เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เครื่องชั่งในครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ
- ตะแกรงปรับ
- pin กลิ้ง; ї
- ชามลึกหลาย
- เครื่องตัดแป้ง;
- เตาอบ;
- แผ่นอบ;
- กระดาษอบ
ส่วนผสม
| ส่วนประกอบต่างๆ | สัดส่วน |
| แป้งสาลี | 500 กรัม |
| ครีม (ปริมาณไขมันใด ๆ ) | 200 กรัม |
| เนย (หรือเนยเทียม) | 200 กรัม |
| การจราจรติดขัด | ที่จะ |
| ผงน้ำตาล (สำหรับผง) | ที่จะ |
ขั้นตอนการทำอาหาร
ทำแป้ง
- ร่อนผ่านตะแกรงข้าวสาลี 500 กรัม
- เรานำเนย 200 กรัมจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามใจชอบ เพิ่มเนยสับลงในแป้ง
- จากนั้นใช้มือที่สะอาดถูส่วนผสมทั้งสองอย่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- ที่นั่นเราเพิ่มครีม 200 กรัมและนวดแป้งนุ่มที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เราห่อแป้งในฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
เราทำคุกกี้
- เราเปิดเตาอบและให้ความร้อนเป็นอุณหภูมิ 180-190 องศาเซลเซียส ครอบคลุมแผ่นอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษรองอบ เรานำแป้งเย็นออกจากตู้เย็นแล้วรีดให้เป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนา 2-3 มม.
- เราตัดเลเยอร์บางเป็นสี่เหลี่ยมที่เหมือนกันโดยมีความกว้างและความสูงประมาณ 5-6 ซม.
- ในใจกลางของแต่ละตารางเราวางแยมหนา ๆ เล็กน้อย ควรปรับปริมาณของกระดาษติดอย่างอิสระโดยเน้นที่รสนิยมของคุณเอง
- เราใช้ขอบสองด้านของสี่เหลี่ยมจัตุรัสและยึดมันอย่างแน่นหนาบนกระดาษติดเพื่อสร้างซองจดหมาย
- เราวางคุกกี้ที่เกิดขึ้นบนกระดาษรองอบโดยสังเกตระยะห่างระหว่างผลิตภัณฑ์ 2-3 ซม. เราส่งช่องว่างของแยมไปที่เตาอุ่นแล้วอบผลิตภัณฑ์ประมาณ 20-25 นาที
- ทันทีที่คุกกี้เป็นสีน้ำตาลและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมกระจายไปทั่วห้องเราจะนำขนมออกจากเตาอบและส่งไปยังจานแบนขนาดใหญ่ โรยด้วยน้ำตาลผงร้อนๆโรยด้วยตะแกรงละเอียดเพื่อกำจัดก้อนขนาดใหญ่ ปล่อยให้คุกกี้เย็นตัวลงที่อุณหภูมิห้องแล้วชิมต่อไป
วิธีการส่ง
ในการเปิดเผยรสชาติที่น่าทึ่งของคุกกี้กับแยมคุณต้องรู้ว่าต้องเสิร์ฟอะไรด้วย เราเสนอที่จะทำความคุ้นเคยกับวิธีการที่มีให้สำหรับทุกคน:
- กับถ้วยชาร้อนหรือกาแฟสด
- ด้วยครีมซึ่งจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของครีมข้นและน้ำตาลผง;
- กับน้ำผึ้งที่อุ่นละลาย - การรวมกันนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับฟันหวานที่เก่าแก่
สูตรวิดีโอ
เพื่อให้เข้าใจถึงเทคโนโลยีที่เรียบง่ายในการสร้างซองจดหมายของคุกกี้ที่มีแยมคุณต้องดูวิดีโอแนะนำที่นำเสนอ ในวิดีโอพ่อครัวมืออาชีพแสดงกระบวนการทำอาหารทั้งหมดจาก A ถึง Z ประกอบกับเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
ฉันคิดว่าตอนนี้คุณสามารถรับมือกับการเตรียมคุกกี้กับแยมได้อย่างง่ายดายและคุณสามารถทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักได้รับการชื่นชม เพลิดเพลินกับการอบและอย่าลืมที่จะแสดงความคิดเห็นในความคิดเห็นเกี่ยวกับข้อดีและข้อเสียของคุกกี้แยมที่จัดทำขึ้นตามสูตรที่อธิบายข้างต้น ทานเล่น!