คุกกี้ถั่วในรูปแบบไฟฟ้า - รสชาติจากวัยเด็ก

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• รูปแบบ - สีน้ำตาลแดง;
• มิกเซอร์;
• ปัด;
• ช้อน;
• ชามลึก
• หม้อปรุงอาหาร

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ร่อนแป้งใส่ผงฟูลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
   
2. ในชามลึกที่แยกต่างหากรวมไข่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
   
3. ตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องตีจนกว่าจะมีแสงสว่างเกิดขึ้น
   
4. ละลายเนยและทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลและผสมจนเนียน
   
5. ในส่วนเล็ก ๆ แนะนำแป้งลงในมวลที่เกิดขึ้นในตอนแรกกวนด้วยการตีแล้วจากนั้นด้วยช้อน
   
6. เมื่อมันยากที่จะกวนช้อนให้ใช้มือของคุณนวดต่อไป เพิ่มแป้งเท่าที่จำเป็นไม่ควรอุดตัน แต่ค่อนข้างนุ่ม
   
7. หลังจากแป้งมีความสอดคล้องตามที่ต้องการแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นประมาณ 30 - 40 นาที
   
8. ก่อนเริ่มทำขนมคุณต้องเตรียมแม่พิมพ์สีน้ำตาลแดงสำหรับงาน ให้ความร้อนแก่แม่พิมพ์ตามคำแนะนำในการใช้งาน หากคุณมีแม่พิมพ์ที่มีอายุมากกว่าหรือจานอบบนเตาแก๊สรอเวลาพอที่จะให้มันไหม้ได้ดี ก่อนนำไปอบจำเป็นต้องอัดฉีดรูปแบบดังกล่าวด้วยน้ำมันพืชไม่เช่นนั้นถั่วชุดแรกอาจติดอยู่ได้ ในรูปแบบของตัวอย่างใหม่ที่มีการเคลือบ Teflon หรือไม่ติดนี้ไม่จำเป็น
   
9. ในขณะที่แม่พิมพ์กำลังอุ่นขึ้นคุณจะต้องดึงแป้งออกจากตู้เย็นและปั้นลูกบอลจากนั้นด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-2 ซม. ขึ้นอยู่กับขนาดและรูปร่างของ "น็อต"
   
10. ทันทีที่ถั่วสีน้ำตาลแดงอุ่นขึ้นให้เติมแป้งแต่ละกระทะปิดฝาแล้วอบประมาณ 3 ถึง 4 นาทีจนสีน้ำตาลทอง
    
11. หลังจากใช้ไม้พายแล้วให้นำคุกกี้ออกจากแม่พิมพ์ให้เย็นลง
    
12. Bake Nuts ลดลงครึ่งหนึ่งจากแป้งที่เหลือทั้งหมด
    
13. เทน้ำตาลลงในหม้อพร้อมก้นหนาและวางบนไฟกลาง ทันทีที่น้ำตาลเริ่มละลายให้เริ่มผสมเนื้อหาอย่างเข้มข้นเพื่อไม่ให้รูปแบบก้อนและคาราเมลไม่ไหม้
    
14. เมื่อผลึกน้ำตาลทั้งหมดละลายให้เพิ่มเนยและผสมให้เข้ากัน
    
15. ควบคู่ไปกับกระบวนการนี้คุณต้องอุ่นครีม พวกเขาต้องนำไปต้ม แต่ไม่ว่าในกรณีใดอย่าปล่อยให้มันเดือด ค่อยๆเทครีมร้อนลงในคาราเมลทำไฟปานกลางและผสมให้เข้ากัน
    
16. ปรุง 5-7 นาทีก่อนที่จะหนาถ้าจำเป็นต้มอีกหน่อย
    
17. ปล่อยให้คาราเมลเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
    
18. เติม Nut ครึ่งละครึ่งแล้วเชื่อมต่อ
    
19. ภายในไส้ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่ว - เฮเซลนัท, ถั่วลิสงหรือวอลนัท ก่อนเสิร์ฟถั่วโรยสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง
    

สูตรวิดีโอ

ในสูตรวิดีโอคุณจะเห็นวิธีการคลุกแป้งในคุกกี้ถั่วอย่างถูกต้องและเตรียมไส้ครีมคาราเมล

สูตรคุกกี้อื่น ๆ