เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตา, กระทะที่มีก้นหนา, กระทะ, มีดครัว, มีด, ช้อน, ชามลึก, แก้ว, ขนาดห้องครัว, กระชอน, ขูด, จานสำหรับเสิร์ฟอาหาร
ส่วนผสม
| ข้าวบาร์เลย์มุก | 1 กอง |
| เนื้อ (หมู, ไก่) | 500 - 600 กรัม |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| กระเทียม | 2 กลีบ |
| ใบกระวาน | 2 ชิ้น |
| วางมะเขือเทศ | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| Zira (เมล็ดยี่หร่า) | เหน็บแนม |
| พริกไทยดำป่น | เพื่อลิ้มรส |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำมันพืชไร้กลิ่น | 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำ | 2.5 - 3 L |
ขั้นตอนการทำอาหาร
การทำอาหารจานนี้เป็นการเริ่มต้นที่ดีที่สุดในตอนเย็น เทข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งแก้วลงในชามลึกเทน้ำเย็น 1 ลิตรแล้วทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อทำให้ธัญพืชพองตัวได้ดี น้ำสามารถเปลี่ยนได้หลายครั้งเพื่อความสดใหม่
- เนื้อสัตว์ใดที่เหมาะสำหรับจานนี้: เนื้อวัว, เนื้อหมู, ไก่ - อันไหนที่คุณชอบที่สุด ควรล้างเนื้อวัว 500 - 600 กรัมอย่างละเอียดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วตัดฟิล์มและเส้นเลือดทั้งหมดออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- เราตัดหัวหอมหนึ่งต้นออกเป็นครึ่งวงหรือสี่วง
- ตัดแครอทด้วยแถบขนาดใหญ่ด้วยมีดหรือขูด
- สำหรับการปรุงอาหารจานนี้อาหารใด ๆ เช่นหม้อหม้อกระทะหรือกระทะมีความเหมาะสมสิ่งที่สำคัญคือการมีก้นหนาเนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดควรทอดและตุ๋นในภาชนะเดียว เราวางกระทะบนเตาเท 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นให้ความร้อนได้ดีและกระจายเนื้อสับ กวนเป็นระยะทอดให้เหลืองน้ำตาล
- เราล้างข้าวบาร์เลย์มุกอย่างดีโอนไปที่กระทะเติมด้วยน้ำเย็นเพื่อให้สูงกว่าโจ๊ก 1 ซม. นำไปตั้งไฟกลาง
- เพิ่มหัวหอมสับและแครอทลงในเนื้อสีน้ำตาลผสม
- จากนั้นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มหยิกของ zira ใบไม้ 2 อ่าว หากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงใด ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ ถัดไปเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศคลุกเคล้าให้ทั่วแล้วทอดต่อบนไฟปานกลางจนกระทั่งหัวหอมและแครอทนิ่ม
- หลังจากข้าวบาร์เลย์มุกเริ่มเดือดเราทิ้งมันในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออกมา เรากระจายโจ๊กบนเนื้อสัตว์และผักระดับด้วยเลเยอร์คู่
- เทน้ำเดือดเพื่อให้โจ๊กครอบคลุม ในโจ๊กเราขุดกระเทียม 2 กลีบ
- เราปิดฝาหม้อลดความร้อนให้น้อยที่สุดและปรุงอาหารประมาณ 1 - 1.5 ชั่วโมงจนเนื้อนุ่มและโจ๊กสุก หากน้ำระเหยในระหว่างการปรุงอาหารควรเพิ่ม แต่ในตอนท้ายของการปรุงอาหารในโจ๊กไม่ควรอยู่ในน้ำ เมื่อโจ๊กสุกแล้วให้นำใบกระวานกระเทียมและผสมโจ๊กกับเนื้อ จัดเรียงบนจานและให้บริการ อาหารที่มีประโยชน์มากมายแสนอร่อยและพร้อมมาก
ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
คุณสามารถดูได้ในสูตรวิดีโอที่แนบมาวิธีการปรุงอาหารแสนอร่อยมีกลิ่นหอมอร่อยและอาหารอร่อย ขอให้มีมุมมองที่ดี!
ถ้าคุณชอบข้าวบาร์เลย์มุกที่มีเนื้อคุณต้องการที่จะอธิบายรุ่นของการปรุงอาหารของคุณเพิ่มหรือความปรารถนาจากนั้นแสดงความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็นด้านล่าง อย่าลืมทำอาหารจานนี้ที่หลากหลายเมนูประจำวันของคุณอิ่มตัวและเสริมสร้างด้วยวิตามินที่มีประโยชน์!