ตับไก่ทอดที่อ่อนโยนที่สุด🍥

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ, เขียง, มีด, ช้อนโต๊ะและช้อนชา, แก้ว, กระทะที่มีฝาปิด, เตา, ผ้าขนหนูกระดาษ, จานเสิร์ฟ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เตรียมตับไก่ (0.5 กก.) เอาฟิล์มออกจากมันตัดท่อทั้งหมดแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ ตามใจชอบ
   
2. ม้วนตับที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
   
3. บดไขมันหมู (150 กรัม) โดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่นกับเครื่องบดเนื้อหรือเนื้อแล้วนำไปบิดที่ตับ
   
4. เพิ่มเซโมลินา (5 ช้อนโต๊ะ) ลงในตับที่บรรจุ
   
5. ตีไข่ไก่ (1 ชิ้น) เกลือ (เกลือ 1 ช้อนชา) และพริกไทย (1/2 ช้อนชาของพริกไทยดำ) เพิ่มเบกกิ้งโซดา (1/2 ช้อนชา) และผสมให้เข้ากัน ตั้งเนื้อสับละเอียดไว้สูงสุดหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลิน่าฟูและชิ้นเล็กชิ้นน้อยนุ่มและโปร่งสบาย
   
6. ปอกเปลือกและหัวหอม (2 ชิ้น) และตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
   
7. วางกระทะบนเตาแล้วละลายเนย (ช้อนโต๊ะ) ลงไป เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย (20-30 มล.) เมื่อน้ำมันอุ่นใส่หัวหอมหั่นเป็นก้อนลงไปในกระทะแล้วทอดให้เหลืองสุกสวย
   
8. วางหัวหอมทอดในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เนื้อสับก็พร้อมแล้วและคุณสามารถทอดได้
   
9. ตั้งกระทะบนเตาและเติมน้ำมันพืช (30-40 มล.) ลงไป แพร่กระจายเนื้อสับในน้ำมันร้อนกับช้อนโต๊ะและลูกชิ้นทอดผ่านความร้อนปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
   
10. ลบ cutlets สีดอกกุหลาบบนจานที่เรียงรายไปด้วยผ้ากระดาษ ดังนั้นการบรรจุมากเกินไปสุกเกินไป
    
11. เมื่อทอดทุกชิ้นทอดใส่ในกระทะเทน้ำสะอาด 1/4 แก้วปิดฝาด้วยกระทะแล้วนึ่งประมาณ 10-15 นาที
    

วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ

เสริฟตับไก่เนื้อนุ่มให้ความร้อนกับข้าวหรือสลัดผัก คุณยังสามารถเสิร์ฟซอสพร้อมตับทอดเพื่อเติมเต็มรสชาติ ในการทำซอสให้ผสมมายองเนสมะกอกกับครีมเปรี้ยวแล้วใส่กระเทียมสับและผักชี
ต้มมันฝรั่งหรือพาสต้าบนเครื่องเคียง

สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอสำหรับทุกขั้นตอนของการเตรียมการชิ้นเนื้อตับไก่ไก่รวมถึงการเตรียมเนื้อสับทอดและต้มลูกชิ้น