เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ถาดอบในเตาอบ;
- กระดาษ parchment หรือซิลิโคนเสื่อ;
- คุ้กกี้หรือแก้ว;
- ชาม;
- ถุงพลาสติก
- กลีบดอกไม้
- ถ้วยที่มีที่กรอง
- pin กลิ้ง
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แป้งสาลีพรีเมี่ยม | 400 กรัม |
| เนยเทียมหรือเนย | 200 กรัม |
| ไข่ | 2 ชิ้น |
| ผงฟู | 1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 200 กรัม (แก้ว) |
ขั้นตอนการทำอาหาร
การเตรียมการทดสอบ
- มาการีน 200 กรัมละลายหรือเนยในเตาอบหรือไมโครเวฟจนครีมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์ควรนุ่มเล็กน้อย แต่ไม่เดือด
- ทุบไข่สองฟองในชามใส่น้ำตาล 200 กรัม
- ตีด้วยตะกร้อมือจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- เพิ่มมาการีนที่อ่อนตัวลงล่วงหน้าเพื่อมวล ผสมให้เข้ากันกับพา
- ใช้แป้งสาลีร่อน 400 กรัมและผสมกับ 1 ช้อนชา ผงฟู
- ค่อยๆใส่แป้งลงในมวลคนให้เข้ากันตีให้เข้ากัน
- เมื่อส่วนผสมหนาขึ้นจนทำให้ไม่สามารถจับมือเราเริ่มที่จะเข้าไปยุ่งกับมือ
- เพิ่มแป้งต่อไปจนกว่าจะได้แป้งที่เหนียวและไม่เหนียว
- เราใส่แป้งนุ่มที่ทำไว้ลงในถุงพลาสติกแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
การขึ้นรูปและอบผลิตภัณฑ์
- เทแป้งข้าวสาลีจำนวนเล็กน้อยลงบนโต๊ะหรือเขียง เราแพร่กระจายมวลที่หลอมรวมแล้วตัดครึ่งหนึ่งออก
- การใช้พินรีดเรารีดแป้งให้มีความหนา 0.7-1 ซม.
- โรยน้ำตาลที่ด้านบน
- เราสร้างคุกกี้โดยใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือแก้วที่มีขอบบาง
- เราจัดวางผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง เราเปิดเตาอบไว้ที่ 180 องศาเปิดโหมดความร้อนสม่ำเสมอ (บนและล่าง) วางบิสกิตด้วยคุกกี้ขนมชนิดร่วนในเตาอุ่นประมาณ 15-20 นาที เนื่องจากการอบมีความจำเป็นต้องควบคุมกระบวนการ
- หลังจากอบเสร็จแล้วให้นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
คุณรู้หรือไม่คุณสามารถปรับความนุ่มนวลของผลิตภัณฑ์ของคุณได้อย่างอิสระ: การรีดแป้งทินเนอร์คุณจะได้รับคุกกี้ที่คมชัดกว่า หากคุณเป็นแฟนของขนมอบที่นิ่มและละเอียดอ่อนลองม้วนตัวหนาด้วยเลเยอร์หนาขึ้น
ตัวเลือกการให้อาหารและการตกแต่ง
คุกกี้ขนมชนิดร่วนอย่างง่ายสามารถเปลี่ยนแปลงได้และให้ความซับซ้อนหากคุณใช้เทคนิคง่าย ๆ ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้ว
- ตัวเลือกที่ 1: ใส่ผ้าเช็ดปากลายลูกไม้ที่ด้านล่างของจานกว้าง ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เย็นแล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวสีขาวหรือสี
- ตัวเลือกที่ 2: ทันทีหลังจากการอบคุกกี้โรยด้วยน้ำตาลผง
- ตัวเลือกที่ 3: หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับขนมอบของคุณประดับด้วยผงโกโก้เล็กน้อยหรือช็อคโกแลตขูดสีเข้ม
- ตัวเลือกที่ 4: ก่อนที่จะสร้างผลิตภัณฑ์โรยพวกเขาด้วยเมล็ดงาดำหรือเมล็ดงาเดินไปตามพื้นผิวของแป้งด้วยหมุดกลิ้ง ถัดไปคุณสามารถตัดคุกกี้ขนมชนิดร่วน
สูตรวิดีโอ
สูตรง่ายๆสำหรับคุกกี้ดังกล่าวยังปรากฏในวิดีโอ คุณอาจพบว่ามันน่าสนใจ
ผู้อ่านที่รักคุณเรียนรู้วิธีการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่เรียบง่ายและอร่อยจากส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพง ตอนนี้คุณรู้เกี่ยวกับความลับเล็ก ๆ ที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์ของคุณอร่อยและน่ากินเราขอแนะนำให้คุณปรุงคุกกี้ขนมชนิดร่วนดังกล่าวกับคนที่คุณรักและเด็ก ๆ เนื่องจากสูตรนี้ง่ายมากและทุกคนสามารถทำได้ คุณเคยลองสูตรนี้หรือไม่? แบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็น