เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เครื่องเตรียมอาหาร, ภาชนะใส่แป้ง, pin กลิ้ง, ปัด, เตาอบ, แผ่นอบ, มีด, จานเสิร์ฟ
ส่วนผสม
| ส่วนผสม | จำนวนที่ต้องการ |
| ใบโหระพาแห้ง | 50 กรัม |
| น้ำมันมะกอก | 50 มล |
| ยีสต์แห้ง | 11 กรัม |
| น้ำ | 550 มล |
| แป้ง | 1 กก |
| เกลือ | 30 กรัม |
| น้ำตาล | 1 หยิก |
| ครีมชีส | 100 กรัม |
| ครีม | 100 มล |
| สมุนไพรอิตาเลี่ยน | เพื่อลิ้มรส |
| พาร์เมซานชีส | 100 กรัม |
| มอสซาเรลล่าชีส | 150 กรัม |
| Gorgonzoll ชีส | 100 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
แป้งโด
คุณรู้หรือไม่น้ำเย็นใช้สำหรับสูตรนี้ แป้งที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถใส่ในตู้เย็นได้ถ้ายีสต์ที่ใช้มีคุณภาพสูงพวกมันจะทำหน้าที่ที่อุณหภูมิของน้ำ น้ำอุ่นในสูตรใช้สำหรับเร่งแป้ง
- แป้งนี้สามารถเตรียมได้โดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหัวฉีดเรียกว่า "ตะขอ" แต่ถ้าคุณไม่มีสักตัวอย่าสิ้นหวังคลุกแป้งด้วยมือของคุณและมันจะไม่แย่ลง ก่อนอื่นให้ร่อนแป้ง 1 กิโลกรัมลงในภาชนะสำหรับใส่แป้งและเพิ่มยีสต์แห้ง 11 กรัม
- จากนั้นเติมน้ำเย็น 550 มล. และน้ำมันมะกอก 50 มล.
- เติมเกลือ 30 กรัมและน้ำตาล 1 ช้อนชาลงในมวลที่เกิดขึ้น แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกันไม่เหนียวและมีความหนาแน่นปานกลาง แบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันและทำให้พวกเขาปัดเศษเพื่อให้แป้งเพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอในกลม
- โรยด้วยแป้งแล้วคลุมด้วยวาฟเฟิลสะอาด 40 นาที หลังจากแป้งมาเราประมวลผลพื้นผิวของโต๊ะด้วยแป้งและกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอให้เป็นรูปร่างเป็นวงกลม หากการทำงานด้วยมือของคุณยากหรืออึดอัดคุณสามารถใช้หมุดกลิ้งเพื่อช่วยและหมุน
- มีความจำเป็นที่จะต้องแผ่ออกมาจากกลางถึงขอบ แต่มันก็ไม่คุ้มที่จะรีดขอบอย่างรุนแรงเพราะเมื่ออบพวกเขาจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากความหนาของพวกเขาสร้างเส้นขอบแดงก่ำมากที่ทุกคนรักมาก
ซอส
- เราใช้ครีม 100 มล. แล้วตีด้วยครีมชีส 100 กรัมจนเนียน
- เพิ่มลงในส่วนผสมของโหระพาแห้ง 50 กรัมและสมุนไพรอิตาลีเพื่อลิ้มรสของคุณผสมกับความสอดคล้องของครีม
พิซซ่า
ที่สำคัญ!ความลับของรสชาติที่นุ่มนวลและเป็นเอกลักษณ์คือคุณต้องเปิดเตาอบและแผ่นอบให้ได้มากที่สุดในสูตรนี้มันมีอุณหภูมิ 250 องศาและวางแป้งบนแผ่นอบนี้วางเนยบนฐานโดยตรง ทั้งหมดนี้ทำเพื่อให้แป้งไม่เสียอากาศในระหว่างการวางไส้
- โรยหน้าด้วยแผ่นแป้งโรยแป้งและไขมันให้ทั่วด้วยซอส
- เราถู“ Mozzarella” 150 กรัมจากนั้น 100 กรัมของ Parmesan และสุดท้ายเราก็กระจาย“ Gorgonzolla” ออกเป็นชิ้น ๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถย่อยสลายครีมชีสเป็นชิ้น ๆ ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมมันจะละลายและทำให้พิซซ่ามีรสชาติที่เหมือนน้ำนม
- เราส่งพิซซ่าไปยังเตาอบที่ด้านล่างสุดเพื่อให้เปลือกทอดได้ดี นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีเป็นการดีที่สุดที่จะสำรวจด้านล่างของพิซซ่า เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทอง - พิซซ่าก็พร้อม เราเปลี่ยนพิซซ่าเป็นจานคุณสามารถตกแต่งด้วยใบโหระพาสดหรือสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ
- แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และให้บริการ
สูตรวิดีโอ
ดูสูตรทีละขั้นตอนในการทำพิซซ่าชีส 4 อย่างนุ่มนวลและอร่อยและดูว่าการทำอาหารจานนี้ง่ายแค่ไหน
ในสูตรนี้คุณคุ้นเคยกับเทคนิคการทำพิซซ่าชีส 4 ชิ้นเราเรียนรู้ว่าส่วนผสมใดที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้และปริมาณแคลอรี่ของจานและยังเรียนรู้ความลับในการทำแป้งโด อย่าลืมลองทำอาหารด้วยสูตรนี้และมันจะกลายเป็นรายการโปรดของคุณ!
หากคุณรู้สูตรอื่น ๆ ของสูตรนี้หรือต้องการแบ่งปันความประทับใจของคุณกับเรา - เขียนความคิดเห็นเราจะขอบคุณ ทานเล่น!