2. ตี kefir ด้วยไข่โซดาเกลือและแป้งเพื่อทำแป้ง
3. ใส่ไส้ในรูปแบบเทมวลแป้ง
4. วางในเตาอบที่ 200 องศา ความพร้อมจะถูกกำหนดด้วยสายตาเมื่อเค้กเปลี่ยนเป็นสีทอง

อีกตัวเลือกที่สะดวก - แทนผักกาดขาวสดใส่ในไส้ปักกิ่ง คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารล่วงหน้าเพราะมันนุ่มอยู่แล้ว มันก็เพียงพอแล้วที่จะบดด้วยเกลือและปรุงรสด้วยเมล็ดยี่หร่าลูกจันทน์เทศหรือผักชีฝรั่ง

สูตรมายองเนส

แม่บ้านหลายคนชอบทำเยลลี่พายกับมายองเนสกับกะหล่ำปลี พวกเขาบอกว่าแป้งนี้ไม่มีปัญหามันจะเปิดออกเสมอ ยิ่งไปกว่านั้นคือความเบารสชาติไม่ได้ครอบงำรสชาติของไส้ ในการทำพายขนาดใหญ่ด้วยกะหล่ำปลี (ตามภาพ) ให้ใช้:

• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เกลือ - หยิก;
• กะหล่ำปลี - ครึ่งกะหล่ำปลี;
• ไข่สำหรับการกรอก - 5 ชิ้น ต้ม;
• หัวหอม - 1 หัว;
• พริกไทยและเกลือ
• ผักชีฝรั่ง - เหมาะสมแห้งหรือสด

การจัดเตรียม

1. เริ่มต้นด้วยการกรอก: ล้างและสับกะหล่ำปลี ปอกเปลือกและสับหัวหอม
2. ทอดหัวหอมในกระทะเพิ่มกะหล่ำปลีลงไป ผักต้มกับไฟอ่อน หากใบแข็งให้เก็บไว้ใต้ฝาปิดนานถึง 40 นาที เมื่อพวกเขานั่งลง, เกลือ, เพิ่มผักชีฝรั่ง
3. ต้มไข่เพื่อการปอกเปลือกและสับ
4. ผสมส่วนประกอบของการบรรจุดำเนินการทดสอบ ทันทีที่คุณสามารถเปิดเตาอบที่ 200 °
5. ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวกับมายองเนส มันสะดวกที่จะใช้เครื่องผสมสำหรับสิ่งนี้ ใส่แป้งด้วยผงฟูเกลือ
6. ใส่ส่วนหนึ่งของแป้งที่ด้านล่างของแบบฟอร์มจากนั้นกระจายไส้กรอกด้วยแป้ง ใส่ในเตาอบเป็นสีน้ำตาลประมาณ 40 นาที

แต่ละสูตรสำหรับพายกะหล่ำปลีขี้เกียจง่ายมาก ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้อย่างปลอดภัยแม้ว่าคุณจะไม่เคยทำงานกับแป้งมาก่อน

สูตรขนมอื่น ๆ