เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ถุงมือที่ใช้แล้วทิ้ง
- เขียง
- มีด
- ปั่นกับชาม
- เครื่องปั่นมือ
- ชาม
- โถขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดและล็อคน้ำ
- กระป๋องขนาดเล็ก
- กระทะ, ช้อน, เตา
ส่วนผสม
- พริก - 1 กก
- กระเทียม - 1 หัว
- น้ำตาล - 125 กรัม
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ซอสนี้ทำจากพริกไทยร้อนจำนวนมากดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหารขอแนะนำให้ใช้ถุงมือที่ใช้แล้วทิ้งเพื่อช่วยป้องกันมือของคุณ ใช้พริก 1 กิโลกรัมพริกหางม้าหั่นพริกแต่ละตัวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยไม่ต้องถอดเมล็ดออกเพื่อให้ชิ้นพอดีกับเครื่องปั่น
- คุณจะต้องทำความสะอาดหัวกระเทียมอย่างสมบูรณ์และเพิ่มเข้าไปในพริกไทย
- วางพริกไทยและกระเทียมลงในเครื่องปั่นเพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะลงไป ล. เกลือและตีผักจน crumbs ขนาดเล็ก หากเครื่องปั่นของคุณไม่ใหญ่พอให้ทำในหลายขั้นตอน เทพริกไทยป่นและกระเทียมลงในชามแล้วใส่น้ำตาลทรายละเอียด 125 กรัมลงไป
- ถัดไปคุณจะต้องถ่ายโอนมวลจากพริกไทยไปยังขวดซึ่งจะต้องใช้เวลานาน ก่อนอื่นต้องทำการล้างขวดฆ่าเชื้อและฝาที่เตรียมไว้โดยการทำรูเล็ก ๆ และวางผนึกน้ำพิเศษ หากคุณไม่มีตราประทับน้ำขวดก็ไม่สามารถปิดฝาได้แน่นเกินไป แต่ก็มีความเป็นไปได้ที่ซอสจะเติบโตขึ้นรา
- ตอนนี้ต้องปิดโถที่ปิดสนิทในที่มืดและอบอุ่นทิ้งไว้ 10 วัน
- หลังจาก 8 วันธนาคารควรเปิดและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูโดยไม่ต้องกวนแล้วปิดและทำความสะอาดอีกครั้งในสถานที่เดิม ขั้นตอนนี้ควรทำซ้ำในวันที่ 9 และ 10 ในวันที่ 11 ให้เปิดซอสและทุบให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นมือจากนั้นกรองผ่านกระชอน คุณควรเตรียมของเหลวสำหรับซอสและสารละลายพริกไทยที่มีรู ความโหดร้ายสามารถนำไปใช้กับบางสิ่งบางอย่างหรือเพียงแค่โยนทิ้งไป
- ตอนนี้ใช้กระทะที่มีก้นหนาและเทของเหลวลงในนั้นเพื่อระเหย ตั้งไฟให้น้อยที่สุดและรอจนกระทั่งซอสเดือดหลังจากนั้นซอสควรต้มประมาณ 20 นาที ความสอดคล้องของซอสร้อนควรมีลักษณะคล้ายกับซอสมะเขือเทศอย่างไรก็ตามมันสามารถทำให้บางลงได้ เทซอสสำเร็จรูปลงในกระป๋องที่ล้างแล้วและเก็บในตู้เย็น
สูตรวิดีโอ
คุณเป็นแฟนตัวยงของซอสร้อนและยังไม่เคยพบสินค้าร้านอร่อย ๆ จากนั้นทำซอสด้วยตัวคุณเอง! ความสนใจของคุณจะถูกนำเสนอด้วยสูตรวิดีโอที่มีรายละเอียดซึ่งผู้เขียนจะแบ่งปันวิธีที่เขาทำซอสพริก มันสมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อหรือ borsch และจะไม่ปล่อยให้คนรักไม่แยแสของ "ร้อน"
เรียนพ่อครัวและแม่ครัวคุณชอบซอสเผ็ดไหม? คุณเตรียมซอสที่บ้านบ่อยแค่ไหนหรือคุณยังชอบซื้อผลิตภัณฑ์อยู่หรือไม่? คุณชอบสูตรนี้ไหม? หากคุณเตรียมซอสชนิดนี้ไว้แล้วแบ่งปันความประทับใจของคุณ?