เกี๊ยวในเตาอบในหม้อและรูปแบบที่ดีที่สุด

4 ความลับของเกี๊ยวอบแสนอร่อยพร้อมรูปถ่าย

1. อาหารที่สะดวกใด ๆ ที่เหมาะสม แช่แข็งดิบ (อบสดใหม่) ปรุงสุกหรือทอดเล็กน้อย อย่างไรก็ตามผลลัพธ์จะแตกต่างกัน ผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะติดกันภายในหม้อ แต่ไม่เป็นอันตรายต่อการปรุงหรือทอด
2. จำเป็นต้องเพิ่มของเหลว มันอาจเป็นน้ำซุปซอสนมครีมหรือน้ำ
3. ภายใต้หรือไม่ครอบคลุม ตัวเลือกภายใต้ฝาครอบเป็นอาหารมากขึ้น หากหม้อเปิดอยู่ขอแนะนำให้ "ปิด" เกี๊ยวด้วยชีสขูด, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส, เกล็ดขนมปัง นี้จะช่วยให้จานสีน้ำตาลทอง
4. เวลาอบ เป็นการดีที่สุดที่จะเอาหม้อออกจากเตาอบประมาณ 10-15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง ผลิตภัณฑ์ "เข้าถึง" ตัวเองเนื่องจากอุณหภูมิสูงภายใน

สูตรยอดนิยมสำหรับเกี๊ยวหม้อ

ในซอสครีม

สูตรคลาสสิกสำหรับเกี๊ยวในหม้อในเตาอบนั้นง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่ เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าเกี๊ยวกำลังอ่อนกำลังลงในนมจึงมีการทำซอสครีมอย่างอ่อนโยนในหม้อ

คุณจะต้อง:

• เกี๊ยว - 1 กก.
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• นม - 250 มล.
• เนย - 150 กรัม
• ครีม - 8 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

การจัดเตรียม

1. ปรุงอาหารเกี๊ยวเบา ๆ มันจะเพียงพอที่จะจับพวกเขาเป็นเวลา 3-4 นาทีในน้ำเดือดเค็ม
2. ใส่ใน 10-15 ชิ้นในแต่ละหม้อ
3. ตีนมไข่และครีมเปรี้ยวในชามแยกด้วยส้อมหรือพา เทส่วนผสมในส่วน
4. เพิ่มเนยชิ้น
5. ด้านบนด้วยชีสขูด
6. อบที่ 200 องศาประมาณ 40-45 นาที

เปลือกที่น่ารับประทานจะตกแต่งเกี๊ยวแบบดั้งเดิมในหม้อด้วยชีสและครีมเปรี้ยว คุณจำเป็นต้องเปิดฝาหม้อสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการอบ โดยวิธีการบนพื้นฐานของสูตรนี้คุณสามารถอบเกี๊ยวกับเห็ดและครีม ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ทอดเห็ดที่คุณโปรดปราน 200-300 กรัมลงในถาดแล้วใส่ลงในหม้อ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มไข่

อามูร์ตับ

เกี๊ยวอามูร์ในหม้อสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้ตับเป็นที่แพร่หลายในฟาร์อีสท์และไซบีเรีย ครีมเปรี้ยวและซอสตับให้รสชาติและกลิ่นดั้งเดิมของจาน การทำเกี๊ยวไซบีเรียไม่ใช่เรื่องยากนี่คือสูตร

คุณจะต้อง:

• เกี๊ยว - 1 กก.
• ตับ (ไก่หรือเนื้อวัวเพื่อลิ้มรส) - 300 กรัม
• ครีม - 100 มล.
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

การจัดเตรียม

1. ปรุงอาหารเกี๊ยวเบา ๆ และจัดเรียงไว้ในหม้อ
2. ทอดหัวหอมในกระทะลึก
3. ลอกตับออกจากแผ่นฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. เพิ่มตับลงในกระทะที่หัวหอมและผัดมัน
5. เพิ่มครีมวางมะเขือเทศเกลือและเครื่องเทศลงในกระทะ เคี่ยวจนสุก
6. เพิ่มซอสกับตับไปยังเกี๊ยวในหม้อ
7. ปิดหม้อที่มีฝาปิดและเคี่ยวในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับเกี๊ยวอามูร์ในหม้อที่มีตับคุณสามารถเปลี่ยนได้ถ้าคุณต้องการตัวอย่างเช่นจานจะไม่ประสบมากเกินไปหากคุณปรุงโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศ บนพื้นฐานของสูตรนี้เกี๊ยวก็ถูกเตรียมไว้ในหม้อในไทกาแทนที่จะใช้ที่คลุมเซรามิคใช้เค้กที่ทำจากแป้งไร้เชื้อ หลังจากปรุงอาหารพวกเขาสามารถขูดด้วยกระเทียมและทาด้วยน้ำมัน

สไตล์ราชวงศ์กับอบเห็ด

ตัวเลือกการทำอาหารนี้เรียกว่าเกี๊ยวในทางที่นิยม เกี๊ยวอบกับเห็ดและชีสและวางในหม้อในชั้น จานเช่นนี้อาจทำให้คนในราชวงศ์ประหลาดใจอย่างแน่นอน!

คุณจะต้อง:

• เกี๊ยว - 1 กก.
• เห็ด (เพื่อลิ้มรส) - 200 กรัม
• ครีม - 500 มล.
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• น้ำมันหมู - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. ปรุงอาหารเกี๊ยวเบา ๆ มันจะเพียงพอที่จะจับพวกเขาเป็นเวลา 3-4 นาทีในน้ำเดือดเค็ม
2. หั่นหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดในกระทะที่ร้อนจัด
3. เพิ่มเห็ดสับทอดจนนุ่ม
4. โอนทอดไปยังจานอื่นและจาระบีกระทะที่มันผัดกับน้ำมันพืชและเกี๊ยวสีน้ำตาลเบา ๆ
5. ใส่ชั้นของทอดลงในหม้อจากนั้นก็ใส่ครีมและเกี๊ยว เลเยอร์อื่น
6. เพิ่มชีสขูด
7. เคี่ยวในเตาอบที่ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

เกี๊ยวไม่สามารถทอดได้หลังจากทำอาหารหากจานที่มีเบคอนและเห็ดและครีมเปรี้ยวดูจะอ้วนเกินไปสำหรับคุณ

ด้วยน้ำซุป

สูตรนี้อยู่ระหว่างซุปและอาหารจานหลัก มีเกี๊ยวเนื้อน้ำซุปหอมร้อนและฝาแป้งที่จะแทนที่ขนมปัง

คุณจะต้อง:

• เกี๊ยว - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• แป้งสด - 500 กรัม
• หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

การจัดเตรียม

1. จัดเกี๊ยวในกระถาง
2. ต้มน้ำและเทลงในหม้อเพื่อ "ไหล่"
3. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
4. แผ่แป้งออกทำฝา พวกเขาจะต้องแทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่เพื่อให้ไอน้ำหลบหนี
5. ใส่หม้อลงในเตาอุ่นและเคี่ยวที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
6. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ

หากต้องการคุณสามารถปรุงอาหารเกี๊ยวในหม้อในเตาอบด้วยน้ำซุปเนื้อหรืออื่น ๆ ที่คุณชอบและกินที่มือ นอกจากนี้คุณยังสามารถทำเกี๊ยวและ kinkinkali ในกระถางตามรูปแบบเดียวกัน

อย่างที่คุณเห็นมีหลายวิธีในการทำเกี๊ยวในหม้อในเตาอบ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือความหลากหลายของอาหารไม่ได้จบลงที่ "หม้อเวทมนตร์" มีที่สำหรับส่วนผสมที่หลากหลาย มันอาจเป็นผักเนื้อรมควันซอส สร้างสูตรของคุณเองด้วยผลิตภัณฑ์ที่คนที่คุณรักรัก!