แป้งและยีสต์แสนอร่อย🍞

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เตา;
• เครื่องชั่งครัว
• ชามลึก
• เขียง;
• มีด;
• กระทะ;
• ตะแกรง;
• ถ้วยตวง
• 2 แผ่นลึก
• ช้อนโต๊ะและช้อนชา
• ติดฟิล์ม

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ในการเริ่มต้นเตรียมแป้งโด ในกระทะบนเตาหรือใช้ไมโครเวฟอุ่นนม 300 มิลลิลิตร จากนั้นเทนม 100 มล. ลงในจานลึกและเท 2 ช้อนชาลงไป ยีสต์แห้ง
   
2. เพิ่มนม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและร่อน 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วตีให้เข้ากันประมาณ 15 นาที
   
3. ร่อนแป้งสาลีประมาณ 550-600 กรัมและ 1 ช้อนชาลงในชามลึก ผงฟู จากนั้นนำมาการีนเย็น 250 กรัมใส่ลงในแป้ง คุณสามารถขูดเนยเทียม
   
4. มือบดแป้งด้วยมาการีนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
   
5. ในจานลึกแยกต่างหากแยก 2 ไข่แดงออกจากโปรตีน คุณไม่จำเป็นต้องใช้โปรตีนในกรณีนี้ เทนมอุ่น 200 มล. ที่เหลือลงในไข่แดงเท 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเกลือเล็กน้อยและผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เลือกเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
   
6. จากนั้นเพิ่มแป้งที่เข้ากันลงในจานด้วยส่วนผสมนมแล้วคลุกเบา ๆ
   
7. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามด้วยแป้งเกล็ด
   
8. นวดแป้งด้วยช้อนโต๊ะ ร่อนแป้งถ้าจำเป็น
   
9. เมื่อแป้งข้นให้โรยแป้งเล็กน้อยบนพื้นผิวงานและนวดแป้งด้วยมือของคุณจนก้อนเนื้อเป็นเนื้อเดียวกันประมาณ 7-8 นาที ขนม Shortcrust ไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานานเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่สูญเสียโครงสร้างที่เปราะบาง
   
10. จากนั้นใส่โดกลับเข้าไปในชามคลุมด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นประมาณ 2 ชั่วโมง
    
11. แป้งสำเร็จรูปเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่มมาก
    

คุณสามารถอบผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายจากนุ่มและแป้งนุ่มและยีสต์ - ม้วนและพายกับไส้คุกกี้เบเกิล หากคุณลดปริมาณน้ำตาลลงในแป้งก็จะประสบความสำเร็จอย่างมากในการทำขนมอบด้วยไส้เผ็ด - พายเนื้อหรือผัก แป้งนี้จะช่วยให้จินตนาการของคุณเพื่อเติมเต็มความคิดการทำอาหารใด ๆ

สูตรวิดีโอ

วิธีการนวดแป้งและแป้งที่โปร่งสบายและส่วนผสมที่คุณต้องใช้ในการทำสิ่งนี้คุณสามารถดูวิดีโอได้

สูตรทดสอบอื่น ๆ