เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาอบ;
- มิกเซอร์;
- แผ่นอบ;
- เสื่อซิลิโคน;
- ตะแกรงสำหรับแป้ง
- ไม้พายทำอาหาร
- มีดทำครัว
- ถ้วยตวงขนาด 250 มล.
- กระดาษ parchment
ส่วนผสม
| ชื่อ | จำนวน |
| แป้งสาลีพรีเมี่ยม | 3.5 กอง |
| แป้งมันฝรั่ง | 4 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เนยเนยเทียมหรือเนยธรรมชาติ | 250 กรัม |
| น้ำตาลผง | 220 กรัม |
| น้ำตาลวานิลลา | 10 กรัม |
| น้ำมันพืช | 80 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- วางเนยเทียมหรือเนย (250 กรัม) ที่อุณหภูมิห้องลงในชามลึก
- เติมน้ำตาลผง (120 กรัม) และน้ำมันพืช (80 มล.) หากคุณใช้น้ำตาลทรายแทนน้ำตาลทรายแทนแป้งควรเพิ่มเวลาในการผสม 5-6 นาทีจนกว่าน้ำตาลในมวลจะกระจายตัวหมด
- เอาชนะองค์ประกอบด้วยเครื่องผสมจนเรียบที่ความเร็วต่ำประมาณ 1 นาที
- เติมน้ำตาลวานิลลา (10 กรัม) แป้งมันฝรั่ง (3 ช้อนโต๊ะล.) แป้งสาลีร่อน (1 ถ้วย)
- ผสมมวลด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำจนเนียน 1-1.5 นาที
- เพิ่มแป้งข้าวสาลี (1 ถ้วย) เพิ่มลงในชามนวดแป้งด้วยช้อนหรือไม้พายทำอาหาร
- วางเสื่อทำอาหารซิลิโคนลงบนโต๊ะเทแป้งที่เหลือ (1.5 ถ้วย) ลงบนแป้งแล้วใช้มือลูบบนพื้นผิว
- ใส่แป้งนุ่ม ๆ จากชามตรงกลางแป้งด้วยไม้พายทำอาหาร
- นวดแป้งด้วยมือของคุณจนกว่ามันจะได้ดูดซับแป้งทั้งหมด
- จากแท่งยางยืดที่ได้รับให้สร้างลูกกลิ้ง (เช่นอิฐ) ตัดเป็นสองส่วนที่เหมือนกันโดยประมาณ
- ม้วนส่วนแต่ละส่วนเข้าไปในลูกกลิ้งเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5-6 ซม.
- ตัดลูกกลิ้งเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม.
- ใช้มือของคุณเพื่อให้ชิ้นส่วนของแป้งที่ต้องการรูปร่างกลมรูปไข่หรือสี่เหลี่ยม
- ครอบคลุมกระทะด้วยกระดาษ parchment กระจายคุกกี้ที่ระยะห่าง 1.5-2 ซม. จากกัน นำเข้าอบในเตาอบร้อนถึงอุณหภูมิ 180 ° C นาน 20-25 นาทีจนเป็นสีทองอ่อน
- โรยคุกกี้สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง (100 กรัม)
คุณรู้หรือไม่ กระบวนการในการทำแป้งคุกกี้การปั้นการอบไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใด ๆ และแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้ ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับการอบเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและประหยัดที่สุด คุกกี้มีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจ เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มหลากหลาย: ชา, นม, กาแฟ, โกโก้, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้
สูตรวิดีโอ
คุณสามารถดูรายละเอียดของกระบวนการทั้งหมดในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดโดยไม่ต้องไข่ในวิดีโอด้านล่าง
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อยที่ไม่มีไข่แล้ว ใช้สูตรนี้เป็นพื้นฐานทดลองกับสารเติมแต่งในแป้งรูปร่างของคุกกี้ตัวเลือกการตกแต่งในแต่ละครั้งที่ได้รับแซนวิชขนมปังกรอบแบบโฮมเมด อันที่จริงสารเติมแต่งผลไม้ในรูปของลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งชิ้นส่วนของผลไม้แห้ง, ถั่ว, ช็อคโกแลตและส่วนผสมอื่น ๆ สามารถนำมาใช้ในการทดสอบ สำหรับกลิ่นและรสชาติเพิ่มเติมคุณสามารถใช้ความเอร็ดอร่อยของส้มหรือมะนาว แล้วคุณรู้จักคุกกี้แบบโฮมเมดชนิดขนมปังประเภทอะไรที่น่าสนใจ? แบ่งปันสูตรอาหารของคุณโดยเขียนลงในความคิดเห็นด้านล่าง
สูตรคุกกี้อื่น ๆ
ขอให้อ่านดีนะ!