เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ความจุ 500 มล. สำหรับส่วนผสมผสม - 2 ชิ้น;
- ช้อนชา
- ส้อมโต๊ะ
- ตะแกรงร่อนแป้ง
- ปัดเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
- เตาประกอบอาหารหรือเตาไมโครเวฟ
- เตาอบ;
- แผ่นอบ;
- กระดาษ parchment ในขนาดของแผ่นอบนั้น
- ไม้พายครัว
- จานเสิร์ฟ
ส่วนผสม
| แป้งพรีเมี่ยม | 450 กรัม |
| เนย 72% | 200 กรัม |
| นมข้น | 380 กรัม (สามารถ) |
| ผงฟู | 1.5 ช้อนชา |
| น้ำตาลผง (ไม่จำเป็น) | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ร่อนผ่านตะแกรง 450 กรัมและ 1.5 ช้อนชา ผงฟูในภาชนะหนึ่งสำหรับผสมส่วนผสม
- เนยจะถูกโอนไปยังภาชนะที่สองและละลายในทางใด ๆ (บนเตาหรือในไมโครเวฟ)
- เทนมข้นข้น 380 กรัมลงในเนยคนให้เข้ากับเครื่องปั่นที่มีสวิสหรือมิกเซอร์จนเนียน
- ในขณะที่กวนด้วยเครื่องปั่นเพิ่มโดยไม่ต้องรีบแป้งลงในนมข้นกับเนย หลังจากที่ความหนาเริ่มต้นให้นวดแป้งต่อไปด้วยมือของคุณค่อยๆเพิ่มส่วนที่เหลือของแป้งลงไป ถ้าคุณชอบหวานมากในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส แป้งควรจะนุ่มและสม่ำเสมอ
- เปิดเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา คลุมแผ่นอบด้วยแผ่นรองอบ เราฉีกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งกลิ้งลูกบอลออกมาด้วยมือของเราแล้ววางลงบนแผ่นอบทำให้ระยะห่างระหว่างพวกเขา ป่นลูกแป้งเบา ๆ จากด้านบนด้วยส้อมเพื่อให้พวกเขามีรูปร่างแบนและความหนาเดียวกัน (ประมาณ 1 ซม.)
- เราส่งกระทะไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วอบประมาณ 15 นาที ก่อนการปรากฏตัวของอายเล็กน้อย เรานำคุกกี้ออกจากเตาและปล่อยให้เย็นประมาณ 20 นาที
- ใช้ไม้พายถ่ายโอนคุกกี้สำเร็จรูปไปยังจานเสิร์ฟ
เป็นการดีที่จะให้บริการคุกกี้กับชาและกาแฟและมันอร่อยมากที่จะดื่มนมด้วย
ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอคุณจะเห็นวิธีการนวดแป้งสำหรับทำคุกกี้อย่างถูกวิธีดูหลังจากเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณยังสามารถดูวิธีการสร้างคุกกี้บนแผ่นอบและในระดับที่ควรอบในเตาอบ
ผู้อ่านที่รักคุณได้พบกับวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมคุกกี้จากนมข้น สูตรไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมใด ๆ แต่คุณมีสิทธิ์ที่จะเพิ่มบางสิ่งบางอย่างของคุณเองใหม่และเป็นต้นฉบับไป ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งประดับด้วยช็อคโกแลตหรือแยมซึ่งจะทำให้ตับมีรสชาติและความงามเพิ่มขึ้น อธิบายความคิดข้อเสนอแนะความคิดเห็นของคุณแบ่งปันผลลัพธ์ในความคิดเห็น ขอให้โชคดีในการปรุงอาหารจานอร่อย!