เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ตู้เย็น, เตา, เตาอบ, เขียง 2 ชามลึก, ตาชั่งครัว, ถ้วยตวง, ฟิล์มยึด, ปัด, จานอบ, จานกว้างสำหรับเสิร์ฟ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| ตับ | 500 กรัม |
| หัวหอม | 500 - 600 กรัม |
| ไข่ | 3 ชิ้น |
| ครีมเปรี้ยว | 250 กรัม |
| แป้ง | 1.5 กอง |
| เนยเทียม | 170 กรัม |
| โซดา | 1 ช้อนชา |
| น้ำส้มสายชู | 2 ช้อนชา |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยดำป่น | เพื่อลิ้มรส |
| พฤกษชาติ | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำมันพืช | สำหรับการทอด |
ขั้นตอนการทำอาหาร
แป้งทำอาหาร
- เทแป้งครึ่งแก้วลงบนเขียง เราทำมาการีน 170 กรัมหรือเนยบนแป้ง
- ใช้มีดที่เราทำ“ สับแป้ง” - ตัดเนยเทียมหรือเนยในแป้งราวกับว่าขับเนยเป็นแป้ง ตัดเนยเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในแป้ง
- เนยเทียมสับในแป้งโอนไปยังชามลึกเทแป้งที่เหลืออยู่ด้านบน 3 ช้อนโต๊ะ ลิตรครีมและ 1 ช้อนชา โซดา slaked 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู นวดแป้งด้วยช้อน
- เราปั้นแป้งเป็น "ก้อน" และวางบนแผ่นฟิล์ม ห่อแป้งในแผ่นฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
การปรุงอาหารบรรจุ
- หัวหอมใหญ่ 500 - 600 กรัมปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนสุก
- ส่งหัวหอมทอดลงในชามลึก
- เราล้างตับของภาพยนตร์ล้างออกด้วยน้ำสะอาดและสับด้วยมีดหรือเครื่องบดเนื้ออย่างละเอียดแล้วเปลี่ยนเป็นเนื้อสับ
- เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อนและทอดเนื้อสับลงไป เพิ่มเกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ส่งตับทอดไปยังชามลึกไปที่หัวหอมทอดและผสมให้เข้ากัน
การเตรียมการเติม
- ขับไข่ 3 ฟองลงในชามลึกแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- เพิ่มครีมและเขียว 200 กรัมลงไปในไข่เพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันกับปัด
รวบรวมพาย
- เรานำแป้งออกจากตู้เย็น แป้งโรยเบา ๆ บนโต๊ะ เราปล่อยแป้งจากฟิล์มยึดแล้ววางลงบนโต๊ะด้วยแป้ง ในที่สุดก็นวดแป้ง
- ใช้หมุดกลิ้งเรารีดแป้งเป็นขนาด 1 - 1.5 ซม. หนาในจานอบ
- เราใส่แป้งรีดในจานอบ ขอบที่แขวนได้อย่างอิสระจากแม่พิมพ์จะต้องถูกลบออก แป้งควรจะครอบคลุมพื้นผิวด้านในทั้งหมดของจานอบ
- ด้านบนของแป้งที่เราวางไส้และด้านบนเราอย่างสม่ำเสมอราดด้วยไส้
- เราส่งเค้กที่ว่างเปล่าไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 - 45 นาที เรานำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์และวางลงในจานกว้างสำหรับเสิร์ฟ ตัดเป็นบางส่วน
สูตรวิดีโอ
ไม่เพียง แต่พายที่ทำจากตับ ตัวอย่างเช่นวิดีโอแสดงเวอร์ชั่นขนมอบที่น่าสนใจไม่แพ้กัน คุณอาจต้องการลอง
สูตรนี้ให้รายละเอียดทุกขั้นตอนที่เกี่ยวข้องในการทำพายตับ ทำตามลำดับและคำแนะนำของบทความคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยที่จะทำให้ทุกคนพึงพอใจกับรสชาติกลิ่นและส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ หากคุณได้เตรียมตับพายสำหรับสูตรนี้แล้วให้อธิบายผลลัพธ์ของงานของคุณรสชาติเกินความคาดหวังของคุณทั้งหมดหรือไม่ หรือคุณอาจปรับเปลี่ยนสูตรหรือตามลำดับการปรุงอาหาร? เขียนเกี่ยวกับมันในความคิดเห็น