เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาครัว
- กระทะ;
- เตาอบ;
- มีดกระป๋อง
- คณะกรรมการครัว
- มีด;
- กระต่ายขูด;
- ช้อน;
- ชามลึก
- ตะแกรง;
- แม่พิมพ์พิซซ่า
- ชาม;
- มีดพิซซ่า
- pin กลิ้ง
ส่วนผสม
| แป้ง | 350 กรัม |
| น้ำมันมะกอก | 60 มล |
| ยีสต์แห้ง | 8 กรัม |
| น้ำ | 250 มล |
| น้ำตาล | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| วางมะเขือเทศ | 70 กรัม |
| ออริกาโน | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| พริกแดงร้อน | เพื่อลิ้มรส |
| สับปะรด | 300 กรัม |
| เนื้อไก่ | 300 กรัม |
| มอสซาเรลล่าชีส | 250 กรัม |
| โหระพา | 2 สาขา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
แป้งทำอาหาร
- ร่อนแป้ง 350 กรัมลงในชามลึกเพื่อเพิ่มคุณค่าด้วยออกซิเจนและทำให้อากาศโปร่งสบายมากขึ้น
- เทยีสต์แห้ง 8 กรัมลงในแป้งแล้วคลุกให้ยีสต์กระจายทั่ว
- ในชามแยกต่างหากเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 1 ช้อนชา เกลือเทน้ำอุ่น 200 มล. และน้ำมันมะกอก 40 มล. ผสม
- จากนั้นเพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลว ควรเติมแป้งที่มียีสต์เป็นส่วน ๆ และนวดให้เข้ากันทุกครั้ง
- โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งกระจายแป้งและนวดประมาณ 5 - 7 นาทีด้วยมือ แป้งนุ่มยืดหยุ่นไม่เหนียวมือ เราใช้ผ้าขนหนูห่อแป้งเสร็จแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นและปล่อยให้มันยืนประมาณ 30 - 40 นาที
การทำซอส
- เราเตรียมซอสพิซซ่าตามสูตรอิตาเลียนคลาสสิค เติมมะเขือเทศ 70 กรัมลงในชาม
- เราเติมน้ำเย็น 50 มล. ลงในน้ำพริกมะเขือเทศเพื่อให้ซอสกลายเป็นของเหลว แต่ที่สำคัญคือไม่ต้องเติมน้ำมากเกินไป
- เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ออริกาโนแห้งเครื่องเทศนี้เหมาะสำหรับพิซซ่าเกลือและพริกไทยแดง ถ้าคุณไม่ชอบซอสเผ็ดคุณไม่สามารถเพิ่มพริกไทยรสชาติจะไม่แย่ลง
เตรียมส่วนผสมสำหรับการกรอก
- ก่อนอื่นต้มไก่ ในเคี่ยวด้วยน้ำเย็นเราลดเนื้อสัตว์นำไปต้มเพิ่มเกลือและปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีจนสุกเต็มที่แล้วเย็น
- ตัดอกไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง
- เราใช้สับปะรดกระป๋องตัดมันด้วยลูกบาศก์ขนาดกลาง คุณสามารถใช้ชิ้นส่วนของสับปะรดกระป๋องได้แล้วซึ่งจะเพิ่มความเร็วและทำให้กระบวนการง่ายขึ้น
- สำหรับสูตรนี้มันจะดีกว่าที่จะใช้มินิมอสซาเรลล่าชีสเพื่อที่จะไม่ตัดมัน แต่ทันทีใส่ลูกพิซซ่า หากคุณไม่มีมันไม่สำคัญ: เพียงแค่ขูดชีสหรือฉีกเป็นชิ้นด้วยมือของคุณ
การทำพิซซ่า
- รีดแป้งให้เป็นชั้นหนา 5 มม. คุณสามารถปรับความหนาของแป้งให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ: ใครบางคนชอบแป้งหนาบางคนผอม
- โรยจานพิซซ่าด้วยแป้งและกระจายชั้นแป้งกระจายไปทั่วปริมณฑลทั้งหมดของรูปแบบ
- ทาจาระบีให้ทั่วด้วยซอส
- ใส่มอสซาเรลล่าลงในซอส
- จากนั้นเราแจกจ่ายชิ้นส่วนไก่และสับปะรด
- เราใส่พิซซ่าในเตาอบที่อุ่นสูงถึง 220 องศาถึงระดับบน นำเข้าอบประมาณ 15 นาที
- ตัดพิซซ่าสำเร็จรูปเป็นชิ้นตกแต่งด้วยใบโหระพาและเสิร์ฟ ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
คุณสามารถดูวิดีโอสูตรการทำพิซซ่าด้วยสับปะรดและไก่ซึ่งคุณจะเห็นส่วนผสมที่คุณต้องการวิธีทำแป้งยีสต์ซอสคลาสสิกและอบพิซซ่าแสนอร่อย ขอให้มีมุมมองที่ดี!
หากคุณชอบสูตรพิซซ่าด้วยสับปะรดและไก่คุณต้องการเพิ่มหรือความปรารถนาใด ๆ แล้วอย่าลืมรีวิวของคุณในความคิดเห็นด้านล่าง ให้แน่ใจว่าได้โปรดตัวคุณเองและครอบครัวด้วยพิซซ่าแสนอร่อย!