เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาอบ;
- แผ่นอบ;
- 3 ชาม (สองสำหรับแยกไข่แดงออกจากโปรตีนและอีกหนึ่งลึก - สำหรับนวดแป้ง);
- กระต่ายขูดหยาบ
- มิกเซอร์;
- คณะกรรมการครัว
- 2 มีด (ห้องครัวธรรมดาและพิเศษ - สำหรับการตัดวงกลมจากแป้ง);
- pin กลิ้ง;
- ช้อน (สำหรับการใช้ไส้)
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| ไข่ | 4 ชิ้น |
| เนย (หรือเนยเทียม) | 200 กรัม |
| แป้ง | 400 - 450 กรัม |
| ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง | 200 กรัม |
| ผงฟู | 1 ช้อนชา (10 กรัม) |
| ลูกเกต | 1 กอง |
| ถั่ว (มี แต่ปอกเปลือกและปิ้งเสมอ) | 1 กอง |
| น้ำตาลไอซิ่ง (หรือน้ำตาลเพียง) | 1 กอง |
| เกลือ | เหน็บแนม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
นวดแป้ง
- ทำลายไข่ทั้ง 4 ทีละตัวและแยกไข่แดงออก โปรตีนจำเป็นสำหรับการเติมดังนั้นในตอนนี้ส่งพวกเขาในชามเพื่อยืนในตู้เย็น
- ถูเนย 200 กรัม (หรือเนยเทียม) บนกระต่ายขูดหยาบ
- หลังจากนั้นผสมในชามลึกกับแป้ง 400 - 450 กรัม
- เทผงฟู 10 กรัมลงไปเททั้งหมด 4 ไข่แดงและครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- นวดแป้งจากส่วนผสมเหล่านี้และไม่แน่นจนเกินไป
ปรุงอาหารบรรจุ
- เอาโปรตีนแช่เย็นเทน้ำตาล 1 แก้วลงไปบีบเกลือเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องตีจนตั้งยอดแข็ง
- มันควรจะเป็นเมอแรงค์โปร่งสบาย แต่แข็งแกร่ง
คุณรู้หรือไม่ เพื่อให้เมอแรงค์สมบูรณ์แบบเอาชนะกระรอกในชามที่สะอาด มันอาจเป็นแก้วโลหะหรือทองแดงได้ตามต้องการ แต่ต้องแห้ง และเกลือไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ (หลังจากทั้งหมดมันเป็นเพียงแค่หยิกเมื่อเทียบกับน้ำตาลทั้งหมดแก้ว) แต่มันช่วยเพิ่มการตี - บดถั่วที่เตรียมไว้ล่วงหน้าทั้งหมดปอกเปลือกและปิ้งเบา ๆ (เฮเซลนัท, วอลนัท, ถั่วลิสงเป็นสิ่งที่ดี) จากนั้นรวมเข้ากับแก้วลูกเกดล้างและตากให้แห้งตามธรรมชาติ
ปั้นและคุกกี้สิ่งต่างๆ
- แบ่งแป้งด้วยมีดธรรมดาออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน จากนั้นปั้นขนมปังชิ้นเล็ก ๆ ให้เรียบร้อยแล้วม้วนด้วยพินกลิ้งลงไปในชั้นบาง ๆ
- อาวุธด้วยมีดพิเศษและตัดแก้วจากแป้ง หากไม่มีอุปกรณ์อันชาญฉลาดคุณสามารถใช้แก้วแบบธรรมดาได้
- ผสมลูกเกดและถั่วผสม 1 ช้อนชาตรงกลางของโด
- และด้านบนเพิ่มเมอแรงค์อีก 1 ช้อนโต๊ะ
- พับครึ่งวงกลมได้อย่างง่ายดาย แต่กดไปตามขอบอย่างมั่นใจ
- จากนั้นคุณทำให้มุมที่ทำไว้ตาบอด แต่อย่าแตะตรงกลางปล่อยให้มันเปิดอยู่ รูปแบบจะเปิดออกเหมือนเชลล์ดังนั้นชื่อ
Bake Seashells
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในแบบขนานวางเปลือกที่เตรียมไว้บนแผ่นอบและแน่นเพราะพวกเขาจะเปิดออกประมาณ 30 ชิ้น แต่เพื่อให้คุกกี้ไม่ได้สัมผัสกับแต่ละอื่น ๆ
- ส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 15 นาที (หากอุณหภูมิได้ถึง 200 ° C) หรือ 20 (ที่ 180 ° C) จากการอบเมอแรงค์จะเป็นสีน้ำตาลคุกกี้จะเปิดออกและกลายเป็นเหมือนเปลือกหอยมากขึ้น
คุณรู้หรือไม่ สำหรับการเสิร์ฟที่สวยงามเช่นบนโต๊ะเทศกาลโรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถใช้ลูกเกดแดงราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่หลายสาขา ด้วยผลเบอร์รี่รสหวานและเปรี้ยวลูกเกดไส้นั้นสวยมาก
สูตรวิดีโอ
มาดูกันว่า Shell ทำกันอย่างไรและคุณจะเห็นว่ามันง่ายและสนุกแค่ไหน การอบอาหารอร่อยทั้งจานในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงนั้นมากกว่าของจริง สิ่งที่คุณต้องมีคือความคล่องแคล่วว่องไวต่อมือและความรักในการทำอาหาร
คุกกี้นั้นยอดเยี่ยมมากพวกเขาเตรียมโดยไม่มีปัญหาอย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ เพียงตัวเลือกนั้นเมื่อญาติโทรและขู่ว่าจะลงมาเยี่ยมหรือแม้กระทั่งที่หน้าประตู และรสชาตินั้นค่อนข้างน่าสนใจและร่ำรวย แต่คุณก็ยังสามารถกระจายได้ หลายคนทำโดยการเพิ่มส่วนผสมบางอย่าง ยอมรับว่าคุณเป็นหนึ่งในผู้ทดสอบเช่นนี้ด้วยหรือไม่ และแบ่งปันความประทับใจของคุณกับ Shells มันน่าสนใจมาก ๆ ที่คุณชอบพวกเขามากแค่ไหน