เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ชามกว้างลึก
- กระต่ายขูด;
- พลั่ว;
- ฟิล์มยึดเกาะ
- เครื่องชั่งครัว
- pin กลิ้ง;
- แบบฟอร์มสำหรับการตัดคุกกี้หรือมีดคิด;
- แผ่นอบ;
- กระดาษ parchment สำหรับการอบ;
- เตาอบ;
- จานสำหรับคุกกี้สำเร็จรูป
ส่วนผสม
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | จำนวน |
| แป้ง | 240 กรัม |
| เนย | 125 กรัม |
| เบียร์ | 80 มล |
| น้ำตาล | 150 กรัม |
| อบเชย | 1 ช้อนชา |
| เกลือ | 1 หยิก |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ใส่เนย (125 กรัม) ล่วงหน้าสักครู่ในช่องแช่แข็งเพื่อให้ความเย็น
- ร่อน 240 กรัมแป้งลงในชามลึก
- ถูเนยที่แช่เย็นขนาด 125 กรัม
- เพิ่มเกลือเล็กน้อย ใช้มือหรือไม้พายของคุณบดแป้งและเนยเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- เพิ่มน้ำตาล 100 กรัม และอีกครั้งเราผสมทุกอย่าง เราควรจะได้ส่วนผสมที่หลวมเหมือนทรายหยาบและเปียกเล็กน้อย
- เราทำการทำให้ลึกลงไปในใจกลางของส่วนผสมและเทเบียร์ลงไป 80 มล.
- ใช้ไม้พายผสมเบียร์เป็นแป้ง เมื่อมันยากที่จะควบคุมด้วยไม้พายเราก็กวนด้วยมือของเรา เป็นผลให้เราได้รับแป้งยืดหยุ่นนุ่มที่ไม่ยึดติดกับมือของคุณ เรารวบรวมแป้งเป็นก้อนขนาดกะทัดรัดใส่ในชามปิดด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราก็นำแป้งออกแล้วรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ ด้วยหมุดกลิ้งและตัดคุกกี้ สิ่งนี้สามารถทำได้โดยใช้รูปแบบการตัดสำเร็จรูป: เราเพียงแค่บีบตัวเลขออกมาพยายามจัดเรียงให้ใกล้เคียงกันมากที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้มีการสูญเสียแป้งน้อยลง เสียแน่นอนไม่ทิ้ง เราเพียงรวบรวมเข้าด้วยกันเป็นก้อนใหม่ซึ่งเราจะทำการม้วนและทำซ้ำการตัด หากคุณไม่มีรูปแบบใด ๆ คุณสามารถใช้มีดพิเศษที่มีขอบหยัก หากไม่มีคุณสามารถตัดเพชรได้ (ด้วยมีดทำครัวปกติ: ก่อนอื่นแบ่งแป้งเป็นเส้นแล้วตัดตามแนวทแยงมุม) หรือใช้แก้วและตัดเป็นวงกลม
- เราครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อน - เราจำเป็นต้องอุ่นถึง 180 องศา เทน้ำตาล 50 กรัมใส่จานอบเชยหนึ่งช้อนชาผสมให้เข้ากัน จุ่มร่างสำเร็จรูปของคุกกี้ในอนาคตด้วยด้านหนึ่งในส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชยและวางด้านนี้ไว้บนแผ่นอบในระยะทางที่ห่างจากกันเพื่อไม่ให้ติดกัน - โปรดทราบว่าพวกเขาจะแยกจากกันเล็กน้อยเมื่ออบ
- เราส่งกระทะไปที่เตาอบประมาณ 15-20 นาที เวลาเป็นค่าประมาณเนื่องจากจะขึ้นอยู่กับความหนาและขนาดของตัวเลขที่ได้ ถูกชี้นำโดยสีของผลิตภัณฑ์: นำออกมาทันทีทันทีที่พวกเขาเริ่มที่จะได้รับหน้าแดง
สูตรวิดีโอ
เราแนะนำให้คุณดูวิดีโอสั้น ๆ ที่แสดงขั้นตอนการนวดแป้งและคุณสามารถดูคุกกี้ที่เสร็จแล้วเพื่อให้เข้าใจได้ว่าถึงเวลาที่ต้องนำออกจากเตาอบ
คุกกี้ที่ทำจากเบียร์ร่วนและอร่อยมาก มันไม่รู้สึกถึงรสชาติหรือกลิ่นของเบียร์อย่างแน่นอนซึ่งเล่นบทบาทของผงฟู ดังนั้นคุณสามารถมอบให้เด็ก ๆ ได้อย่างปลอดภัย มันกำลังเตรียมการอย่างรวดเร็วเพียงพอและอาจมีบทบาทเป็นของหวานในหน้าที่เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับงานเลี้ยงน้ำชายามเย็นหรืออาหารเช้าในตอนเช้า บอกเราว่าคุณชอบสูตรที่นำเสนอแบ่งปันวิธีที่ครอบครัวคุณมีปฏิกิริยาต่อความประหลาดใจความพยายามของคุณขอบคุณหรือไม่ เขียนความคิดเห็นเรามักจะสนใจในความคิดเห็นของคุณ