เครื่องครัว: มีด, เขียง, ช้อน, ปัด, ชาม, ถ้วย, จาน, แผ่นอบ, เบเกอรี่กระดาษ, ถุงพลาสติก, กลิ้งขา
ส่วนผสม
| ชื่อ | จำนวน |
| แป้งสาลี | 400 กรัม |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| นมทั้งหมด (น้ำ) | 150 มล |
| น้ำมันพืช | 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ไวน์หรือน้ำส้มสายชูโต๊ะ 6% | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ชาโซดา | sp ช้อนชา |
| เกลือ | sp ช้อนชา |
| ชีสแข็ง | 80-100 กรัม |
| บรรจุ (มี) | 150 กรัม |
| วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ | 50 กรัม |
| มายองเนส | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ซอสถั่วเหลือง | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
เราเริ่มแป้ง
- ในชามที่สะดวกสบายพา (แต่อย่าตี!) ไข่ไก่สองฟองพร้อมที่ตี
- เทนม 150 มล. ลงในมวลไข่เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- ผัดไข่และมวลนมด้วยการเพิ่ม¼ช้อนชา เกลือ เทลงในชาม โซดา แลก (เทลงในมวลของเหลวโดยตรง) 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 6% แต่ไม่สูงกว่าความเข้มข้น 9% ผสมเนื้อหาของชามอย่างละเอียดอีกครั้งและเทแป้งสาลี 400 กรัมในส่วนเล็ก ๆ นวดอย่างระมัดระวังหลังจากแต่ละส่วนใหม่ด้วยไม้พาย
- เมื่อแป้งมีความแน่นพอสมควรควรใช้ยาบนพื้นผิวการตัดด้วยตนเอง
- ห่อแป้งสำเร็จรูปด้วยกระดาษแก้วและวางบนโต๊ะเพื่อ "พัก" ประมาณ 10-15 นาที
ตัดไส้
ขึ้นอยู่กับประเภทของพิซซ่าอบ - เห็ดเนื้อหรือปลา - ส่วนประกอบถูกจัดทำขึ้น นี่อาจเป็นแฮม, ไส้กรอกใด ๆ (รมควัน, ต้ม) หรือเนื้อสับ (ผัดล่วงหน้า), เห็ดหรืออาหารทะเล หากต้องการให้ใส่พริกหยวกมะเขือเทศมะกอกแตงกวาดองหรือแตงกวาดองลงในไส้
- สุ่มสับส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการกรอก หากคุณวางแผนที่จะใส่ผักในพิซซ่าสับอย่างประณีต
- ขูดชีสแข็ง 80-100 กรัมลงบนเครื่องขูดหยาบ
- สำหรับซอสผสมวางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 50 กรัมกับ 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงหรือเครื่องเทศต่างๆได้ที่นี่
อบพิซซ่า
แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กันแล้วตัดทีละชิ้นตามที่มันอบ
- เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนด้วยอุณหภูมิ 200 ° C แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ ที่มีขนาดตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ ทาน้ำมันให้เป็นไขมันเบา ๆ และน้ำมันปุยเบา ๆ
- โอนแผ่นแป้งที่รีดแล้วลงในแม่พิมพ์
- หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดของการก่อตัวด้วยซอสมะเขือเทศมายองเนส
- จัดเรียงการบรรจุตามลำดับแบบสุ่ม
- ด้านบนด้วยชีสขูด
- อบในเตาอุ่นประมาณ 8-10 นาที
แป้งสำเร็จรูปนั้นยอดเยี่ยมและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานตลอดทั้งสัปดาห์ ดังนั้นจึงสามารถเตรียมล่วงหน้าและลบและปรุงตามความจำเป็น จากนั้นคุณสามารถอบพิซซ่าไม่เพียง แต่ยังมีไส้กรอกอบในแป้งเช่นเดียวกับพายที่เปิดใด ๆ แม้จะมีไส้หวาน
สูตรวิดีโอ
ดูมาสเตอร์คลาสที่มีรายละเอียดมากที่สุดเกี่ยวกับการทำพิซซ่าจากแป้งยีสต์ฟรี ง่ายง่ายและรวดเร็วในการทำอาหารจานโปรดทุกขั้นตอน นอกจากนี้ฐานของพิซซ่านั้นค่อนข้างบางและอบเร็วมาก
สูตรพิซซ่าอื่น ๆ
พิซซ่า Lavash ในกระทะ
พัฟเพสตรี้พิซซ่า
ขนมปังไฟลนก้นแสนอร่อย
มินิพิซซ่าแสนอร่อย