คุกกี้ขนมชนิดร่วนละลายหิมะ - สูตรด่วน

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, เครื่องผสม, ชามลึก, เขียง, มีด, จานอบ, ตะแกรง, ไม้พายซิลิโคน, ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นเรานำเนย 250 กรัมออกจากตู้เย็นนำไปที่อุณหภูมิห้องควรจะนุ่มมาก ใส่เนยอ่อนลงในชามลึก
   
2. เรานำมิกเซอร์ตีเนยเพิ่มน้ำตาลวานิลลา 10 กรัมลงไป
   
3. ด้วยการกวนต่อเนื่องเติมน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่น 70 กรัมลงในเนย ดำเนินการต่อเพื่อเอาชนะด้วยเครื่องผสม เทน้ำตาลผง 100 กรัมลงในส่วนผสมของน้ำมันตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม เราใช้แป้งสาลี 150 กรัมร่อนผ่านตะแกรงเทลงในมวลเนยหวานแล้วตีต่อด้วยเครื่องผสม แป้งเริ่มขัดผิวดูเหมือนชิ้นฉีกขาด
   
4. เพิ่มแป้งสาลีร่อน 150 กรัมลงไปในมวลคนทั้งหมดเพิ่มช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน แป้งสาลีที่เหลือร่อนผ่านตะแกรงร่อนบนเขียงขนาดใหญ่หรือบนโต๊ะ จากชามลึกที่เราถ่ายโอนมวลไปยังแป้งแห้งเริ่มที่จะนวดอย่างเข้มข้นด้วยมือของเรา นวดแป้งจนกว่าจะได้รับความสอดคล้องที่เหมาะสม มันควรจะนุ่มยืดหยุ่นไม่ยึดติดกับมือ ขอแนะนำให้เพิ่มแป้งเป็นระยะเพื่อให้แป้งไม่ดูดซับแป้งมากเกินไป หากต้องการแป้งสามารถห่อด้วยฟิล์มและส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากแช่แข็งแล้วมันจะทำงานได้ง่ายขึ้นด้วยแป้ง - มันจะไม่แตกสลาย
   
5. แป้งนุ่มสำเร็จรูปแบ่งด้วยมีดออกเป็นสามส่วน เราผลิตไส้กรอกจากทุกส่วน
   
6. เราตัดไส้กรอกแต่ละชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เหมือนกัน
   
7. เรานำจานอบหรือแผ่นอบออกมาคลุมด้วยกระดาษ parchment วางชิ้นที่หั่นบาง ๆ ออกจากแป้งเพื่อให้ตัดอยู่ด้านล่างและพวกเขาไม่ได้สัมผัสกัน
   
8. เปิดเตาอบร้อนได้ถึง 180 องศา ใส่คุกกี้ลงในเตาร้อนนำเข้าอบประมาณ 10 - 15 นาที แป้งจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและเริ่มได้สีทอง คุกกี้พร้อมแล้ว ไม่สามารถเก็บไว้ในเตาอบมิฉะนั้นมันจะแห้งและแน่น
   
9. เราโอนคุกกี้ร้อนไปที่จานปรุงสุกทันทีโรยด้วยน้ำตาลผง 50 กรัม
   

คุกกี้กลายเป็นกลิ่นหอมขนมปังกรอบร่วนและอร่อยมาก ทานเล่น

สูตรวิดีโอ

วันนี้คุณได้เตรียมคุกกี้ละลายหิมะแล้ว นี่คือคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ไม่เหมือนกัน - ไม่มีไข่อย่างแน่นอนและแทนที่จะเป็นน้ำตาลก็มีน้ำตาลป่น การทดสอบนี้ยังรวมถึงแป้งซึ่งทำให้ตับเปราะบางและเปราะบางคุกกี้นี้ให้ประโยชน์เพียงอย่างเดียว ดูวิดีโอแล้วคุณจะเห็นความเรียบง่ายในการทำผลงานชิ้นเอกของขนม

สูตรคุกกี้อื่น ๆ