เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ภาชนะบรรจุสำหรับส่วนผสม
- มีด;
- หม้อหรือกระทะที่มีก้นลึก;
- พลั่ว;
- กระชอน;
- ชาม;
- คณะกรรมการ;
- เตา;
- กระทะ
ส่วนผสม
| ข้าวบาร์เลย์มุก | 300 กรัม |
| ครีม 15% | 200 มล |
| แชมเปญสีน้ำตาล | 250 กรัม |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| โหระพา | 1 ช้อนชา |
| น้ำมันมะกอก | 30 มล |
| ลูกจันทน์เทศบดละเอียด | 1 ช้อนชา |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทย | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำ | 800 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราเตรียมส่วนผสม ก่อนอื่นเราล้างข้าวบาร์เลย์เพื่อล้างน้ำ ข้าวบาร์เลย์ไข่มุกแช่ในน้ำเย็นแช่ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
- เมื่อซีเรียลพองให้ล้างอีกครั้งแล้วสะเด็ดน้ำ เราใส่หม้อที่มีก้นลึกบนเตา คุณสามารถใช้หม้อขนาดใหญ่ได้ เทข้าวบาร์เลย์ในกระทะและคนให้ตั้งไฟปานกลางให้แห้งประมาณ 3-5 นาทีจนแห้งและสีน้ำตาลสนิท
- เราใช้น้ำและเติมด้วยข้าวบาร์เลย์ ปล่อยให้ซีเรียลทำอาหารเป็นเวลา 30 นาที อย่าลืมเติมเกลือลงไปในน้ำและปิดฝาหม้อด้วย
- ในเวลานี้เราล้างเห็ดให้แห้งแล้วหั่นครึ่งวง
- เมื่อน้ำกับซีเรียลเดือดให้ปรุงจนนุ่มลงด้วยไฟอ่อน เราปอกหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวง เราใส่กะทะและตั้งไฟ เพิ่มน้ำมันพืชและปล่อยให้มันอบอุ่น
- ใส่หัวหอมในกระทะแล้วทอดจนโปร่งใสกวนเป็นครั้งคราว อย่าลืมที่จะกวนข้าวบาร์เลย์มุกเป็นระยะ
- จากนั้นใส่เห็ดลงในกระทะแล้วผัดให้เข้ากันคลุกเคล้าให้เข้ากัน เห็ดเกลือและพริกไทยพร้อมหัวหอมเพื่อลิ้มรส เพิ่มโหระพาและลูกจันทน์เทศผสมให้เข้ากัน เทครีมเห็ดและหัวหอมทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีเพื่อให้เคี่ยวอยู่ใต้ฝา
- นำฝาออกจากกระทะ - เห็ดพร้อม ตรวจสอบข้าวบาร์เลย์ทันที หากข้าวบาร์เลย์พร้อมเราจะส่งเห็ดด้วยครีมไปให้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน คุณสามารถให้บริการได้ที่โต๊ะ! ทานเล่น!
รูปแบบการทำอาหาร
ข้าวบาร์เลย์กับเห็ดและหัวหอมเป็นอาหารที่ง่ายมาก แต่นี่ไม่ได้ทำให้มันอร่อยน้อยกว่า "risotto" อย่างไรก็ตามคุณสามารถเปลี่ยนสูตรนี้และเพิ่มทุกอย่างที่คุณต้องการไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์และผักไปจนถึงเครื่องปรุงรสต่างๆและสมุนไพรแห้ง ในการทำข้าวบาร์เลย์กับเห็ดยิ่งขึ้นคุณสามารถใช้ตัวเลือกการเติมต่อไปนี้:
- ไก่หั่นบาง ๆ
- หมู;
- เนื้อ;
- พริกหยวก
- พริก
- ข้าวโพด;
- มะเขือเทศ;
- ผักใบเขียว
- กระเทียม;
- ถั่ว;
- หน่อไม้ฝรั่ง;
- ถั่ว
และสิ่งเหล่านี้อยู่ไกลจากตัวเลือกทั้งหมด! เพิ่มส่วนผสมใด ๆ ที่คุณต้องการข้าวบาร์เลย์แล้วจานจะอร่อยยิ่งขึ้น อย่ากลัวที่จะทดลองกับเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ - ด้วยอาหารจานใดที่มีรสชาติเข้มข้นและหอม
สูตรวิดีโอ
ดูวิดีโอนี้เพื่อเรียนรู้รายละเอียดเพิ่มเติมแต่ละขั้นตอนในการเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกกับเห็ด ในการทำอาหารให้อร่อยเหมือนทำตามคำแนะนำข้างต้นและดูวิดีโอเพื่อแก้ไขวัสดุ - จากนั้นคุณสามารถปรุงข้าวบาร์เลย์แสนอร่อยกับเห็ดและหัวหอมในซอสครีม ขอให้มีมุมมองที่ดี!
ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกกับเห็ด อาหารจานนี้จะไม่ทำให้คุณเฉยเลย! มันเปิดออกอร่อยมากไม่เพียง แต่เนื่องจากเห็ดฉ่ำกับหัวหอมและซอสครีม แต่ยังเนื่องจากโหระพากับลูกจันทน์เทศ - พวกเขาให้จานเสน่ห์พิเศษ