เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาอบ
- ชามลึก
- ไม้พายหรือช้อนสำหรับนวดแป้ง
- จานอบ (มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 24 ซม.);
- กระดาษ parchment;
- จานสำหรับเสิร์ฟพาย
ส่วนผสม
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | จำนวน |
| kefir | 200 มล |
| การจราจรติดขัด | 200 มล |
| แป้ง | 300-350 กรัม |
| น้ำตาล | 50-70 กรัม |
| ไข่ | 2 ชิ้น |
| โซดา | 1 ช้อนชา |
| เนย | 10 กรัม |
| น้ำตาลผง | 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ใส่แยมแก้วในชามลึก เพิ่มโซดา 1 ช้อนชาคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีเวลานี้เป็นสิ่งจำเป็นที่โซดาจะทำปฏิกิริยากับกรดแยม คุณจะเห็นว่ามวลฟองเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีจางลงและเพิ่มปริมาณ หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
- เทน้ำตาล 50-70 กรัม - นำโดยความหวานของแยมของคุณ: ยิ่งหวานมากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องการน้ำตาลน้อยลงเท่านั้น ผัดเล็กน้อย
- เทแก้ว (200 กรัม) ของ kefir เพิ่ม 2 ไข่และผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ค่อยๆกวนส่วนผสมที่เกิดขึ้นเทแป้งลงไป (ประมาณ 300 กรัม) และตอนนี้ผสมให้เข้ากัน ปริมาณของแป้งจะขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของแยม: ถ้ามันหนาพอจะต้องใช้แป้งน้อยลงถ้าเป็นของเหลว - มากกว่า เป็นผลให้คุณควรได้รับแป้งเหลวของความสอดคล้องของครีมข้น
- เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องได้ถึง 180 องศา เราใช้แม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 24 ซม. (สะดวกถ้าถอดออกได้) ให้สอดก้นกระดาษรองอบและไขมันด้วยเนย หากแม่พิมพ์เป็นซิลิโคนไม่จำเป็นต้องใช้กระดาษ มันเพียงพอที่จะอัดจาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยและโรยเบา ๆ ด้วยแป้งเซโมลินาหรือเศษขนมปังเพื่อที่เค้กจะได้ง่ายขึ้น
- เทแป้งลงในพิมพ์ให้เรียบแล้วส่งไปอบในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง เวลาที่กำหนดเป็นค่าประมาณเนื่องจากมันจะขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณกับขนาดของแม่พิมพ์และความสูงของแป้งในนั้น หากเส้นผ่าศูนย์กลางมีขนาดใหญ่กว่าที่เสนอดังนั้นความหนาของเค้กอบจะน้อยลงซึ่งหมายความว่ามันจะอบเร็วขึ้น
- คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมเสมอกับไม้ขีดไฟธรรมดาหรือไม้จิ้มฟัน: ถ้าเจาะเค้กตรงกลางที่หนาที่สุดไม้จิ้มฟันก็หลุดออกมาแห้งแล้วเค้กก็พร้อม ถ้าแป้งยังคงติดอยู่ให้ปล่อยให้เหงื่อเข้าเตารอสักครู่
เรานำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิทหลังจากนั้นเราก็นำออกจากแบบฟอร์มและโรยด้วยน้ำตาลผง สำหรับเรื่องนี้ 2-3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอนี้คุณสามารถสังเกตกระบวนการเตรียมเค้กที่อธิบายไว้และตรวจสอบให้แน่ใจว่าการดัดแปลงทั้งหมดนั้นง่าย ไม่ต้องสงสัยแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมรับมือกับมันได้
เค้กมีความเหมาะสมดี (คำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อเลือกรูปร่าง) และมันก็กลายเป็นว่างดงามมากแม้จะโปร่งสบาย ไฮไลท์มอบให้เขาด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่ติดขัด
เป็นที่น่าสังเกตว่าการใช้แยมที่แตกต่างกันในแต่ละครั้งที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่ซึ่งไม่อนุญาตให้คุณคุ้นเคยกับการรักษา เรามั่นใจว่าคนที่คุณรักจะขอบคุณความกังวลของคุณสำหรับพวกเขาและคุณจะไม่เพียงได้ยินคำพูดของความกตัญญู แต่ยัง "Bake เพิ่มเติม" ที่น่ารื่นรมย์ซึ่งอบอุ่นจิตวิญญาณของแม่บ้านทุกคน
สูตรเค้กอื่น ๆ
แป้งกับชีสกระท่อมสำหรับพาย
เค้กธรรมดาของคุณยาย
พายแอปเปิ้ลอย่างง่าย
พายแอปเปิ้ลคลาสสิคทำจากแป้งยีสต์