ชอร์ตเค้กที่ไม่มีไข่ง่ายๆ - รวดเร็วและอร่อย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• มิกเซอร์;
• เตาอบ;
• แผ่นอบ;
• จานลึก
• ตะแกรงสำหรับแป้ง
• พลั่ว;
• ถุงขนม
• ถุงหัวฉีด;
• แผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. นำเนย 230 กรัมออกจากตู้เย็นเพื่อให้นิ่ม ไม่ว่าในกรณีใดห้ามละลาย
   
2. ใส่น้ำตาลผง 80 กรัมลงในเนย
   
3. เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสมเพื่อมวลชนที่เขียวชอุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
   
4. จากนั้นเติมแป้งข้าวโพด 50 กรัมน้ำตาลวานิลลา 10 กรัมและแป้งร่อน 210 กรัม
   
5. ผสมทุกอย่างเข้ากับมิกเซอร์อีกครั้งจนเนียนและสม่ำเสมอ แต่ไม่ต้องกังวลเป็นเวลานาน
   
6. ใช้ถุงขนมที่มีหัวฉีดและโอนแป้งลงไป
   
7. คลุมแผ่นอบด้วยแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบ ใส่แป้งออกจากถุงขนมในรูปแบบของคุกกี้ทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน เว้นระยะห่างเล็กน้อยระหว่างบิสกิตเนื่องจากการอบจะเพิ่มขนาดขึ้นเล็กน้อย
   
8. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบคุกกี้ในเตาอบประมาณ 20 นาที เส้นผ่านศูนย์กลางของคุกกี้ที่เล็กลง
   
9. คุกกี้ที่พร้อมไม่ควรเป็นสีแดงก่ำมากขอบควรเป็นสีทองเล็กน้อย
   
10. คุกกี้ตามสูตรนี้กลายเป็นเปราะและแตกร่วน มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี
    

วัตถุเจือปนและของประดับตกแต่ง

• หากต้องการคุณสามารถจารบีคุกกี้ด้วยนมข้นหวานช็อคโกแลตละลายหรือแยมและผูกเป็นคู่หรือโรยด้วยน้ำตาลผง
• ในขั้นตอนการนวดคุณสามารถเพิ่มซินนามอน, กระวาน, ขิงลงในแป้งแล้วจึงทำคุกกี้สไปซ์
• คุกกี้ดังกล่าวสามารถทำช็อคโกแลตโดยการเพิ่มผงโกโก้
• ถั่วโรยแห้ง, เมล็ด, งาหรือมะพร้าวสามารถโรยบนคุกกี้ก่อนที่จะวางในเตาอบหรือเพิ่มโดยตรงกับแป้ง

สูตรวิดีโอ

เพื่อทำความคุ้นเคยกับสูตรในรายละเอียดเพิ่มเติมและดูทุกขั้นตอนของการทำคุกกี้ดูวิดีโอสูตร

สูตรคุกกี้อื่น ๆ