พายกับกะหล่ำปลีและเห็ดตามสูตรทีละขั้นตอนที่มีรูปถ่าย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

เตาอบ;
แยกจานอบ
มีด;
ส้อม;
คณะกรรมการครัว
ชามลึก
pin กลิ้ง;
กระทะ;
ปัด;
กระต่ายขูด;
เตาในครัว

ส่วนผสม

แป้งธัญพืช	250 กรัม
น้ำ	100 มล
น้ำมันมะกอก	30 มล
กะหล่ำปลี	300 กรัม
หัวหอม	1 ชิ้น
เห็ด	200 กรัม
กระเทียม	1 กานพลู
ผักชีฝรั่ง	คานครึ่ง
ไข่	3 ชิ้น
นม	100 มล
ชีส	30 กรัม
เกลือพริกไทย	เพื่อลิ้มรส
ผงยี่หร่า	0.5 ช้อนชา
โหระพา	0.5 ช้อนชา

คุณรู้หรือไม่ ในการเตรียมแป้งเราใช้แป้งโฮลเกรนเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินสารอาหารและมีประโยชน์มากกว่า อย่างไรก็ตามมันทำให้แป้งหยาบ แป้งดังกล่าวสามารถแทนที่ด้วยแป้งธรรมดาหรือครึ่งหนึ่งของปริมาณแป้งสาลีสามารถใช้และครึ่งหนึ่งของแป้งธัญพืชทั้งหมดสามารถใช้

ขั้นตอนการทำอาหาร

แป้งโด

ในชามลึกผสมแป้งธัญพืช 250 กรัมกับน้ำ 100 มล. นวด
จากนั้นเทน้ำมันมะกอก 30 มล.
นวดจนทั่วชาม แป้งจะตึง
ต่อไปเราจะกลิ้งลูกบอลที่เกิดขึ้นด้วยพินกลิ้งลงไปในชั้นที่บางมากหนา 1-2 มม
ใช้หมุดกลิ้งโอนแป้งที่รีดแล้วลงในจานอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม. ต้องแน่ใจว่าได้ทำด้านข้าง ไม่จำเป็นต้องทำให้แป้งเย็นลงเพียงแค่วางไว้บนพื้นผิวงาน

การกรอก

เรามาเตรียมไส้ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง
เท 1 ช้อนชาลงในกระทะ น้ำมันมะกอกตั้งไฟกลางความร้อนแล้วทอดหอมหัวใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง
สามารถใช้เห็ดใดก็ได้ แต่เห็ดป่ามีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น เห็ด 200 กรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังหัวหอมทอดประมาณ 8 - 10 นาที ถ้าคุณใช้เห็ดทอดให้หมด 5 นาที
ล้างกะหล่ำปลีนำแผ่นด้านบนออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
เพิ่มกะหล่ำปลีในกระทะเพื่อส่วนผสมที่เหลือ เท 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 - 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำเติมน้ำและกวนเป็นระยะ กะหล่ำปลีควรจะนุ่ม
บดกระเทียมหนึ่งกลีบด้วยมีดแบนและสับอย่างประณีต เพิ่มลงในกะหล่ำปลี
ตัดผักชีฝรั่งอย่างประณีตเราจะไม่ใช้ลำต้นเนื่องจากมันยากเกินไปเราจึงส่งไปที่กระทะ
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารผักเกลือพริกไทยเพื่อเพิ่ม 0.5 ช้อนชา ยี่หร่าและโหระพา ไส้สำหรับพายพร้อมแล้วเราจะเตรียมไส้

การขึ้นรูปและการพาย

ขับไข่ 3 ฟองลงในชามลึกเติมนม 100 มล. และเกลือหนึ่งหยิบลงไปตีให้เข้ากัน
จากนั้นถูชีสหนัก 30 กรัมลงบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ต่อไปเราสร้างเค้ก ใส่แป้งเย็นลงบนแป้งแล้วกระจายให้ทั่วขอบแป้ง
ด้วยมีดเราตัดแป้งส่วนเกินที่ด้านข้างของแม่พิมพ์เนื่องจากมันจะแข็งในเตาอบ
เติมด้วยไส้ที่เตรียมไว้และช้อนผสมกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยเห็ดกับการกรอกไข่
โรยด้วยชีสขูด
เค้กจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 - 25 นาทีจนกระทั่งเปลือกโลกสีทองเกิดขึ้น เค้กเย็นเสร็จแล้วโอนไปจานสวยหรือจานและให้บริการ ทานเล่น!

สูตรวิดีโอ

คุณสามารถดูวิดีโอสูตรที่คุณสามารถดูว่ามันง่ายแค่ไหนในการทำพายแบบเปิดพร้อมกะหล่ำปลีและเห็ดบนขนมอบบาง ๆ ส่วนผสมง่ายๆที่คุณต้องใช้วิธีทำขนมที่ดีต่อสุขภาพไส้อร่อยและอบพาย ขอให้มีมุมมองที่ดี!

หากคุณชอบวงกลมที่มีกะหล่ำปลีและเห็ดคุณต้องการที่จะอธิบายตัวเลือกการทำอาหารของคุณให้เพิ่มความปรารถนาแล้วให้แน่ใจว่าได้แสดงความคิดเห็นในความคิดเห็นด้านล่าง และปล่อยให้เค้กนี้ทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ!

สูตรเค้กอื่น ๆ

พาย Kefir กับแยม
Kefir พายกับชีสกระท่อม
แป้งกับชีสกระท่อมสำหรับพาย
เค้กธรรมดาของคุณยาย
พายแอปเปิ้ลอย่างง่าย

ทานเล่น!