อย่างที่คุณทราบเกี๊ยวกะหล่ำปลีสามารถทำได้โดยใช้เครื่องใช้ในครัวพิเศษที่เรียกว่าเกี๊ยวหรือคุณสามารถทำเองได้ ข้อดีของวิธีที่สองคืออะไร
เกี๊ยวทำมือ
- คุณภาพ แน่นอนว่าการแกะสลักด้วยมือจะให้ผลที่ดีกว่า - ผลิตภัณฑ์ที่สวยงามซึ่งต้องใช้ความพยายามและเวลาอย่างมาก
- พลังงาน เป็นที่เชื่อกันว่าอาหารนั้นเต็มไปด้วยพลังงานของผู้ปรุงอาหารดังนั้นคุณต้องสร้างในครัวในอารมณ์เชิงบวกเท่านั้น
- ความคิดริเริ่ม ในกระบวนการแกะสลักด้วยตนเองคุณสามารถทดลองกับชนิดต่าง ๆ ของมันพยายามทำเกี๊ยวด้วยกะหล่ำปลีในรูปแบบต่าง ๆ จาก "หู" ถึง "ขนมอบ"
สูตรเกี๊ยวกับกะหล่ำปลีพร้อมรูปถ่าย
ด้วยความสดใหม่
กะหล่ำปลีเป็นคลังเก็บของที่มีแคลอรี่ต่ำสุดและกรดทาร์ทานิกที่บรรจุอยู่ในนั้นจะช่วยป้องกันการสะสมของเนื้อเยื่อไขมันในร่างกายมนุษย์ กะหล่ำปลีสดกับเบคอนสูตรที่เหมาะสมและเป็นประโยชน์กับทุกคน!
คุณจะต้อง:
- กะหล่ำปลีสีขาว - ประมาณ 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 3 ถ้วย;
- น้ำต้มสุกเย็นถึงอุณหภูมิห้อง - 1 ถ้วย;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- เนยละลาย - 50 กรัม
- เกลือกระเทียมพริกไทยดำและถั่ว - เพื่อลิ้มรส
ทำอาหารทีละขั้นตอน
- ปอกเปลือกกะหล่ำปลีจากใบด้านบนตัดก้านล้างหัวกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ สับละเอียดหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มเครื่องเทศและกระเทียม ยังใส่เนยละลายก่อนหน้านี้ ทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อแยกน้ำออกซึ่งจะต้องมีการระบายออก
- เตรียมแป้งเกี๊ยวโดยการเติมน้ำและไข่ที่ตีเล็กน้อยเช่นเดียวกับเกลือเล็กน้อยไปยังแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงหรือกระชอน ผัดและนวดแป้ง จากนั้นทิ้งแป้งที่ทำเสร็จแล้วคลุมด้วยถุงพลาสติกในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
- ม้วนแป้งเป็นไส้กรอกชั่วคราวแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละชิ้นด้วยหมุดกลิ้งในรูปร่างของวงกลมใส่กะหล่ำปลีที่เติมตรงกลางของวงกลมด้วยช้อนชาหรือมือหยิกมุมในรูปของ "หู"
- ต้มในน้ำเกลือกับเครื่องเทศประมาณ 5 นาทีหลังจากผิวหน้าจากก้นกระทะ
ด้วยกะหล่ำปลีดอง
กะหล่ำปลีดองเป็นแชมป์ในเนื้อหาของแร่ธาตุซึ่งมีผลต่อภูมิคุ้มกันและการบูรณะในมนุษย์ เกี๊ยวกับกะหล่ำปลีดอง - สูตรสำหรับผู้ที่ชอบที่จะทดสอบกับรสนิยมที่ผิดปกติ
คุณจะต้อง:
- กะหล่ำปลีดอง - ครึ่งกิโลกรัม
- หัวหอม - 2 กลาง;
- แป้งสาลี - 3 ถ้วย;
- น้ำต้ม - 1 ถ้วย
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก - 100 กรัม
- เกลือพริกไทยดำและถั่ว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีตทอดจนเหลืองอ่อนน่ารับประทาน ใส่กะหล่ำปลีดองใส่เครื่องเทศหัวหอมและเคี่ยวจนสุก คนไม้พายด้วยไม้พาย
- เตรียมแป้งโดยใช้แป้งร่อนน้ำต้มไข่ทุบและเกลือเล็กน้อย ผัดจนโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่ยึดติดกับมือของคุณแล้วปล่อยให้แป้งพักครึ่งชั่วโมงเพื่อ "พัก"
- ม้วนแป้งเป็นแผ่นแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้วธรรมดา ใส่ไส้ในวงกลมอย่างระมัดระวังแล้วบีบมุมพับครึ่งตัวอย่างเช่น โยนในน้ำเดือดแล้วและต้มประมาณ 5-7 นาที
ด้วยเนื้อสับ
เกี๊ยวกับกะหล่ำปลีดองสามารถทำกับเนื้อสับ คุณสามารถเลือกบรรจุได้ตามใจชอบไม่ว่าจะเป็นไก่หรือแม้แต่อาหารทะเล เกี๊ยวกะหล่ำปลีกับเนื้อสับ - สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่ได้ถือศีลอด
คุณจะต้อง:
- กะหล่ำปลีสีขาว - หัวกะหล่ำปลีหนึ่งหัวหรือ 400 กรัม
- เนื้อสับให้เลือก - 500 กรัม
- แป้งสาลี - 3 ถ้วย;
- น้ำต้มที่อุณหภูมิห้อง - 1 ถ้วย
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ, กระเทียม, พริกไทยดำและถั่ว, ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ล้างกะหล่ำปลีและส่งผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ผสมกับเนื้อสับที่เตรียมไว้ หากคุณไม่สด แต่เนื้อสับแช่แข็งก็จะดีกว่าที่จะผ่านมันผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้งเพื่อให้นุ่ม ผสมเนื้อสับและกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเดียวในสัดส่วนโดยประมาณ 50/50
- เตรียมแป้งบนพื้นฐานของแป้งที่ร่อนผ่านกระชอนน้ำเย็นต้มไข่ที่ตีและเกลือ ผัดจนเนียนไม่เหนียวเหนอะมือจากนั้นทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อพัก
- ม้วนแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้วปกติ ค่อยๆวางไส้ที่บรรจุเสร็จแล้วบีบเข้าหากัน หล่อลื่นด้วยน้ำเย็นถ้าจำเป็นหรือใส่ในตู้เย็นสั้น ๆ
- ต้มเกี๊ยวกะหล่ำปลีกับเนื้อในน้ำเดือดประมาณ 5-8 นาทีด้วยการเพิ่มของเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและยังปรับเปลี่ยนสูตรเพื่อรสชาติของคุณ
เสิร์ฟเกี๊ยวกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับไปที่โต๊ะสามารถเป็นได้ทั้งร้อนและเย็นกับซอสต่างๆ กะหล่ำปลีสดในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีดอง
สูตรสำหรับกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีส่วนใหญ่มักจะเรียกว่าเป็นจานที่สอง แต่ก็ยังสามารถนำเสนอเป็นจานแรกถ้าเกี๊ยวเหล่านี้จะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปที่พวกเขาปรุงสุกเช่นเดียวกับผักและผักสีเขียวเพิ่มนอกเหนือจากเครื่องเทศ กินด้วยความสุข!