เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, แผ่นอบ, กระดาษ parchment หรือฟอยล์, ชามโลหะลึกหรือภาชนะอื่น ๆ ที่คุณสามารถละลายเนยบนกองไฟ, มีดสำหรับการตัดแป้ง, จานกว้างสำหรับการให้บริการ
ส่วนผสม
| เนยหรือมาการีน | 200 กรัม |
| ครีมเปรี้ยว | 200 กรัม |
| น้ำตาล | 100 กรัม |
| แป้ง | 500 กรัม |
| เบกกิ้งโซดา | 1/2 ช้อนชา |
| น้ำส้มสายชู | 1 ช้อนชา |
| แยมหรือแยมหนาสำหรับเติม | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- จำเป็นต้องเตรียมไส้สำหรับเบเกิลล่วงหน้า หากคุณมีแยมเหลวแล้วจะต้องมีการระบายของเหลว การทำเช่นนี้ติดขัดจากขวดจะถูกโอนไปยังกระชอน ในระหว่างการเตรียมแป้งของเหลวทั้งหมดจากท่อระบายน้ำติดขัดและมีเพียงผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมสำหรับการเติม เนยหรือมาการีน 200 กรัมถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ในชามโลหะลึกแล้วละลายให้เป็นของเหลวผ่านความร้อนปานกลาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันไม่เดือดหรือไม่ไหม้ไม่เช่นนั้นจะทำให้รสชาติของเบเกิลสำเร็จ
- เอาชามที่มีเนยละลายจากความร้อนใส่ครีมเปรี้ยว 200 กรัมแล้วคลุกให้เข้ากัน 1/2 ช้อนชา ดับโซดา 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูและเทลงในส่วนผสมของน้ำมันและครีมเปรี้ยวทันที ผสมให้เข้ากัน
- ใส่แป้ง 500 กรัมในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ทุกครั้งที่ผสมแป้งให้เข้ากัน
- เมื่อแป้งหนาขึ้นให้นวดต่อด้วยมือของคุณ แป้งพร้อมสำหรับเบเกิลควรจะนุ่มและพลาสติก ทันทีหลังจากเตรียมแป้งแบ่งเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน
- จัดทำขึ้นสำหรับเบเกิลเบเกอรี่ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์
- บนโต๊ะโรยด้วยแป้งเบา ๆ แป้งทั้ง 6 ส่วนแต่ละส่วนจะถูกรีดออกทีละชิ้น คุณควรได้วงกลมที่มีความหนา 1 - 2 มม.
- เราตัดวงกลมที่รีดด้วยมีดออกเป็น 8 ส่วนเพื่อให้เราได้รูปสามเหลี่ยมที่เหมือนกัน 8 อัน
- ที่ฐานของสามเหลี่ยมแต่ละอันเราใส่ 1 ช้อนชา การจราจรติดขัด
- เราบิดสามเหลี่ยมแต่ละอันเป็นเบเกิลแล้วม้วนเป็นน้ำตาล
- เราใส่เบเกิลทั้งหมดลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้พร้อมกับแผ่นหนัง
- เราใส่แผ่นอบกับเบเกิลในเตาอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 - 25 นาที
- เบเกิลพร้อมจะต้องถูกลบออกจากกระดาษ parchment ทันทีและโอนไปยังจานกว้างสำหรับการให้บริการ หากเบเกิลได้รับอนุญาตให้เย็นลงบนแผ่นอบแล้วการลบออกจากกระดาษ parchment จะมีปัญหาอยู่แล้ว
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอที่นำเสนอคุณสามารถศึกษารายละเอียดทุกขั้นตอนของการทำเบเกิลกับแยม
ในสูตรที่นำเสนอคุณได้เรียนรู้วิธีที่ง่ายและรวดเร็วคุณสามารถทำเบเกิลกับแยมจากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตู้เย็นของครอบครัวใด ๆ อย่าชะลอการทำอาหารจานนี้จนกระทั่งภายหลัง จัดสรรเวลาของคุณหนึ่งชั่วโมงผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยและครอบครัวของคุณจะขอบคุณคุณสำหรับขนมดั้งเดิมและอร่อย
และถ้าคุณลองอบเบเกิลตามสูตรนี้แล้วแชร์ความรู้สึกของคุณเกี่ยวกับกระบวนการทำอาหาร ทุกอย่างทำงานออกมาให้คุณตามที่ระบุในสูตรและแสดงในวิดีโอหรือไม่ คุณอาจมีข้อเสนอแนะสำหรับการปรับปรุงกระบวนการทำอาหารหรือองค์ประกอบของส่วนผสมหรือไม่ ออกความเห็นของคุณเขียนเกี่ยวกับผลลัพธ์และความปรารถนาของคุณ