เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ชามลึก
- จานลึกขนาดเล็ก
- จานลึกหรือจานรองขนาดเล็ก
- ตะแกรง;
- pin กลิ้ง;
- เตาอบ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| คอทเทจชีส | 250 กรัม |
| แป้ง | 140-160 กรัม |
| น้ำตาล | 6-7 ศิลปะ ล. |
| เนย | 110 กรัม |
| ผงฟู | 1 ช้อนชา |
| เกลือ | เหน็บแนม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- นำชีสคอทเทจ 250 กรัมของปริมาณไขมันใด ๆ เทลงในชามลึกเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยส้อมจนเรียบ หากต้องการให้บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลและเกลือผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น
- ละลายเนย 110 กรัมในจานเล็ก ๆ ทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้องจากนั้นเทลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว
- เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในนมเปรี้ยว ผงฟูร่อนผ่านตะแกรงปรับ
- ในทำนองเดียวกันผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างต่อเนื่องค่อยๆแนะนำ 140-160 กรัมของแป้งลงในมวลเต้าหู้
- คลุกส่วนผสมคลุกแป้งให้ทั่วด้วยมือแล้วส่งไปที่ตู้เย็นประมาณหนึ่งถึงครึ่งชั่วโมง ยิ่งแป้งอยู่ในที่เย็นนานเท่าไรก็ยิ่งดี สิ่งนี้จะช่วยให้ยืดหยุ่นและยืดหยุ่นซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการสร้างคุกกี้อย่างมาก
- แบ่งแป้งเป็นครึ่ง ส่วนหนึ่งสามารถนำกลับชั่วคราวในตู้เย็น
- ม้วนหนึ่งในสองส่วนของแป้งด้วยพินกลิ้งเป็นชั้นค่อนข้างบางแล้วตัดช่องว่างคุกกี้กลมด้วยแก้ว วงกลมควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7-10 ซม.
- เท 5-6 ช้อนโต๊ะลงไปในจานลึกขนาดเล็ก ล. น้ำตาล เอาโดก้อนกลมหนึ่งชิ้นใส่น้ำตาลแล้วใช้นิ้วมือกดลงไปเล็กน้อย คุณจะได้รับวงกลมของแป้งด้านหนึ่งซึ่งจะถูกปกคลุมด้วยชั้นของน้ำตาล
- งอชิ้นงานครึ่งหนึ่งโดยให้ด้านน้ำตาลเข้าด้านในจากนั้นจุ่มครึ่งวงกลมที่เกิดขึ้นกับด้านหนึ่งด้วยน้ำตาล
- ถัดไปงอวงกลมครึ่งวงกลมโดยด้านที่อยู่ด้านในเข้ารูปสามเหลี่ยม
- จุ่มสามเหลี่ยมจากแป้งอีกครั้งด้วยน้ำตาลที่ด้านหนึ่งแล้ววางบนแผ่นอบโดยให้ด้านที่หวานอยู่ ทำแบบเดียวกันกับส่วนที่เหลือของแป้งโด
- ส่งคุกกี้ไปอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 25 นาที ในขณะที่คุกกี้ชุดแรกกำลังปรุงในเตาอบให้นำแป้งครึ่งหลังออกจากตู้เย็นและทำตามขั้นตอนเดียวกันเพื่อสร้างคุกกี้ชุดต่อไป วางคุกกี้ที่เสร็จแล้วบนจานแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ
สูตรวิดีโอ
คุณยังสามารถค้นหาความซับซ้อนทั้งหมดในการทำคุกกี้ชีสกระท่อมด้วยการดูสูตรวิดีโอสำหรับทำขนมหวานนี้
ดังนั้นวันนี้คุณเรียนรู้วิธีการทำคอทเทจชีสแสนอร่อยและคุกกี้น้ำตาลหูมันทำด้วยตัวเอง คุณจัดการอบคุกกี้ตามสูตรนี้หรือไม่? คุณเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ หรือทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนอย่างเคร่งครัดหรือไม่? คุณรู้เคล็ดลับในการทำขนมอบแสนอร่อยหรือไม่? แบ่งปันเคล็ดลับซึ่งกันและกันและถามคำถามในความคิดเห็นต่อบทความ