พายขูดเศษแยมกับแยม - รสชาติตั้งแต่วัยเด็ก

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เตาอบ;
• มิกเซอร์;
• กระต่ายขูดหยาบ
• ชามขนาดเล็ก
• ขนาดห้องครัวหรือถ้วยตวง
• ช้อนโต๊ะ
• จานอบ;
• ไม้พายซิลิโคน;
• กระดาษ;
• ห่ออาหาร

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. รวมในชามน้ำตาลเกลือนิดหน่อยและเนยนุ่มที่อุณหภูมิห้อง
   
2. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันเป็นเวลา 5 ถึง 6 นาทีจนกว่ามวลจะกระจ่าง
   
3. อีกวิธีหนึ่งคือแนะนำไข่ไก่ให้เข้ากัน ปั่นต่อไปเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีด้วยความเร็วสูง สำหรับสูตรนี้ใช้ไข่ที่อุณหภูมิห้อง
   
4. ส่วนผสมแห้ง - ผสมแป้งและผงฟู ร่อนครึ่งหนึ่งของส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในส่วนผสมที่ตีไว้ก่อนหน้านี้ ผสมให้เข้ากัน
   
5. ค่อยๆเพิ่มอาหารแห้งที่เหลือ โปรดทราบว่าแป้งสำเร็จรูปควรมีโครงสร้างที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่นดังนั้นอย่ากังวลกับกระบวนการนวด
   
6. โรยแป้งเล็กน้อยบนพื้นผิวงานโอนแป้งจากชามลงไป
   
7. มองเห็นการแบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันแยกหนึ่งส่วนและห่อด้วยฟิล์ม 2/3 ของมวลของแป้งจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของเค้กและ 1/3 - ชั้นบนที่ขูด
   
8. นำส่วนของแป้งที่ห่อในฟิล์มลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที ห่อส่วนที่เหลืออีก 2/3 ของโดลงในฟิล์มแล้ววางในตู้เย็นประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้เย็น
   
9. ปกคลุมจานอบด้วยแผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือ หากไม่มีแผ่นหนังให้ทาจาระบีที่ด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยเพื่อให้ขอบของวงกลมไม่ติดกับแม่พิมพ์
   
10. มือจัดตำแหน่งฐานของวงกลมที่มัน
    
11. แปรงโคนเค้กด้วยชั้นของแยมหรือแยมที่คุณชื่นชอบ
    
12. หลังจากเวลาผ่านไปให้นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วถูลงบนเครื่องขูดหยาบเช่นชั้นบนสุดของพาย
    
13. นำเค้กไปอบประมาณ 30 - 40 นาทีในเตาอบ เค้กที่เสร็จแล้วควรมีเปลือกสีทองที่ดีอยู่ด้านบน
    
14. โอนเค้กจากจานอบไปยังจาน ให้เวลาเย็นก่อนเสิร์ฟ
    

คุณสามารถให้บริการพายขูดทั้งในสภาพที่อบอุ่นและเย็นแล้ว นอกจากนี้ยังมีผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ เพิ่มน้ำผึ้งหรือเพียงโรยด้วยน้ำตาลผงขึ้นอยู่กับระดับของความหวานของไส้

สูตรวิดีโอ

นอกจากนี้คุณยังสามารถดูวิดีโอสั้น ๆ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการเตรียมความพร้อมของพาย

สูตรเค้กอื่น ๆ