เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาอบ;
- ตู้เย็น;
- ชามลึก
- ช้อน;
- แผ่นอบ;
- ฟิล์มยึดเกาะ
- ฟอยล์
- ชาม;
- มีดพิซซ่า
- pin กลิ้ง;
- กระดาษ parchment;
- จานสำหรับเสิร์ฟอาหาร
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แป้งสาลี | 250 กรัม |
| น้ำตาล | 125 กรัม |
| เนยนิ่ม | 125 กรัม |
| เกลือ | เหน็บแนม |
| นม 2.5% | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| อบเชยป่น | 1 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เพิ่มเนยนิ่ม 125 กรัมลงในชามลึก ควรลบออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
- ขับไข่ขนาดกลาง 1 ฟองลงในน้ำมันเติมเกลือเล็กน้อย ใช้ช้อนหรือส้อมนวดเนยและไข่จนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
- จากนั้นเทน้ำตาล 125 กรัม
- ถูให้เบาเพื่อมวล
- เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมผสม
- ร่อนแป้ง 250 กรัมเพื่อให้แป้งนุ่มและอิ่มตัวด้วยออกซิเจน เพิ่มแป้งลงในแป้งในสองขั้นตอน ก่อนอื่นเพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นก็ให้เทแป้งที่เหลือและจากนั้นใช้มือนวดแป้ง มันกลับกลายเป็นนุ่มยืดหยุ่นไม่เหนียวเหนอะมือ
- จากแป้งที่เราปั้นเป็นลูกบอลให้ใส่ในถุงอาหารหรือห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปวางในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้มันวางและยึดน้ำมัน จากนั้นการสร้างช่องว่างของคุกกี้จะง่ายขึ้นมาก
- เรานำแป้งที่เหลือออกจากตู้เย็นแล้วนวดอีกครั้ง ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเป็นเวลานานสามารถขัดและสูญเสียความยืดหยุ่น
- เพื่อให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นให้รีดแป้งออกทันทีบนกระดาษ parchment เป็นชั้นบาง ๆ โรยด้วยแป้ง ความหนาของขบวนขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แต่ความหนาที่แนะนำคือ 5 - 7 มม. เนื่องจากคุกกี้โฮมเมดมีเนยในปริมาณที่เพียงพอจึงไม่จำเป็นต้องใส่กระดาษ parchment
- ตัดแป้งที่รีดด้วยมีดสำหรับพิซซ่าด้วยเพชร คุณสามารถใช้คุ้กกี้ที่แตกต่างกันหรือถอย
- มาทำคุกกี้โรย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมในชาม 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 1 ช้อนชา อบเชยพื้น
- โรยเม็ดรอมบัสจำนวนมาก
- เราเปลี่ยนกระดาษ parchment ด้วยแป้งลงบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบอุ่นเป็น 200 องศานาน 10 - 15 นาที ตามที่คุณต้องการคุกกี้สามารถเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย แต่ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่แห้งและในกรณีที่ไม่มีการเผาไหม้
- คุกกี้ที่พร้อมใช้ควรเย็นลงแล้วจึงแตกเป็นเพชร
- วางบนจานและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มแก้วโปรด - ชากาแฟนม มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี!
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอสูตรนี้คุณสามารถดูวิธีทำขนมชอร์ตคัสต์สั้น ๆ ที่เปราะบางได้จากส่วนผสมง่าย ๆ ที่มีในบ้านทุกหลังและทำคุกกี้หอมกรุ่นและอบเชยด้วยอบเชย ขอให้มีมุมมองที่ดี!
หากคุณชอบสูตรอาหารและคุณได้เตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่บ้านต้องการเพิ่มความปรารถนาหรือแบ่งปันทางเลือกในการทำอาหารของคุณแล้วอย่าลืมรีวิวของคุณในความคิดเห็นด้านล่าง เพลิดเพลินกับของว่างที่ยอดเยี่ยมกับครอบครัวของคุณหรือปฏิบัติต่อเพื่อนและเพื่อนร่วมงานของคุณ!