เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาครัว
- เตาอบ;
- มิกเซอร์;
- แผ่นอบ;
- กระทะ;
- เขียง;
- มีด;
- pin กลิ้ง;
- ตะแกรงสำหรับแป้ง
- ชามสำหรับทดสอบ
- 2 ถ้วย;
- แม่พิมพ์แก้วหรือคุกกี้
- ช้อนโต๊ะ
- กระดาษ parchment;
- จานคุกกี้
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| น้ำตาล | 50-60 กรัม |
| เนย | 110 กรัม |
| แป้ง | 1 กอง |
| ช็อคโกแลต (ไม่จำเป็น) | 1 แผ่น |
| ครีมหรือนม | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ตัดเนย 100 กรัมเป็นก้อนควรอุ่นให้มีอุณหภูมิห้องและนุ่ม ใส่เนยลงในชามสำหรับใส่แป้งแล้วเทน้ำตาล pour ถ้วยประมาณ 50-60 กรัม
- ใช้เครื่องผสมตีเนยและน้ำตาลจนเขียวขาว มันอาจกลายเป็นสีเหลืองขึ้นอยู่กับน้ำมันที่คุณเลือก
- ค่อยๆใช้ตะแกรงร่อนแป้ง 1 ถ้วยลงในชามที่มีน้ำมันจำนวนหนึ่งแล้วนวดด้วยมือของคุณ
- นวดแป้งด้วยมือของคุณอีกต่อไปเพื่อที่จะยืดหยุ่นและไม่ยึดติดกับมือของคุณ
- เมื่อคุณมีแป้งนวดแป้งให้เทแป้งเล็กน้อยบนพื้นผิวการทำงานแล้วม้วนแป้งออกมาโดยใช้หมุดกลิ้งหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร
- จากนั้นใช้แก้วบีบวงกลมออกจากแป้งที่รีดแล้ว ดังนั้นคุณจะสร้างตับ หากคุณมีคุ้กกี้พิเศษแน่นอนให้ใช้มัน อาจเป็นดวงดาวและหัวใจและบุคคลอื่นใดก็ได้ ไม่จำเป็นว่าควรจะเป็นคุกกี้
- ลบแป้งส่วนเกินที่เหลือจากวงกลม ทำแป้งทั้งก้อนออกมาแล้วม้วนให้หนาเหมือนเดิม บีบจำนวนที่เป็นไปได้ของช่องว่างเดียวกันสำหรับคุกกี้
- คลุมกระทะด้วยกระดาษ parchment แล้ววางโดเป็นวงกลมในระยะ 1-2 ซม. จากกัน
- อบคุกกี้ในเตาอบที่ 180 forСประมาณ 10-15 นาที โปรดทราบว่ายิ่งคุกกี้มีขนาดเล็กลงเท่าใดเวลาที่ใช้ในการอบก็จะน้อยลงเท่านั้น ในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุกกี้ไม่ได้สีทอง
- จากนั้นเตรียมน้ำแข็งสำหรับคุกกี้ของคุณ เมื่อต้องการทำเช่นนี้แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ วางไว้ในกระทะ เพิ่มเนยประมาณ 10 กรัมและครีมหรือนมหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อให้ช็อคโกแลตละลายได้ดีขึ้น
- คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตร้อนในอ่างน้ำหรือความร้อนต่ำมากกวนเล็กน้อย คุณควรจะมีมวลช็อกโกแลตเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นปล่อยให้ข้นเล็กน้อย
- ตอนนี้ครอบคลุมคุกกี้ด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง คุณสามารถจุ่มแต่ละคุกกี้ลงครึ่งหนึ่งหรือเต็มไปด้วยน้ำแข็ง วางคุกกี้ลงบนกระดาษรองให้เย็นลง หากคุณมีถุงขนมเทไอซิ่งลงไปแล้วเทขนมอบลงไปด้านบน คุณสามารถวาดรูปแบบต่าง ๆ ของช็อกโกแลตบนคุกกี้ วิธีอื่นในการทำคุกกี้ด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งจะบอกจินตนาการของคุณ
- ปล่อยให้คุกกี้แข็งตัวประมาณสองสามชั่วโมงแล้วเริ่มลองทำอาหารอันโอชะแซนด์วิชสำเร็จรูปในเคลือบช็อคโกแลต
ตามคำขอของคุณคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อยลงในแป้งคุกกี้เพื่อเพิ่มรสชาติ และมัฟฟินสำเร็จรูปนอกเหนือไปจากช็อคโกแลตเคลือบสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงถั่วสับหรือผงขนมหลายสี คุกกี้เคลือบช็อคโกแลตสามารถเสิร์ฟพร้อมนมชาหรือกาแฟ
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอคุณสามารถดูวิธีการสร้างคุกกี้และวิธีการเคลือบน้ำแข็งบนมัน
ทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนอ่อนโยนตามสูตรนี้และมีงานเลี้ยงน้ำชาสำหรับครัวเรือนหรือแขกของคุณ บอกเราในความคิดเห็นว่าคุณตกแต่งขนมอบของคุณนอกเหนือจากช็อคโกแลตไอซิ่ง คุณเพิ่มส่วนผสมใด ๆ ลงในแป้งเพื่อเพิ่มกลิ่นหรือรสหรือไม่?