เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: แผ่นอบ, มีด, เขียง, เตาอบ
ส่วนผสม
| Pelengas | 2 ชิ้น |
| น้ำมันพืช | 50 กรัม |
| มะเขือเทศ | 250 กรัม |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| ผักชีฝรั่ง | 1 พวง |
| มะนาว | 0.5 ชิ้น |
| พริกไทยป่น | 4 pinches |
| ปรุงรสสำหรับปลา | 1 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในการเริ่มต้นเตรียมแบริ่ง เราต้องการซากสองตัวที่มีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม มันจะดีกว่าที่จะซื้อปลาสดจากผู้ขายที่เชื่อถือได้ ซากเล็ก ๆ แสดงว่าแบริ่งยังเล็กอยู่เนื้อนี้จะนุ่มและหวานมาก โปรดทราบว่ามันสดมีกลิ่นหอม เราเอาเกล็ดออกจากปลาตัดหัว เราตัดท้องและเอาอวัยวะทั้งหมดออก ตัดหางและครีบล้างออกด้วยน้ำ หากมีแผ่นฟิล์มอยู่ในท้องให้นำออกเพื่อให้ปลาสะอาดหมดจด หากขั้นตอนการทำความสะอาดตัวเองไม่เหมาะกับคุณคุณสามารถสอบถามผู้ขายได้ทันทีเมื่อคุณซื้อ บ่อยครั้งที่หลายคนให้บริการเช่นนั้น
- เราใส่น้ำมันพืชลงบนแผ่นจารึกด้วยซากปลาสองตัวเราก็ใส่น้ำมันพืชไว้ด้านบนด้วยแปรงซิลิโคน
- เราล้างมะเขือเทศขนาดเล็ก 250 กรัมผ่าครึ่ง ปอกหัวหอมขนาดกลางหรือใหญ่สองใบล้างออกหั่นเป็นวงบาง ๆ
- โรยด้วยเกลือของ pelengas จากด้านบนใส่มะเขือเทศและหัวหอมในปริมาณเท่ากันในท้อง คุณยังสามารถใส่หัวหอมใหญ่ด้านบนและในมะเขือเทศพวกเขาดังนั้นการตกแต่งปลา
- เราล้างพาร์สลีย์หนึ่งผืนให้แห้ง ภายในท้องของปลาแต่ละตัวเราใส่ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง
- โรยพริกไทยเล็กน้อยและส่วนผสมปรุงรสที่ด้านบน คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ เราล้างมะนาวหั่นเป็นครึ่งวงครึ่งบาง ๆ เราวางเลม่อนสองชิ้นไว้ตรงกลางซากของปลาแต่ละตัว บีบน้ำจากมะนาวที่เหลือแล้วให้น้ำปลาอยู่ด้านบน
- เราส่งปลาไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศานำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเรานำมันออกมาปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยใส่ซากสัตว์ทั้งหมดด้วยผักบนจานแบนขนาดใหญ่
จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ยังสวยงาม สามารถจัดเตรียมไว้สำหรับแขกเพื่อรับประทานอาหารค่ำแสนโรแมนติก แต่ถ้าคุณคำนึงถึงว่าการกระทำของคุณจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีปลาอบจะกลายเป็นของว่างยามเย็นทั้งครอบครัว คุณสามารถเสิร์ฟปลาพร้อมมันฝรั่งข้าวหรือเพียงแค่สลัดผัก ใช้ภาชนะที่มีฝาปิดสำหรับจัดเก็บ Pelengas จะอร่อยแม้ตอนเย็น
สูตรวิดีโอ
และตอนนี้เราขอเสนอให้คุณดูวิดีโอสั้น ๆ ที่แม่และลูกสาวปรุง Pelengas อบกับผัก คุณจะพบว่าเครื่องปรุงรสที่พวกเขาใช้ในการปรุงอาหารจานใดพวกเขาตกแต่งปลาด้วยผักอย่างสวยงามได้อย่างไรสิ่งที่เกิดขึ้นกับพวกเขาหลังจากการอบ
สูตรปลาอื่น ๆ
ปลาคาร์พอบกับผัก
สเต็กปลาเทราท์เตาอบ
ปลาในเตาอบด้วยแครอทและหัวหอม
เนื้อปลาในเตาอบกับผัก