วิธีการเรียนรู้วิธีการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยผ่านเครื่องบดเนื้อ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เครื่องบดเนื้อด้วยตนเอง, มีด, ชามลึก, กระดาษรองอบ, แผ่นอบ, เตาอบ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นเรานำเนย 250 กรัมออกจากตู้เย็นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้มันนิ่ม แทนที่จะใช้เนยคุณสามารถใช้มาการีนได้ แต่ด้วยเนยจะให้รสชาติที่ดีกว่า
   
2. ส่งเนยนิ่มไปยังชามลึกใส่น้ำตาล 180 กรัมแล้วถูด้วยช้อน
   
3. จากนั้นเพิ่มไข่แดงสองฟองผสมอีกครั้งจนเนียน มันจะดีกว่าที่จะแยกไข่แดงในชามแยกต่างหากให้แน่ใจว่าพวกเขาสดคุณภาพสูงแล้วส่งไปทดสอบ
   
4. จากนั้นเติมเกลือหนึ่งหยิบมือและมายองเนส 5 ช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
5. ร่อนแป้ง 500 กรัมลงในชามแยกต่างหากใส่ vanillin 2 กรัมและ 1.5 ช้อนชา ผงฟูและส่งไปยังมวลในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้แป้งนุ่มโดยไม่ต้องก้อน แทนที่จะใช้ผงฟูคุณสามารถใช้โซดา จากนั้นเพิ่ม 0.5 ช้อนชาลงในส่วนผสมของน้ำมัน โซดา slaked 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
   
6. แป้งอาจต้องการ 30-50 กรัมขึ้นอยู่กับขนาดของไข่แดงที่คุณจะใช้ โปรดระลึกไว้เสมอเมื่อนวดแป้ง เมื่อเพิ่มแป้งทั้งหมดแล้วให้คลุกแป้งประมาณ 1-2 นาทีด้วยมือของคุณ มันจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันนุ่มยืดหยุ่นได้
   
7. เราคลุมชามด้วยแป้งที่มีฟิล์มยึดแล้วส่งไปครึ่งชั่วโมงไปยังตู้เย็น หากคุณไม่มีเวลารอคุณสามารถเริ่มสร้างคุกกี้ได้ทันที
   
8. เตรียมเครื่องบดเนื้อด้วยตนเอง เราจะเอามีดและตะแกรงออกจากมันแล้วใส่แม่พิมพ์คุกกี้พิเศษ หากคุณไม่มีรูปร่างดังกล่าวคุณสามารถใช้กริดขนาดใหญ่ได้
   
9. เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแยกชิ้นส่วนออกจากกันแล้วส่งไปยังเครื่องบดเนื้อ เลื่อนที่จับของเครื่องบดเนื้อแป้งที่คิดจะปรากฏขึ้นจากตะแกรง
   
10. เราตัดมันทำชิ้นส่วนขนาด 7-8 ซม. เราแยกคุกกี้ออกจากกัน หากคุณกำลังทำผ่านตารางปกติให้สร้างขนาดที่เหมาะกับคุณ
    
11. เราครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และกระจายช่องว่างคุกกี้บนนั้นรักษาระยะห่างระหว่างพวกเขา 1.5 ซม. เราส่งไปอบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที ในขณะที่อบให้ตรวจสอบว่าคุกกี้พร้อมเพราะเวลาที่ใช้ในการอบจะขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ
    
12. จากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้รับคุกกี้สองกระทะ
    
13. เราให้บิสกิตขนมชนิดร่วนพร้อมผ่านเครื่องบดเนื้อให้เย็นวางไว้บนจานและให้บริการสำหรับชา
    

สูตรวิดีโอ

และนี่คือวิดีโอที่แสดงวิธีการคล้ายกันในการสร้างคุกกี้ขนมชนิดร่วน คุณอาจสนใจแนวคิดที่แสดงในนั้นว่าคุณสามารถเพิ่มโกโก้ลงในแป้งและรับของหวานช็อคโกแลต

สูตรคุกกี้อื่น ๆ