หูคุกกี้ - กรุบกรอบและมีกลิ่นหอม

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ตะแกรง, ปัด, กระดาษ parchment, ถาดอบ, ภาชนะครัว

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

แป้งโด

1. เราใช้แป้งสาลี 500 กรัมเพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในนั้นร่อนส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะสำหรับนวดแป้ง
   
2. ในชามแยกต่างหากตีไข่ไก่หนึ่งฟองและเบียร์ไฟ 100 มล. พร้อมที่ตีจนตั้งเป็นเนื้อเดียวกัน
   
3. ในแป้งสาลีที่ร่อนด้วยส่วนผสมแห้งเทไข่ที่ตีด้วยเบียร์
   
4. ที่นั่นเราเพิ่มเนยนิ่มที่อุณหภูมิห้อง (250 กรัม)
   
5. เราเริ่มนวดแป้งเบา ๆ ด้วยมือของคุณรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นก้อนนุ่มละมุนและเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งควรเหนียวและยืดหยุ่นได้
   
6. เราสร้างลูกบอลจากมวลที่เกิดขึ้นซึ่งจะต้องห่อด้วยฟิล์ม (หรือถุงพลาสติก) และทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง มวลควรพักผ่อนได้ดีและเย็น
   

การเตรียมคุกกี้

1. ตัดแป้งที่แช่เย็นออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
   
2. เรากลิ้งแต่ละส่วนออกมาด้วยหมุดกลิ้งจนเกิดชั้นบาง ๆ ขึ้นมามีขนาดเท่ากันโดยประมาณ
   
3. โรยพื้นผิวทั้งหมดของชั้นหนึ่งด้วยน้ำตาลปริมาณที่ขึ้นอยู่กับรสนิยม
   
4. จากด้านบนเรากำหนดเลเยอร์ที่สองที่มีความบางเบาเรากดมันให้แน่นเป็นชั้นแรก
   
5. เราครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดด้วยน้ำตาลปริมาณจะถูกกำหนดตามรสนิยม
   
6. ชั้นโรยเป็นสองเท่า
   
7. รีดหมุดกลิ้งออกเป็นชั้น ๆ หนึ่งซึ่งปกคลุมด้วยน้ำตาล
   
8. เราเริ่มที่จะม้วนการก่อตัวกลายเป็นม้วนทั้งสองด้านถึงกลาง
   
9. ม้วนคู่ที่เกิดขึ้นจะถูกกดเพียงเล็กน้อยและเริ่มที่จะตัดชิ้นเล็ก ๆ (กว้าง 1-2 ซม.) - คุกกี้ในอนาคต
   
10. เราวางแต่ละชิ้นในตำแหน่งตั้งตรงและค่อยๆแผ่ออกไปจนการก่อตัวของคุกกี้ที่มีความหนาประมาณ 0.7 ซม.
    

การอบ

1. เราเตรียมเตาอบ: อุ่นไว้ที่ 200 องศา หูที่เกิดขึ้นจะถูกวางบนแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษ parchment
   
2. โรยที่ด้านบนของผลิตภัณฑ์ปริมาณน้ำตาลเล็กน้อยซึ่งเมื่อนำไปอบจะเป็นเปลือกคาราเมล
   
3. วางถาดอบกับหูในเตาอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีทอง
   

สูตรวิดีโอ

เราเสนอให้คุณดูวิดีโอสูตรทำคุกกี้โฮมเมด "หู" ซึ่งแสดงกระบวนการทั้งหมดในการสร้างผลิตภัณฑ์อย่างชัดเจน การใช้วิดีโอนี้คุณสามารถสร้างทางเลือกที่ยอดเยี่ยมในการจัดเก็บคุกกี้ด้วยตัวคุณเองที่บ้านและทำใจให้กับตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมอบแสนอร่อย

สูตรคุกกี้อื่น ๆ