เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ความจุลึก
- ปัด;
- ตะแกรง;
- เครื่องบดเนื้อ
- ช้อนไม้ขนาดใหญ่
- เสื่อซิลิโคนสำหรับนวดแป้ง;
- แผ่นรองอบ
- เตาอบ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แป้งสาลีพรีเมี่ยม | 500 - 550 กรัม |
| ไข่ไก่ | 3 ชิ้น |
| เนย (เนยเทียม) | 250 กรัม |
| น้ำตาล | 250 กรัม |
| โซดา | 1 ช้อนชา |
| น้ำตาลวานิลลา | 2 ช้อนชา |
| เกลือ | 1 หยิก |
| น้ำตาลผง | สำหรับตกแต่ง |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราขับไข่ไก่ 3 ฟองลงในภาชนะที่ลึกแล้วทำการตีให้ละเอียด (อย่าตีจนโฟมคือผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน)
- เพิ่ม 2 ช้อนชากับไข่ น้ำตาลวานิลลาและเกลือ 1 ช้อนชาเล็กน้อย คน
- จากนั้นเราก็เริ่มเติมน้ำตาล 250 กรัม จะต้องทำในสามขั้นตอนแต่ละครั้งผสมส่วนผสมไข่อย่างละเอียดราวกับว่าบดน้ำตาล ใช้เวลาประมาณ 5 ถึง 8 นาที ดำเนินการต่อการจัดการนี้จนกว่าส่วนผสมไข่จะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและขาวขึ้นเล็กน้อย
- เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในส่วนผสม โซดา คน
- หลังจากโซดาเพิ่มเนยนุ่ม 250 กรัมลงในมวลที่เกิดขึ้นและแก้ไขทุกอย่างให้เรียบ
- ใช้ตะแกรงร่อนข้าวสาลี 400 กรัมร่อนลงในแป้งโดยตรง
- เราเอาช้อนไม้ก้อนใหญ่มาผสมเข้ากับภาชนะทั้งหมดเชื่อมส่วนผสมเข้าด้วยกัน
- หลังจากส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันใส่แป้งลงบนโต๊ะ (เพื่อความสะดวกคุณสามารถวางแผ่นซิลิโคนพิเศษบนโต๊ะ) แล้วเริ่มนวดด้วยมือของคุณ ในขั้นตอนนี้คุณยังสามารถเพิ่มวอลนัทบดลงในคุกกี้
- เพื่อที่จะทำให้แป้งมีความหนาแน่นเพียงพอในระหว่างการนวดนั้นจำเป็นต้องค่อยๆใส่แป้งอีกประมาณ 100-150 กรัม
- แป้งสาลีที่เสร็จแล้วไม่ควรติดอยู่ในมือของคุณ
- ประกอบเครื่องบดเนื้อ ในเวลาเดียวกันให้เอามีดออกจากมันและติดตั้งหัวฉีดที่ใหญ่ที่สุด
- แบ่งแป้งออกเป็น 4 - 6 ส่วนและจากแต่ละรูปแบบ "ไส้กรอก" เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่พอดีกับรูในเครื่องบดเนื้อได้ง่าย
- ส่ง "ไส้กรอก" แต่ละชิ้นผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ใช้มีดแบ่ง "หนวด" ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยาวประมาณ 6-8 ซม. และกว้าง 3-5 ซม. แล้ววางลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นรองสำหรับการอบที่ระยะห่างประมาณ 2 ซม.
หากคุณต้องการคุณไม่สามารถใช้แป้งทั้งหมดในครั้งเดียว แต่แช่แข็งและใช้งานได้ในช่วงระยะเวลาหนึ่ง (คุณสามารถตรึงคุกกี้ที่ผ่านการบดเนื้อแล้วและในกรณีนี้อนุญาตให้อบโดยไม่ละลายน้ำแข็งเบื้องต้น) - วางถาดอบด้วยคุกกี้ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศานาน 12 นาที
- ลบคุกกี้ออกจากเตาอบและโอนไปยังจานเสิร์ฟ
- ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงและการรุกไปสู่การชิม ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
สูตรที่คล้ายกันสำหรับรสชาติของนมอบก็จะปรากฏในวิดีโอ บางทีมันอาจจะเป็นที่สนใจของคุณ
คุกกี้ดูเหมือนจะผิดปกติมากในลักษณะที่ปรากฏและมันก็ยากที่จะเชื่อว่าพวกเขาจะปรุงด้วยมือของตัวเองและไม่ได้ซื้อในร้าน! มันกระทืบอย่างน่าทึ่งและมีค้างอยู่ในคอที่น่าพอใจของนมอบ คุณชอบสูตรนี้ไหม? อย่าลืมแบ่งปันความประทับใจหลังจากทำอาหารและชิมขนมนี้