เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:2 ชาม, เครื่องผสม, 2 ช้อนเกลือ, ไม้พาย, ตะแกรง, แปรง, จานอบซิลิโคน
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แป้ง | 120 กรัม |
| น้ำตาล | 100 กรัม |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| นม | 50 มล |
| น้ำมันพืช | 50 มล. + ½ช้อนโต๊ะ l สำหรับการอัดจาระบีแม่พิมพ์ |
| ผงฟู | sp ช้อนชา |
| น้ำตาลวานิลลา | sp ช้อนชา |
| โกโก้ (สำหรับ "ขา" สีเข้ม) | 1 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ร่อนแป้ง 120 กรัมและผสมในชามกับ½ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้งด้วยช้อน
- ในชามแยกต่างหากตีหนึ่งไข่กับน้ำตาล 100 กรัมจนขาว
- ที่นี่เราเพิ่ม½ช้อนชา น้ำตาลวานิลลาและน้ำมันพืช 50 มล., นม 50 มล. ผัดกับเครื่องผสม
- เราเพิ่มแป้งด้วยผงฟูและด้วยเครื่องผสมเราก็นวดแป้งอย่างรวดเร็วเนื่องจากแป้งจากผู้ผลิตที่แตกต่างกันคุณอาจต้องเพิ่มแป้งหรือนมให้มากขึ้น
- มันควรจะเปิดออกไม่หนาและไม่เหลวแป้งเทคล้ายกับเนื้อครีม
- สำหรับ "อุ้งเท้า" เราพักไว้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะแป้งและกรองผ่านตะแกรงร่อนเข้าไปยุ่งกับโกโก้ หากแป้งนี้หนาขึ้นคุณสามารถเพิ่มนมอีกเล็กน้อยได้
- เพื่อความสะดวกเราจึงใส่แป้งสีเข้มลงในถุงขนม
- เราใช้จานอบซิลิโคนในรูปของลูก ตามกฎแล้วแม่พิมพ์ซิลิโคนไม่ได้หล่อลื่น แต่เรามีชิ้นส่วนเล็ก ๆ มากมาย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทาจารบีเบา ๆ ด้วยแปรงหลังจากจุ่มในน้ำมันดอกทานตะวัน
- การใช้ถุงขนมเรากระจายแป้งคล้ำเล็กน้อยเข้าไปใน "อุ้งเท้า" และถ้าต้องการให้เข้าไปในขลุม หากคุณไม่มีถุงขนมคุณสามารถใช้ถุงนมหรือครีมเปรี้ยวหลังจากตัดมุม
- เบา ๆ เบา ๆ เบา ๆ ด้านบนด้วย 2 ช้อนโต๊ะ แป้งเบา ๆ ยังสามารถวางโดยใช้ถุงขนม ขอแนะนำให้กรอกแบบฟอร์มครึ่งตัว
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา หมีอบประมาณ 15-25 นาที แต่ก็ยังขึ้นอยู่กับว่าคุณกรอกแบบฟอร์มอย่างไร ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หากคุณติดไม้จิ้มฟันในคัพเค้กแล้วทำให้มันแห้งและสะอาดจากนั้นการอบก็พร้อม
- พลิกและลบแบบฟอร์มอย่างระมัดระวัง
คุณรู้หรือไม่ รูปร่างของหมีจะขึ้นอยู่กับระดับของการบรรจุแม่พิมพ์ หากคุณต้องการได้รับหมี 3 มิติ 3D จากนั้นจานอบควรจะเต็มไปด้วยการทดสอบประมาณ 2/3
ตัวเลือกการทำอาหาร
บาร์นีย์เค้กสามารถเตรียมด้วยช็อคโกแลตหรือนมเติมเช่นเดียวกับผลไม้
มาทำครีมช็อคโกแลตใส่เค้ก เราต้องการน้ำตาล 60 กรัม, โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ, นม 50 มล., 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมผงและน้ำมันกลั่น 40 มล.
- เราใช้แก้วสำหรับเครื่องปั่นเทน้ำตาล 60 กรัมเติมนม 50 มล. แล้วใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที ส่วนผสมควรจะร้อน แต่ไม่มากเกินไป
- ตอนนี้เพิ่มโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะและนมผง 1 ช้อนโต๊ะ มันจะดีกว่าที่จะร่อนส่วนผสมเหล่านี้เพื่อให้ไม่มีก้อน
- เราใช้เครื่องปั่นแช่และผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ไม่ควรรู้สึกว่าน้ำตาล (กระทืบ)
- เมื่อน้ำตาลละลายเราก็เทน้ำมันพืชที่นี่แล้วตี ครีมบำรุงรอบดวงตาเริ่มข้นขึ้น
- ไส้ช็อคโกแลตพร้อมแล้ว มันเป็นช็อคโกแลตแสนอร่อยเป็นประกายเงางามชวนให้นึกถึง เราโอนไปยังร้าน
- เราใช้หลอดฉีดยาปกติ (20 มล.) และใส่ในนั้นที่ด้านหลังของเค้กเราใส่เข็มฉีดยา (ไม่มีเข็ม) ลงในบริเวณด้านหลังแล้วบีบไส้เล็กน้อย (ประมาณ 5 มิลลิลิตรต่อครั้ง) จากนั้นเราติดเข็มฉีดยาเข้าไปในบริเวณหัวหมีและทำซ้ำขั้นตอนนี้
คุณรู้หรือไม่ เพื่อให้ได้ชุดช็อกโกแลตที่นุ่มนวลสม่ำเสมอมีกฎพื้นฐาน 2 ข้อ กฎข้อที่ 1: ใช้โกโก้สีเข้มคุณภาพ กฎข้อที่ 2: ใช้น้ำมันกลั่นคุณภาพสูงที่ไม่มีกลิ่น
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้รวบรวมขั้นตอนการนวดแป้งและการอบหมีน่ารัก
โฮมเมด "บาร์นี" จะกลายเป็นค่อนข้างแตกต่างจากร้านเพื่อลิ้มรส พวกเขากลายเป็นชื้นนุ่มและอร่อยมาก และการทำอาหารง่ายและรวดเร็ว บางทีคุณอาจมีการเติมของคุณเองสำหรับบาร์นีย์ เขียนเกี่ยวกับพวกเขาในความคิดเห็น