เกาลัดกับถั่ว - สูตรที่ดีที่สุด

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• แผ่นอบ;
• กระดาษ parchment;
• เตาอบ;
• ชุดจานที่มีความลึกต่างกัน
• ช้อนชา
• ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปั่น;
• ส้อม;
• ตะแกรง;
• กระทะ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ช่องว่างของคุกกี้

1. ในภาชนะลึกเรารวมเนยนุ่ม 100 กรัม, ไก่ต้ม 3 ลูก, ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, ธรรมดา 50 กรัมและน้ำตาล 10 กรัมวานิลลา
   
2. นวดด้วยส้อมเพื่อให้ส่วนผสมที่ผสมเข้าด้วยกัน
   
3. ร่อนแป้งสาลี 200 กรัมพร้อมผงฟู 5 กรัมลงในภาชนะเดียวกัน
   
4. นวดแป้ง มันควรจะอ่อนนุ่มและยืดหยุ่น คุณไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานานเพียงแค่ใส่ก้อน
   
5. เราล้างวอลนัทจากเปลือกหอยและพาร์ติชั่นแล้วนำไปทอดในกระทะที่แห้ง จากก้อนแป้งเราดึงขนาดของถั่วหนึ่งก้อนแล้วนวดให้เป็นชิ้นเค้กวางวอลนัทหนึ่งในสี่แล้วปั้นเป็นก้อนกลม
   
6. ลูกบอลพร้อมถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้พวกเขายึด
   
7. บดถั่วที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่นหรือครกและสาก
   
8. เราครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และวางช่องว่าง นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 toC ประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีดอกกุหลาบ
   
9. เราถ่ายโอนช่องว่างที่อบกับจานและปล่อยให้เย็น
   

เคลือบและตกแต่ง

1. ในกระทะขนาดเล็กหรือสตูว์ผสมน้ำตาล 125 กรัม, ผงโกโก้ 25 กรัม, นม 70 มล. และเนยอุณหภูมิ 50 กรัม
   
2. เราใส่ไฟและปรุงเป็นเวลา 5 นาทีในความร้อนต่ำกวนตลอดเวลา ปล่อยให้ไอซิ่งเย็นลงเล็กน้อย
   
3. เราจุ่มการเตรียมคุกกี้แต่ละครั้งลงในไอซิ่งปล่อยให้มันระบายส่วนเกินและม้วนในถั่วบดอย่างระมัดระวัง
   
4. เราวางคุกกี้สำเร็จรูปไว้ 30 นาทีในตู้เย็นหรือ 15 ช่องในช่องแช่แข็งเพื่อให้น้ำแข็งเย็นลงอย่างรวดเร็ว เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อนนมเปรี้ยวหรือน้ำอัดลมและน้ำผลไม้ตามต้องการ
   

สูตรวิดีโอ

คุณยังสามารถดูขั้นตอนการทำคุกกี้“ เกาลัด” ในวิดีโอซึ่งจะอธิบายรายละเอียดทุกขั้นตอนของการสร้างจาน

สูตรคุกกี้อื่น ๆ