เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาแก๊สหรือไฟฟ้า, กระทะ, เครื่องบดเนื้อ, แผ่นสำหรับส่วนผสม, ไม้พายครัว, เขียง, มีด
ส่วนผสม
| ชื่อ | จำนวน |
| ตับเนื้อ | 500 กรัม |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| ครีมเปรี้ยว | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ไข่ไก่ | 2 ชิ้น |
| แป้งมันฝรั่ง | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| แป้ง | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือพริกไทย | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- นำหัวหอมใหญ่ 1 ใบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดปลายแหลม เราเปิดเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าใส่กระทะเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยแล้วอุ่น เมื่อกระทะร้อนพอใส่หัวหอมสับลงไปผัดจนเหลืองทองตั้งไฟปานกลางกวนเป็นครั้งคราว
- ในขณะที่หัวหอมทอดเราใช้ตับเนื้อสด 500 กรัมล้างออกเอาแผ่นฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งต่อมาสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้
- ผ่านตับสับผ่านเครื่องบดเนื้อ นอกจากนี้ยังข้ามหัวหอมทอด
- ในมวลที่เกิดขึ้นให้เพิ่มไข่ไก่ 2 ฟองและครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ หากไม่มีครีมหรือคุณไม่ชอบให้เพิ่มมายองเนส
- เกลือพริกไทยตับเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันกับช้อน
- จากนั้นเติมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในมวลตับผสมทุกอย่าง
- เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะกับสไลด์แป้งมันฝรั่งและผสมอย่างทั่วถึงเช่นกัน
- เราปล่อยให้มวลที่เหลืออยู่เสร็จประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดจับกันได้
- ให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดแพนเค้กบนไฟร้อนปานกลาง พวกเขาจะถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วอย่างแท้จริงไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน
- fritters ตับเนื้อพร้อมคุณสามารถให้บริการ ทานเล่น!
เคล็ดลับ
- อย่าลืมที่จะลบฟิล์มจากตับมันให้ความแข็งและความขมขื่น
- มันจะดีกว่าถ้าใช้ตับสดแทนที่จะแช่แข็ง
- ให้ความสนใจกับสีของตับเนื้อควรเป็นสีแดงสีน้ำตาล
- พื้นผิวของตับสดควรเป็นไปอย่างราบรื่นน่าพอใจ แต่ไม่เสียหายหรือมีรอยขีดข่วน แต่อย่างใด
- ตรวจสอบกลิ่นของตับ - ถ้ามันให้สารฟอกขาวหรือแอมโมเนียมันจะดีกว่าที่จะไม่ซื้อ มันควรจะมีกลิ่นหอมเล็กน้อย
- เพื่อให้ตับมีความอ่อนโยนและน่ากินมากขึ้นแนะนำให้แช่นม 30-40 นาทีเป็นเวลานาน
- ควรจำไว้ว่าตับจะต้องใส่เกลือก่อนที่จะปรุงอาหารจนเกือบเสร็จสิ้นดังนั้นมันจะกักเก็บน้ำผลไม้ไว้
สูตรวิดีโอ
เราให้คุณเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรในวิดีโอ คุณสามารถตรวจสอบขั้นตอนการทำอาหารและแสดงความคิดเห็นเพิ่มเติมของผู้แต่งวิดีโอ
คุณได้เตรียมที่จะทำให้คนที่คุณรักและคนใกล้ชิดด้วยสูตรที่เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับแพนเค้กตับเนื้อวัวหรือไม่? บางทีคุณอาจรู้สูตรและลูกเล่นในการปรุงอาหารตับ? แบ่งปันความสำเร็จของคุณกับเรามาขยายขอบเขตการทำอาหารด้วยกัน!