เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ชามลึกปัดหรือมิกเซอร์ pin กลิ้งแผ่นคุกกี้กระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment หยาบขูดเตาอบมีดสำหรับตัดคุกกี้จานกว้างสำหรับการให้บริการ
ส่วนผสม
| น้ำตาล | 200 กรัม |
| เนยเทียมหรือเนย | 200 กรัม |
| ครีมเปรี้ยว | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ไข่ | 2 ชิ้น |
| แป้ง | 500 กรัม |
| โซดา | 1/2 ช้อนชา |
| ติดขัดใด ๆ | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- 2 ไข่น้ำตาล 200 กรัมและ 1/2 ช้อนชา ใส่โซดาในชามลึกแล้วผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องตีจนตั้งเป็นเนื้อเดียวกัน
- ในส่วนผสมเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมและเนยละลายหรือมาการีน 200 กรัม ส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามาจะถูกผสมจนเนียน เพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหารน้ำมันสามารถละลายในไมโครเวฟใน 30-40 วินาที
- ใส่แป้งเล็กน้อยลงไปในส่วนผสมที่เกิดขึ้น ไม่ควรเทแป้งทั้งหมดในคราวเดียวเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของ "ก้อน"
- เมื่อแป้งเริ่มชันให้เพิ่มแป้งต่อไปแล้วผสมด้วยมือของเรา แป้งควรเป็นก้อนเนื้อนุ่มสม่ำเสมอ
- แป้งที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็น 2 ส่วน (ส่วนหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าชิ้นที่สองเล็กน้อย) ห่อทั้งสองส่วนด้วยฟิล์มยึดหรือแยกถุงแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในตู้เย็น
- เรานำแป้งส่วนใหญ่ออกจากตู้เย็น บนโต๊ะก่อนหน้านี้โรยด้วยแป้งเบา ๆ รีดแป้งโดยใช้หมุดรีดตามขนาดของแผ่นอบที่คุกกี้จะถูกอบ พื้นที่ของแป้งที่รีดควรมีขนาดใหญ่กว่าด้านล่างของกระทะเล็กน้อยเพื่อให้เกิดด้านข้าง ครอบคลุมด้านล่างของกระทะด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment และวางแป้งที่รีดไว้ด้านบน กระจายแป้งให้ทั่วแผ่นอบทั้งหมด ที่ขอบเราสร้างด้านเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ขนมติดนอกขนมในระหว่างการอบ
- เรากระจายแยมไปบนแป้งและกระจายให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด
- นำส่วนที่เหลือของแป้งออกจากตู้เย็นและใช้เครื่องขูดเพื่อทำแป้งทอดที่ด้านบนของแยม เราพยายามกระจายแป้งที่ขูดให้ทั่วผิวคุกกี้ ชั้นล่างไม่สามารถรีดออกมาได้เช่นเดียวกับที่ขูด จากนั้นคุกกี้จะกลายเป็น "หยิก" ทั้งสองด้านและจะโปร่งกว่า
- เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่น 180-190 ° C เป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลาทำอาหารเสร็จแล้วให้นำคุกกี้ออกจากเตาแล้วพักให้เย็น หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราเปลี่ยนคุกกี้ที่หั่นแล้วเป็นจานกว้าง เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยคุกกี้ด้านบนด้วยน้ำตาลผง
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอที่นำเสนอคุณสามารถดูรายละเอียดทุกขั้นตอนของการทำคุกกี้ด้วยแยมและทำให้แน่ใจว่าการเตรียมเรียบง่าย
เมื่อศึกษาทุกขั้นตอนของการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนติดขัดคุณมั่นใจว่าด้วยผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำคุณสามารถเตรียมของหวานที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว อบคุกกี้ตามสูตรนี้ในอนาคตอันใกล้และคุณจะไม่เสียใจเวลาที่ใช้หรือผลิตภัณฑ์เพราะรสชาติของขนมจะเกินความคาดหวังของคุณ
หากคุณได้เตรียมคุกกี้สำหรับสูตรนี้แล้วคุณสามารถแบ่งปันผลลัพธ์ของคุณได้โดยแสดงความคิดเห็นไว้ในความคิดเห็น คุณและครัวเรือนของคุณชอบคุกกี้หรือไม่? ใช้เวลาปรุงอาหารนานเท่าไหร่ มีปัญหาในการอบ? และบางทีคุณรู้วิธีปรับปรุงสูตรหรือไม่