เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: คณะกรรมการตัด pin กลิ้งมีดชามลึกกระทะประกอบอาหาร
ส่วนผสม
| เนื้อหอก | 600 กรัม |
| ขิง | 30 กรัม |
| น้ำมันพืช | 1 ลิตร |
| เกลือ | 3 ช้อนชา |
| เครื่องเทศ | 1 ช้อนชา |
| แป้ง | 500 กรัม |
| หัวหอม | 300 กรัม |
| น้ำ | 200 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
แป้งทำอาหาร
- ในการเริ่มต้นเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ร่อนแป้ง 500 กรัม การกรองเป็นสิ่งที่ต้องการหลังจากนั้นจะมีอากาศถ่ายเทได้ดีกว่า
- ในชามลึกเทแป้ง 200 กรัมเกลือหนึ่งช้อนชาเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วผสม เพิ่มแป้งค่อย ๆ คลุกแป้ง เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะนวดแป้ง
- โรยแป้งบนพื้นผิวงานแล้วเกลี่ยแป้งออกจากชาม นวดด้วยมือของคุณค่อยๆเพิ่มแป้งเล็กน้อย กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที เราต้องได้แป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น หลังจากนวดเสร็จแล้วให้คลุมพักไว้ 30 นาที
การทำอาหารบรรจุ
- เราจะทำเนื้อสับจากเนื้อหอก คุณสามารถซื้อมันแช่แข็งในร้านค้าหรือตัดปลาทั้งหมด ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือปลาที่จับได้สด เราล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ การทำเช่นนี้จะสะดวกสำหรับคุณที่จะใช้มีดที่คมชัดและดูแลนิ้วมือของคุณ
- จากนั้นเราก็นำขิงดอง 30 กรัมออกจากกระป๋องสับให้ละเอียดแล้วส่งไปที่เนื้อหอก
- เราทำความสะอาดหลอดไฟ 4-5 หลอดล้างพวกเขา ปริมาณของหัวหอมควรเป็นครึ่งหนึ่งของปริมาณเนื้อสับ
- เราส่งหอมหัวใหญ่สับไปเนื้อสับเพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน เนื่องจากสูตรนี้นำมาจากอาหารจีนใส่เนื้อสับทั้งหมดลงบนพื้นผิวงานผสมด้วยมีดเราจึงสับได้เล็กน้อย เพิ่ม 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน เราส่งมวลกลับเข้าไปในชามนวดด้วยมือของเรา
ปั้นและเกี๊ยวทอด
- เราตัดส่วนที่สามออกจากแป้งแล้วม้วนด้วยสายรัดแล้วหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ หนาถึง 1-1.5 ซม. แล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ โดยมีพินกลิ้งประมาณ 7 ซม. ในกลางเค้กผลที่เราใส่เนื้อสับลงไปหนึ่งช้อนชา เราหยิกขอบเข้าด้วยกันเชื่อมต่อปลาย วิธีการทำในสไตล์จีนดูที่ภาพถ่าย
- รูปแบบของการแกะสลักอาจแตกต่างกัน คุณสามารถเลือกใด ๆ ที่คุณเลือก เราทำเกี๊ยวจากแป้งและเนื้อสับ
- เทน้ำมันพืชจำนวนมากลงในกระทะที่ลึก จำนวนเงินจะขึ้นอยู่กับขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของกระทะของคุณ ปล่อยให้น้ำมันร้อนขึ้นเกี๊ยว หลังจากที่วางแล้วน้ำมันควรจะครอบคลุมเกี๊ยวอย่างสมบูรณ์ ทอดเป็นเวลา 15 นาทีจนสุก
- หลังจากนั้นให้ใส่เกี๊ยวลงบนกระดาษชำระเพื่อให้แก้วมีน้ำมันส่วนเกินแล้วนำไปใส่จานเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปหรือซอสเผ็ด ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
โดยทั่วไปแล้วสูตรนั้นง่ายและราคาไม่แพงสำหรับทุกคน แต่มีความแตกต่างบางอย่างที่สังเกตได้ดีที่สุดในระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอนี้ซึ่งคุณจะเห็นวิธีการทำอาหารประเภทแป้งเนื้อสับและตัวเลือกสำหรับการปั้นเกี๊ยวในสไตล์จีน
ตอนนี้คุณรู้สูตรที่ผิดปกติ แต่เรียบง่ายสำหรับทำเกี๊ยวกับหอกสับเป็นภาษาจีน ให้แน่ใจว่าได้ลองคุณและครอบครัวของคุณจะเพลิดเพลินไปกับอาหารจานสำเร็จรูป และในความคิดเห็นเขียนความคิดเห็นหรือข้อเสนอแนะของคุณเกี่ยวกับเกี๊ยวจีน